サワラは軽く塩をふって20分ほどおき、ペーパータオルで水気を除く。
ピーマンはヘタと種を除いて縦4等分に切る。シイタケは軸を除いて半分に切る。
ボウルに＜Ａ＞を入れて混ぜ合わせ、みそ床をつくる。
バットにみそ床適量を広げてサワラをのせ、上にも塗って全体を漬ける。あいたところにピーマンとシイタケも入れてみそ床に漬ける。ぴったりとラップをかけ、冷蔵庫で半日おく
そのままひと晩～2日ほどおいてもOK
フライパンに薄くサラダ油をひき、クッキングシート（フライパンに合わせて丸く切る）を敷く。サワラのみそをペーパータオルでぬぐい、裏が下になるように並べる。同様に野菜もみそをぬぐって並べる。
フタをして弱火で3分ほど焼いたら、表裏を返し、再びフタをして2分ほど焼いて火を通す。野菜は焼けたら途中で取り出しておく。
お皿にさわらと野菜を一緒に器に盛りつける。

ノンストップで話題のレシピ

⇒ ノンストップの人気レシピ記事一覧はコチラ

ノンストップの最新レシピ

一覧

2026-05-01 (公開)

肉ダネをアスパラに巻き付けてこんがり焼き、甘辛いタレをからめた一品。

ご飯が無限に進みます！卵黄をつけて食べるのもおすすめです。

アスパラガスの肉巻き

【材料】

アスパラガス、豚ひき肉、小麦粉、サラダ油、おろししょうが、酒、片栗粉、塩、こしょう、しょうゆ、砂糖、酒、みりん

2026-04-29 (公開)

魚介や野菜、旬の山菜などたっぷりの具材を使った贅沢な天ぷら。

プロの技で、サクサクでお店のように仕上げます。

天ぷら盛り合わせ

【材料】

エビ、イカ、アナゴ、シイタケ、ピーマン、ナス、サツマイモ、レンコン、タケノコ、山菜、揚げ油、ゴマ油、天つゆ、大根おろし、おろしショウガ、塩、レモン、卵、冷水、薄力粉、片栗粉

2026-04-24 (公開)

柔らかくて甘い新玉ねぎをたっぷり使った生姜焼きを作ります。

レンチンで手軽に作れるシンプルポテトサラダを添えて、ごちそうプレートに♪

生姜焼き

【材料】

豚こま切れ肉、新たまねぎ、ジャガイモ、サラダ油、温かいご飯、パセリ、ミニトマト、コショウ、ショウガ、しょうゆ、みりん、酒、マヨネーズ、バター

2026-04-22 (公開) ／ 2026-04-23 (更新)

食べログ評価3.69の人気中華料理店「MASA'S KITCHEN 恵比寿」の鯰江シェフが教える本格サンラータンです。

トマトや豆腐、キクラゲなど具沢山で食べ応えも満点！酸味と辛味がほどよくきいて、止まらなくなること間違いなしの一品です。

サンラータン

【材料】

トマト、絹ごし豆腐、キクラゲ、タケノコ、鶏ガラスープ、溶き卵、酢、コショウ、パクチー、酒、塩、ゴマ油、ラー油、水と片栗粉1:1の割合

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2025/5/21）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、　他

【ノンストップ】サワラの西京焼きのレシピ。ランクアップキッチン（5月20日）