2025年6月10日の『NHKあさイチ』~ツイQ楽ワザ~で放送された、「パンのアイデアレシピ」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマは初夏のパンまつり!余ったおかずと食パンの組み合わせで絶品が!?フランスパンがパリパリで焼きたての味に戻るワザに栄養満点の夏野菜サンドの作り方など、役立つ情報満載です♪
初夏のパンまつり!紹介されたレシピ

こねないパン
2025-06-10 (公開) / 2025-11-19 (更新)
パン料理研究家の青木ゆかりさんが教えてくれたのは、常識をくつがえす!超簡単に作れるこねない不思議パンの作り方
焼き立てフワフワの手作りパンをたった40分で作る方法です♪
【材料】
強力粉、インスタントドライイースト、砂糖、塩、サラダ油、水
ゴーヤーのサンドイッチ
2025-06-10 (公開) / 2025-11-19 (更新)
夏野菜と相性抜群の万能ソースで絶品!ゴーヤーの新感覚サンドイッチです。
苦みがくせになる絶品サンドイッチの作り方です♪
【材料】
食パン、クリームチーズ、ゴーヤー、塩、かつお節、サラダチキン、マヨネーズ、こしょう、しょうゆ、白すりごま
バゲットを焼きたてのような食感にする方法
| バゲット | 水(霧吹き) | アルミホイル |
- バゲットをトースターに入る長さに切る。
- 霧吹きで全体に水をかける。
- アルミホイル2枚でバゲットの上下を挟む(包まない)。全体を包んでしまうと水分が飛ばず、皮がパリパリに仕上がりません
- 1000wで6分、アルミホイルを外して2分焼く。
中華おかず✕食パンが相性抜群!
| 食パン | 中華惣菜(エビチリ、麻婆、青椒肉絲など) |
- 食パンを半分に切り、蒸し器で1分蒸す。蒸し器がなければフライパンなどでもOK
- 食パンに切れ目を入れてポケット状にし、中華惣菜をはさむ。ふわふわの食パンが中華まんのような生地になり、中華系おかずと相性◎
あさイチの人気レシピ
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玉ねぎこうじ(米麹の万能うまみ調味料)
2021-12-06 (公開) / 2025-04-19 (更新)
老舗のこうじ屋さんが作る、コクやうまみがアップするコンソメのような味わいの万能うまみ調味料。
塩こうじのように毎日の食卓で活躍できる調味料です。
【材料】
米こうじ、塩、玉ねぎ
フライパン8分蒸し
2022-11-22 (公開)
料理研究家の近藤幸子さんが教えてくれたのは、フライパンだけで作る簡単蒸し料理です。
フライパンで8分!冷蔵庫で余った食材ですぐ作れる簡単レシピです。
【材料】
肉、塩、水、カボチャ、たまねぎ、にんじん、大根、なす、カブ、じゃがいも、さつまいも、キャベツ、ニラ、小松菜、長ねぎ、ゴボウ、ピーマン、シイタケ、しょうゆ、みそ、オイスターソース、ナンプラー、中農ソース
生米パン
2022-06-06 (公開) / 2025-04-19 (更新)
ヴィーガン料理家のリト史織さんが教えてくれたのは、生の米を使った生米パンの作り方です。
【材料】
米、油、メープルシロップ、塩、湯、ドライイースト
麹カレー
2021-12-06 (公開) / 2025-04-19 (更新)
塩こうじとカレー粉で味付けしたヘルシーなカレーライス。こうじ屋さんの従業員が大好きな定番まかない料理です。
【材料】
たまねぎ、にんじん、じゃがいも、にんにく、しょうが、鶏手羽元、塩こうじ、水、油
白身魚と旬野菜の煮物
2026-11-12 (公開)
煮る前に食材をさっと焼くのがプロならではのコツ!魚の独特のクセや野菜のえぐみが抜け、うまみが際立ちます。
フライパンひとつで手軽にできる、家族みんなが楽しめるおかずです。
【材料】
たいの切り身、ごぼう、九条ねぎ、しいたけ、なす、塩、サラダ油、ごま油、だし、しょうゆ、砂糖
りんごのガリ
2026-11-11 (公開)
旬のりんごをガリ風に仕上げた、さっぱりとしたはし休めです。
【材料】
りんご、塩、りんご酢、砂糖、オリーブオイル、しょうが
塩豚の和風ポトフ
2026-11-11 (公開)
体の芯から温まる和風ポトフ。ポイントは、豚肉に強めの塩をふり15分間おくこと。うまみをぎゅっと凝縮させます。
旬のかぶやねぎなど火の通りやすい野菜と合わせて10分間煮ればできあがり。
【材料】
豚肩ロース肉、塩、かぶ、ねぎ、にんじん、にんにく、ブロッコリー、ゆずこしょう、水、酒、うす口しょうゆ、昆布
冷蔵庫ほったらかし発酵で作るパン
2026-11-10 (公開)
パン作りの工程を大幅に減らした「冷蔵庫でほったらかし発酵のパン作り」のレシピを、料理家のスギヤマさん流で紹介。
パンを食べたい前日に仕込み、発酵は冷蔵庫の中で。朝から焼きたてのパンを楽しめます。
【材料】
水、砂糖、ドライイースト、サラダ油、強力粉、塩
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
あさイチ(2025/6/10)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、戸田菜穂・高橋茂雄(サバンナ) 他

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