【沸騰ワード10】鶏肉のアンチョビご飯詰めキノコクリームソースのレシピ。志麻さんの古民家改装プロジェクト(10月9日)

【沸騰ワード10】鶏肉のアンチョビご飯詰めキノコクリームソースのレシピ。志麻さんの古民家改装プロジェクト(10月9日)


作美雪のアイコン作美雪(さくみゆき)

2026年10月9日の日本テレビ系『沸騰ワード10』~志麻さん古民家 新居改装プロジェクト~で放送された、「鶏肉のアンチョビご飯詰めキノコクリームソース」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日の沸騰ワードは、大好評!伝説の家政婦・志麻さんの新居プロジェクトです。

作業を手伝ってくれた皆さんに、お待ちかねの志麻さん絶品メニューが登場します♪

志麻さんの鶏肉のアンチョビご飯詰めキノコクリームソースのレシピ


チキンソテー

完成画像はイメージです。

アンチョビを混ぜたご飯を鶏肉の中にはさんで焼き上げる!女性もペロリの仰天スタミナ肉メニューです♪

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材料【作りやすい分量】
アンチョビ
ご飯
鶏もも肉
塩
こしょう
オリーブオイル
<きのこクリームソース>
しめじ
しいたけ
まいたけ
マッシュルーム
白ワイン
タイム
生クリーム

⇒ 志麻さんのレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間:15分】
  1. アンチョビを細かく刻み、温かいごはんに混ぜる。アンチョビのオイルも一緒に混ぜる。
  2. 鶏もも肉は塩コショウをふって下味をつけ、皮と身の間に(1)のアンチョビごはんを詰める。端は爪楊枝で留める。
  3. フライパンに皮目を下にして並べ、重石を乗せて弱火で焼く。
  4. 皮目がパリッと焼けたらひっくり返し、裏面を3分焼く。
  5. 焼けた鶏肉をお皿に盛り付ける。
  6. フライパンに残った脂できのこを炒め、白ワイン・タイムを煮詰める。生クリームを加え、一体感が出るまで煮たら鶏肉にかける。



↓↓↓同日放送!志麻さんのレシピ↓↓↓
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志麻さんのレシピ本と紹介

志麻さんのプロフィール

大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業し、ミシュランの三つ星レストランでの研修を修了。その後、日本の有名フランス料理店等で15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス「タスカジ」で定期契約顧客数がナンバーワンとなり、「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるようになる。NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」でその仕事ぶりが放映され、クール最高視聴率を記録。現在も家庭に出向き、冷蔵庫にある食材で家族構成や好みにきめこまやかに応じた料理に腕をふるうほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師や料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動。タサン志麻(タサンシマ)公式ホームページ

【志麻さんの著書】


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


沸騰ワード10(2026/10/9)
放送局:日本テレビ系列
金曜19時00分~放送開始
出演者:バナナマン(設楽統、日村勇紀)、岩田絵里奈(日テレアナウンサー) 、浅香航大、井桁弘恵、 カズレーザー(メイプル超合金)、塚地武雅(ドランクドラゴン)、出川哲朗、NAOYA(MAZZEL)、観月ありさ、黒木華、玉木宏、當真あみ、野呂佳代 他

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