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【沸騰ワード10】豆腐のクスクスサラダのレシピ。志麻さんのパリ出張料理（3月6日）

【沸騰ワード10】豆腐のクスクスサラダのレシピ。志麻さんのパリ出張料理（3月6日）
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2026年3月6日の日本テレビ系『沸騰ワード10』～伝説の家政婦志麻さんinフランス～で放送された、「豆腐のクスクスサラダ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日の沸騰ワードは、伝説の家政婦・志麻さんがフランスで暮らす3児の母・杏さんへ初の出張料理！

フランスで日本食を作り置きすべく、納豆＋オレンジ果汁の意外なメニューや白菜の巨大ハム巻きなど、圧巻の志麻さん劇場開幕です♪

目次

志麻さんの豆腐のクスクスサラダのレシピ



完成画像はイメージです。

フレンチでおなじみの食材“クスクス”を豆腐で代用した新感覚サラダです。香草とナッツで香りと食感も相性抜群♪

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材料【作りやすい分量】
木綿豆腐
きゅうり
インゲン
パクチー
ミント
ナッツ
スモークサーモン
レモン
オリーブオイル
塩

⇒ 志麻さんのレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. 豆腐をフライパンに入れて火にかける。木べらで崩しながら炒め、水分を飛ばす。
  2. ボウルに豆腐を移して塩もみしたきゅうり・下茹でしたインゲンを加えて和える。
  3. 刻んだパクチー・ミントを混ぜ、砕いたナッツ、レモン、オリーブオイル、塩を加えて全体を和えたら完成です



↓↓↓同日放送！志麻さんのレシピ↓↓↓
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志麻さんのレシピ本と紹介

志麻さんのプロフィール

大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業し、ミシュランの三つ星レストランでの研修を修了。その後、日本の有名フランス料理店等で15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス「タスカジ」で定期契約顧客数がナンバーワンとなり、「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるようになる。NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」でその仕事ぶりが放映され、クール最高視聴率を記録。現在も家庭に出向き、冷蔵庫にある食材で家族構成や好みにきめこまやかに応じた料理に腕をふるうほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師や料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動。タサン志麻（タサンシマ）公式ホームページ

【志麻さんの著書】


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


沸騰ワード10（2026/3/6）
放送局：日本テレビ系列
金曜19時00分～放送開始
出演者：バナナマン（設楽統、日村勇紀）、岩田絵里奈(日テレアナウンサー) 、乙葉、カズレーザー（メイプル超合金）、コットン、山時聡真、出川哲朗、古川琴音、杏、タサン志麻、直川貴博、ゆめぽて　他

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