2026年3月6日の日本テレビ系『沸騰ワード10』～伝説の家政婦志麻さんinフランス～で放送された、「シマさんのフランス食材アレンジレシピ」をご紹介します。
今日の沸騰ワードは、伝説の家政婦・志麻さんがフランスで暮らす3児の母・杏さんへ初の出張料理！
フランスで日本食を作り置きすべく、納豆＋オレンジ果汁の意外なメニューや白菜の巨大ハム巻きなど、圧巻の志麻さん劇場開幕です♪
伝説の家政婦しまさんのレシピ～パリで出張料理
黒大根とラディッシュの岩塩バター添え
2026-03-06 (公開)
生野菜とバターを盛り合わせるだけ！秒でできる超簡単前菜です
【材料】
黒大根、ラディッシュ、バター
アンディーブ（フランス白菜）のグラタン
2026-03-06 (公開)
フランスのお子様大興奮メニュー！巨大ハムで白菜をまいた豪快絶品メニューです
日本の白菜でも美味しく作れます♪
【材料】
アンディーブ、水、コンソメ、ハム、ピザ用チーズ、牛乳、バター、小麦粉
ニンジンと牛塊肉煮込み（ブッフ・オ・キャロット）
2026-03-06 (公開)
ほったらかしで簡単！にんじんが絶品の牛塊肉のトロトロ煮込みです
フランスの伝統的な家庭料理♪
【材料】
にんじん、牛すね塊肉、塩、こしょう、水、コンソメ、タイム、ローリエ、たまねぎ、白ワイン
根セロリのサラダ（レムラード）
2026-03-06 (公開)
セロリにレモンをたっぷり！日本でおなじみのマヨネーズを和えただけで、子供でもセロリが無限に食べられる絶品フレンチサラダです
【材料】
根セロリ、レモン汁、塩、マヨネーズ、りんご、カステルフランコ
長ネギの豚肉巻き 納豆オレンジソース
2026-03-06 (公開)
丸ごとねぎに豚肉を巻いて焼き上げる！納豆とオレンジのソースでいただく、志麻さんの想像力が爆発した一品♪
【材料】
豚薄切り肉、ねぎ、塩、こしょう、オリーブオイル、オレンジの皮、納豆、大葉、パクチー、小ねぎ、しょうゆ
豆腐のクスクスサラダ
2026-03-06 (公開)
フレンチでおなじみの食材“クスクス”を豆腐で代用した新感覚サラダです。香草とナッツで香りと食感も相性抜群♪
【材料】
木綿豆腐、きゅうり、インゲン、パクチー、ミント、ナッツ、スモークサーモン、レモン、オリーブオイル、塩
ポタージュ・キュルティバトゥール
2026-03-06 (公開)
野菜は炒めてから煮るだけ！ホッとするフランスの簡単家庭料理です
煮込む前に炒めるのでうまみを凝縮させます♪
【材料】
カブ、ちぢれキャベツ、たまねぎ、にんじん、水、コンソメ、ベーコン
ニシンの燻製レンズ豆添えハーブのサラダ
2026-03-06 (公開)
ニシンの燻製にレンズ豆にたっぷりの香草と、フランス人が大好きな食材だけを使ったフランス定番の最強家庭料理です
【材料】
たまねぎ、にんじん、塩、レンズ豆、水、コンソメ、ハーブ、ニシンの燻製、にんじんの葉、クレソン、イタリアンパセリ、パクチー、セルフィーユ、ディル、ミント、こしょう、マスタード、白ワインビネガー、赤ワインビネガー、オリーブオイル、サラダ油
デュグレレ
2026-03-06 (公開)
志麻さんの人生を変えた絶品フレンチ！ポイントをおさえればだれでもマネできる簡単＆絶品メニューです
【材料】
マッシュルーム、エシャロット、シタビラメ、塩、こしょう、白ワイン、ハーブ、トマト、生クリーム、パセリ
パンナコッタ
2026-03-06 (公開)
超簡単！牛乳と生クリームで作るスイーツ“パンナコッタ”です。お好きなフルーツを盛り合わせていただきます♪
【材料】
フランボワーズのピューレ、イチゴ、ブルーベリー、ブラックベリー、ミント、牛乳、生クリーム、砂糖
フレンチイカ飯
2024-07-19 (公開) ／ 2024-12-31 (更新)
リゾット風にいただく！志麻さん流のフレンチイカ飯の作り方です。
【材料】
イカ、ご飯、塩こしょう、ミニトマト、白ワイン、タイム、オリーブオイル、粉チーズ
うなぎとナスのテリーヌ
2022-11-18 (公開) ／ 2023-06-02 (更新)
志麻さんが教えてくれたのは、ナス＋うなぎ＋パクチーで作る、簡単うまフレンチです。
レンチンしたナスを開いてウナギ、パクチーをサンド！冷やして作るテリーヌの作り方です♪
【材料】
ナス、うなぎ、パクチー、ウナギのタレ
納豆タルタル
2025-10-31 (公開)
ステーキにまさかの納豆？！志麻さんの衝撃の発想力が生み出した、ご飯と相性抜群の和風フレンチメニューです♪
【材料】
牛ステーキ肉、塩、こしょう、納豆、卵黄、みょうが、大葉、青ネギ、白ネギ
志麻さんの人気レシピ
【表示順】：人気順 ：日付順
肉汁ぱんぱんハンバーグ
2023-03-03 (公開)
志麻さんテクニック満載の、失敗しない肉汁ハンバーグの作り方です。
【材料】
合い挽き肉、タマネギ、牛乳、パン粉、卵、塩、こしょう、中農ソース、ケチャップ、スナップエンドウ
ふっくら照り焼きチキン
2022-12-23 (公開)
皮パリパリ＆味シミシミの鶏の照焼きの作り方です。
簡単ひと手間で、超絶レベルUPの照り焼きチキンに仕上がります♪
【材料】
鶏もも肉、塩、コショウ、小麦粉、サラダ油、しょうゆ、みりん、酒、砂糖
ネギの炊き込みご飯
2022-06-10 (公開)
味付はめんつゆだけ！出汁いらずの超簡単トロトロネギの炊き込みご飯です。
【材料】
米、長ネギ、豚バラ肉、めんつゆ
大根とキウイの生ハムサラダ
2022-06-10 (公開)
まずはスピード前菜！大根＆生ハムに、キウイをつぶしたドレッシングを使ったサラダです。
【材料】
大根、生ハム、ゴールドキウイ、オリーブオイル、黒コショウ
パンナコッタ
2026-03-06 (公開)
超簡単！牛乳と生クリームで作るスイーツ“パンナコッタ”です。お好きなフルーツを盛り合わせていただきます♪
【材料】
フランボワーズのピューレ、イチゴ、ブルーベリー、ブラックベリー、ミント、牛乳、生クリーム、砂糖
デュグレレ
2026-03-06 (公開)
志麻さんの人生を変えた絶品フレンチ！ポイントをおさえればだれでもマネできる簡単＆絶品メニューです
【材料】
マッシュルーム、エシャロット、シタビラメ、塩、こしょう、白ワイン、ハーブ、トマト、生クリーム、パセリ
ニシンの燻製レンズ豆添えハーブのサラダ
2026-03-06 (公開)
ニシンの燻製にレンズ豆にたっぷりの香草と、フランス人が大好きな食材だけを使ったフランス定番の最強家庭料理です
【材料】
たまねぎ、にんじん、塩、レンズ豆、水、コンソメ、ハーブ、ニシンの燻製、にんじんの葉、クレソン、イタリアンパセリ、パクチー、セルフィーユ、ディル、ミント、こしょう、マスタード、白ワインビネガー、赤ワインビネガー、オリーブオイル、サラダ油
ポタージュ・キュルティバトゥール
2026-03-06 (公開)
野菜は炒めてから煮るだけ！ホッとするフランスの簡単家庭料理です
煮込む前に炒めるのでうまみを凝縮させます♪
【材料】
カブ、ちぢれキャベツ、たまねぎ、にんじん、水、コンソメ、ベーコン
志麻さんのレシピ本と紹介
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業し、ミシュランの三つ星レストランでの研修を修了。その後、日本の有名フランス料理店等で15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス「タスカジ」で定期契約顧客数がナンバーワンとなり、「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるようになる。NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」でその仕事ぶりが放映され、クール最高視聴率を記録。現在も家庭に出向き、冷蔵庫にある食材で家族構成や好みにきめこまやかに応じた料理に腕をふるうほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師や料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動。タサン志麻（タサンシマ）公式ホームページ
【志麻さんの著書】
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
沸騰ワード10（2026/3/6）
放送局：日本テレビ系列
金曜19時00分～放送開始
出演者：バナナマン（設楽統、日村勇紀）、岩田絵里奈(日テレアナウンサー) 、乙葉、カズレーザー（メイプル超合金）、コットン、山時聡真、出川哲朗、古川琴音、杏、タサン志麻、直川貴博、ゆめぽて 他