キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【ノンストップ】油淋鶏（ユーリンチー）のレシピ。ランクアップキッチン（3月26日）

【ノンストップ】油淋鶏（ユーリンチー）のレシピ。ランクアップキッチン（3月26日）
  1. HOME
  2. レシピ
  3. ノンストップのレシピ
  4. 【ノンストップ】油淋鶏（ユーリンチー）のレシピ。ランクアップキッチン（3月26日）


作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2025年3月26日のフジテレビ系『ノンストップ』～ランクアップキッチン～で放送された、「油淋鶏（ユーリンチー）」のレシピ・作り方をご紹介します。

定番メニューをワンランクアップするとっておきのワザを凄腕料理人が披露するコーナー。

今日のシェフは中華料理店「慈華（イツカ）」の田村亮介さん。定番中華がプロのワザでワンラックアップ！

※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ

目次

田村流ユーリンチーのレシピ


ユーリンチー
完成画像はイメージです。

サクサクの衣に香味野菜たっぷりのタレが相性抜群！

お酒のおともにも、ご飯のおかずにも喜ばれる一品です。

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！

材料【2人分】　※1人分 約500kcal
鶏もも肉1枚（300g）
塩ふたつまみ
しょうゆ適量
コーンスターチまたは片栗粉適量
レモン（ワックス防腐剤不使用のもの）1/4個
長ネギ（みじん切り）大さじ2
ショウガ（みじん切り）大さじ1
揚げ油適量
お好みの生野菜適量
＜Ａ＞
酢大さじ4と1/2
砂糖、水各大さじ3
しょうゆ、ゴマ油各大さじ1

⇒ ノンストップの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. 鶏肉は身側に切り目を入れて筋を切り、厚みを平らにする。身側に塩をふり、皮目にはハケでしょうゆを薄く塗り、15分ほどおく。
  2. 鶏肉にコーンスターチをまぶし、しっかりとはたく。
  3. 揚げ油を低温（140℃）に熱し、鶏肉の皮目を上にして入れる。そのまま触らずに、弱火で4分ほど揚げたら、取り出して4分ほど休ませる。
  4. 揚げ油を180℃に上げ、休ませた鶏肉を皮目を上にして入れ、油をかけながら1分半ほど揚げる。
  5. タレをつくる。レモンは小さいいちょう切りにする。小鍋に＜Ａ＞を入れて火にかける。沸騰したら火を止め、レモン・長ネギ・ショウガを加えて混ぜる。
  6. 鶏肉を食べやすく切って器に盛り、タレをかける。お好みの生野菜を添えたら完成です。



ノンストップの最新レシピ

一覧

チーズとほうれん草のラザニア

2025-12-10 (公開)

カッテージチーズとピザ用チーズの2種類をたっぷりと使った熱々のラザニアを作ります。

濃厚なミートソース＆ホワイトソースにとろ～りチーズ、もっちりパスタが最強の組み合わせです。

トマトの奥にあるグラタン皿

【材料】

ラザニア、ホウレンソウ、タマネギ、トマト缶、オリーブオイル、合いびき肉、塩、黒コショウ、ナツメグ、水、イタリアンパセリ、カッテージチーズ、ピザ用チーズ

　

大根のカルパッチョ

2025-12-09 (公開)

「恵比寿 賛否両論」笠原将弘シェフが教えてくれたのは、余った大根を使って簡単に作れるオシャレなパーティーメニューです
　
スモークサーモンやいくらなど、アレンジもオススメ♪

大根のカルパッチョ

【材料】

大根、生ハム、カイワレ、オリーブオイル、塩、黒こしょう、粉チーズ

　

ブリのさっぱり照り焼き

2025-12-09 (公開)

照り焼きのタレに黒酢を使い、さっぱりとしながらもコクのある味わいに仕上げました。

付け合せの大根もニンニクの風味がきいて食欲をそそります。

ぶりの照り焼き

【材料】

ブリ、大根、カイワレ、ニンニク、サラダ油、小麦粉、粗びき黒コショウ、酒、昆布茶、黒酢、酒、みりん、しょうゆ20cc、砂糖

　

カルボナーラチキン

2025-12-05 (公開)

チキンのクリーム煮をカルボナーラ風の味付けにアレンジ！

濃厚なソースとプリプリの鶏肉がよく合います。

カルボナーラチキン

【材料】

鶏モモ肉、塩、コショウ、ベーコン、タマネギ、シメジ、バター、小麦粉、牛乳、溶き卵、粗びき黒コショウ、パセリ、粉チーズ、顆粒コンソメスープの素、ニンニク、ペンネ、プレーンヨーグルト、オリーブオイル、塩、黒こしょう

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2025/3/26）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、　他

▶ノンストップ人気記事一覧