キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【沸騰ワード10】鶏の生姜焼き丼のレシピ。志麻さんの古民家改装プロジェクト！絶品おもてなし料理（3月20日）

【沸騰ワード10】鶏の生姜焼き丼のレシピ。志麻さんの古民家改装プロジェクト！絶品おもてなし料理（3月20日）
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2026年3月20日の日本テレビ系『沸騰ワード10』～志麻さん古民家 新居改装プロジェクト～で放送された、「鶏の生姜焼き丼」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日の沸騰ワードは、大好評！伝説の家政婦・志麻さんの新居プロジェクトです。

作業を手伝ってくれた皆さんに、お待ちかねの志麻さん絶品メニューが登場します♪

目次

志麻さんの鶏の生姜焼き丼のレシピ


鶏の生姜焼き丼
完成画像はイメージです。

食材たった２つで作る激ウマランチです。美味しさの秘密は醤油と砂糖を後入れすること！
　
先にみりんと酒を煮詰めてうまみを凝縮し、醤油は後からいれることで香りが立ちます♪

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材料【作りやすい分量】
鶏もも肉
たまねぎ
サラダ油
酒
みりん
砂糖
しょうゆ
＜しょうがの甘酢煮＞
しょうが
酢
砂糖

⇒ 志麻さんのレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：30分】
  1. 鶏もも肉は一口大に切る。
  2. 玉ねぎは繊維に逆らって切る。フライパンで焦げ目がつくまで炒めたら、一度取り出す。
  3. 同じフライパンで鶏肉を両面こんがりと焼く。
  4. 鍋に炒めた玉ねぎと鶏肉を入れる。
  5. 鶏肉を焼いたフライパンに酒・みりんを入れて煮詰め、アルコールを飛ばしたら（４）の鍋に入れる。砂糖・しょうゆを加えて、味がしみこむまで煮込む。
  6. しょうがの甘酢煮を作る。別の鍋に酢と砂糖を入れて沸かし、千切りにした生姜を加えて煮る。水分が飛んだら、火を止めて冷ます。
  7. 丼にご飯を盛り、千切りキャベツとともに煮込んだ具材を盛り付ける。生姜の甘酢煮をトッピングし、お好みでマヨネーズをかけていただきます



↓↓↓同日放送！志麻さんのレシピ↓↓↓
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志麻さんのレシピ本と紹介

志麻さんのプロフィール

大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業し、ミシュランの三つ星レストランでの研修を修了。その後、日本の有名フランス料理店等で15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス「タスカジ」で定期契約顧客数がナンバーワンとなり、「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるようになる。NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」でその仕事ぶりが放映され、クール最高視聴率を記録。現在も家庭に出向き、冷蔵庫にある食材で家族構成や好みにきめこまやかに応じた料理に腕をふるうほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師や料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動。タサン志麻（タサンシマ）公式ホームページ

【志麻さんの著書】


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


沸騰ワード10（2026/3/20）
放送局：日本テレビ系列
金曜19時00分～放送開始
出演者：バナナマン（設楽統、日村勇紀）、岩田絵里奈(日テレアナウンサー) 、カズレーザー（メイプル超合金）、檀れい、綱啓永、出川哲朗、モグライダー、森迫永依、やす子、玉木宏、工藤阿須加、タサン志麻、カズレーザー（メイプル超合金）　他

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