作美雪（さくみゆき）

2025年10月14日のフジテレビ系『ノンストップ』～笠原将弘のおかず道場～で放送された、「マイタケのみぞれ和え」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ笠原将弘さん。お家で手軽に楽しめるプロの和食テクニックは必見です！

笠原将弘さんの人気レシピ記事

⇒ 笠原将弘さんの人気レシピ一覧

※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ

1. 笠原流マイタケのみぞれ和えのレシピ
2. 笠原将弘シェフの最新レシピ
3. 笠原将弘シェフのプロフィール＆「賛否両論」紹介

笠原流マイタケのみぞれ和えのレシピ

完成画像はイメージです。

和食の達人・笠原将弘さんが教えてくれたのは、おつまみにもおかずにもピッタリの舞茸のみぞれあえです。
　
旬の舞茸とわかめでヘルシー！ダイエットにもオススメのメニューです♪

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！

材料【2人分】

舞茸	50g
塩	少々
わかめ	25g
大根おろし	60g
酢	大さじ1/2
しょうゆ	大さじ1/2
砂糖	小さじ1

⇒ ノンストップの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】

まいたけは塩をふって乾煎りする。
焼き色がついたらボウルに移し、わかめ、大根おろし・酢・砂糖・醤油を加えて和える。

↓↓↓同日放送の笠原シェフのレシピはこちら↓↓↓

【ノンストップ】サバのマイタケあんかけのレシピ。笠原将弘シェフの本格和食（10月14日）

2025年10月14日のフジテレビ系『ノンストップ』～笠原将弘のおかず道場～で放送された、「サバのマイタケあんかけ」のレシピ・作り方...

ノンストップで話題のレシピ

⇒ ノンストップの人気レシピ記事一覧はコチラ

笠原将弘さんの人気レシピ記事

⇒ 笠原将弘さんの人気レシピ一覧

笠原将弘シェフの最新レシピ

一覧

1. サバのマイタケあんかけ
2. 新感覚ゴボウサラダ
3. 鶏ゴボウスープカレー
4. さつまいもカナッペ

サバのマイタケあんかけ

2025-10-14 (公開)

旬の食材さばとまいたけで作る秋香るおかずです。

さばの舞茸あんかけ

【材料】

サバ、マイタケ、長ネギ、ザーサイ、ゴマ油、塩、スダチ、小麦粉、白すりゴマ、[水、薄口しょうゆ、みりん、片栗粉、水

新感覚ゴボウサラダ

2025-10-07 (公開)

和食の達人・笠原シェフが教えてくれたのは、簡単で食べ応えのある新感覚ごぼうサラダです
　
常備菜やお弁当にもピッタリ！お子様も大好きなメニューです♪

ごぼうサラダ

【材料】

ごぼう、マヨネーズ、ツナ、長ネギ、おろしにんにく、砂糖、しょうゆ、黒こしょう

鶏ゴボウスープカレー

2025-10-07 (公開)

ごぼうの旨みを活かした野菜たっぷりスープカレーです。

スライスしてカリッと揚げたごぼうをごはんに添えて、食感のアクセントを楽しみます。

【材料】

鶏モモ肉、ゴボウ、タマネギ、セロリ、トマト、サラダ油、塩、コショウ、揚げ油、温かいご飯、ゆで卵、カレー粉、ニンニク、水、しょうゆ、砂糖、酒、みそ

さつまいもカナッペ

2025-09-30 (公開)

和食の達人・笠原将弘シェフが教えてくれたおは、旬のさつまいもをおしゃれにアレンジ！おやつにもおつまみにもなる絶品メニューに仕上げます♪
　
甘いのとしょっぱいのでバランスが最高！スタジオ絶賛の簡単メニューです

サツマイモカナッペ

【材料】

サツマイモ、マヨネーズ、塩昆布、とろけるチーズ

笠原将弘シェフのプロフィール＆「賛否両論」紹介

笠原将弘シェフのプロフィール

恵比寿にある人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ。新宿「正月屋吉兆」にて９年間の修業後、武蔵小山にある実家の焼き鳥店「とり将」を継ぐ。「賛否両論」は２００４年に開店。２０１３年には名古屋店、翌年にはめん料理も楽しめる店「メンズ館」をオープン。ノンストップやｅｓｓｅなど料理コーナーでも大活躍！

【店舗情報】

予算(夜):￥10,000～￥14,999

店名	賛否両論（さんぴりょうろん）
住所	東京都渋谷区恵比寿2-14-4 太田ビル 1F
アクセス	東京メトロ日比谷線【広尾駅】徒歩10分ＪＲ山手線・埼京線【恵比寿駅】徒歩10分東京メトロ日比谷線【恵比寿駅】徒歩12分広尾駅から634m
食べログ	3.63

⇒食べログで詳しくみる

【笠原将弘さん著書】