2022年11月18日の日本テレビ系『沸騰ワード10』～志麻さんの秋の旬食材で満腹レシピ～ で放送された、「うなぎとナスのテリーヌ」のレシピ・作り方をご紹介します。
これまで数多くのグルメ芸能人をトリコにしてきた志麻（シマ）さんが、大親友である前田敦子さんと趣里さんのために絶品料理の数々を披露！
ツナ缶の簡単アレンジメニューや、出汁いらずのお手軽鍋、志麻さんの超絶技巧が炸裂したレバー料理など、おかわり連発の絶品メニューが続々登場します。
志麻さんの台所ルール 毎日のごはん作りがラクになる、一生ものの料理のコツ [ タサン 志麻 ]
志麻さんのうなぎとナスのテリーヌのレシピ
志麻さんが教えてくれたのは、ナス＋うなぎ＋パクチーで作る、簡単うまフレンチです。
レンチンしたナスを開いてウナギ、パクチーをサンド！冷やして作るテリーヌの作り方です♪
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| ナス | うなぎ | パクチー（大葉でもOK） | ウナギのタレ |
- なすは皮をむき、ラップで包んでレンジで4分ほど加熱する。
- 柔らかくなったら縦半分に開いて、カットしたうなぎとパクチーを挟む。
- 再びラップでナスをきつく包み、アルミホイルで巻き冷蔵庫で冷やす。
- 食べやすく切ってお皿に盛り付け、うなぎのタレをかけたら完成です。
↓↓↓同日放送の志麻さんの秋レシピはこちら↓↓↓
志麻さんの最新レシピ
【表示順】：人気順 ：日付順
肉汁ぱんぱんハンバーグ
2023-03-03 (公開)
志麻さんテクニック満載の、失敗しない肉汁ハンバーグの作り方です。
【材料】
合い挽き肉、タマネギ、牛乳、パン粉、卵、塩、こしょう、中農ソース、ケチャップ、スナップエンドウ
ふっくら照り焼きチキン
2022-12-23 (公開)
皮パリパリ＆味シミシミの鶏の照焼きの作り方です。
簡単ひと手間で、超絶レベルUPの照り焼きチキンに仕上がります♪
【材料】
鶏もも肉、塩、コショウ、小麦粉、サラダ油、しょうゆ、みりん、酒、砂糖
ネギの炊き込みご飯
2022-06-10 (公開)
味付はめんつゆだけ！出汁いらずの超簡単トロトロネギの炊き込みご飯です。
【材料】
米、長ネギ、豚バラ肉、めんつゆ
大根とキウイの生ハムサラダ
2022-06-10 (公開)
まずはスピード前菜！大根＆生ハムに、キウイをつぶしたドレッシングを使ったサラダです。
【材料】
大根、生ハム、ゴールドキウイ、オリーブオイル、黒コショウ
クレームブリュレ
2025-10-17 (公開)
生クリームたっぷりで濃厚に仕上げた、フランス定番のデザートです
【材料】
卵、バニラ、牛乳、砂糖、生クリーム、ザラメ
丸ごと野菜と丸鶏のポトフ
2025-10-17 (公開)
たっぷりの野菜と丸鶏をじっくり煮込んだトロトロのポトフです。味付けはコンソメと塩こしょうのみ！素材の味わいを楽しむ絶品メニュー♪
【材料】
丸鶏、大根、レンコン、ねぎ、さつまいも、白菜、にんじん、コンソメ、塩、こしょう、餅、オリーブオイル
秋のサラダ
2025-10-17 (公開)
柿にかぼす汁をたっぷり！鯛と舞茸のソテー入りで、秋食材を存分にいただくサラダです
【材料】
鯛、舞茸、塩、こしょう、オイリーブオイル、柿、クレソン、オリーブオイル、かぼす
紅はるかタルト
2025-10-03 (公開)
最高糖度60度！奇跡の紅はるかを使った、さつまいもの絶品タルトです
【材料】
さつまいも、カスタードクリームソース、タルト生地
志麻さんのレシピ本と紹介
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業し、ミシュランの三つ星レストランでの研修を修了。その後、日本の有名フランス料理店等で15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス「タスカジ」で定期契約顧客数がナンバーワンとなり、「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるようになる。NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」でその仕事ぶりが放映され、クール最高視聴率を記録。現在も家庭に出向き、冷蔵庫にある食材で家族構成や好みにきめこまやかに応じた料理に腕をふるうほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師や料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動。タサン志麻（タサンシマ）公式ホームページ
【志麻さんの著書】
最後まで読んでいただきありがとうございます。
沸騰ワード１０で話題の伝説の家政婦、しまさんのレシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
沸騰ワード10（2022/11/18）
放送局：日本テレビ系列
金曜19時00分～放送開始
出演者：バナナマン（設楽統、日村勇紀）、岩田絵里奈(日テレアナウンサー) 、朝日奈央、カズレーザー、滝沢カレン、出川哲朗、中条あやみ、松村北斗、遠藤章造、岸井ゆきの、趣里、瀧野由美子、前田敦子 他