【ノンストップ】生ワカメの酢の物のレシピ。笠原将弘シェフの本格和食(3月18日)

【ノンストップ】生ワカメの酢の物のレシピ。笠原将弘シェフの本格和食(3月18日)

2025年3月18日のフジテレビ系『ノンストップ』~笠原将弘のおかず道場~で放送された、「生ワカメの酢の物」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ笠原将弘さん。お家で手軽に楽しめるプロの和食テクニックは必見です!

※画像出典元:フジテレビ系ノンストップ

生ワカメの酢の物のレシピ


生ワカメの酢の物
完成画像はイメージです。

和食の達人・笠原シェフが教えてくれたのは、生わかめを使ったプロのバージョンアップ酢の物です。
 
すりおろしたきゅうりの新感覚和え衣でいただきます♪

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材料【作りやすい分量】
生わかめ100g
<和え衣>
きゅうり1本
大さじ2
砂糖小さじ2
薄口醤油小さじ2
サラダ油(オリーブオイルでもOK)大さじ1.5

ノンストップの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間:15分】
  1. わかめは10分ほd氷水につけてシャキッとさせる。
  2. 水気を切り、食べやすく切る。
  3. きゅうりはすりおろし、酢・砂糖・薄口醤油・サラダ油を混ぜ合わせる。
  4. わけめを和えたら完成です



↓↓↓同日放送の笠原シェフのレシピはこちら↓↓↓
【ノンストップ】カジキステーキのワカメ添えのレシピ。笠原将弘シェフの本格和食(3月18日)
2025年3月18日のフジテレビ系『ノンストップ』~笠原将弘のおかず道場~で放送された、「カジキステーキのワカメ添え」のレシピ・作り...


笠原将弘シェフの最新レシピ

万能ネギ油ダレ

2025-03-25 (公開)

余りがちな長ネギの青い部分を使った万能だれの作り方を、和食の達人・笠原シェフが教えてくれました
 
冷奴にかけたり、お刺身とあわせて中華風のカルパッチョに仕上げるのもオススメ♪

長ネギの万能だれ

【材料】

長ネギの青い部分、サラダ油、しょうゆ、酢、砂糖、白ごま

 

手羽元の和風ポトフ

2025-03-25 (公開)

手羽元をじっくり煮込んで旨味たっぷりのあったかスープを作ります。

特製ピリ辛みそダレを添えて、味変を楽しんで。

手羽元スープ

【材料】

鶏手羽元、塩、キャベツ、長ネギ、インゲン、ニンニク、水、酒、薄口しょうゆ、水、レモン汁、みそ、しょうゆ、砂糖、ショウガ、一味唐辛子

 

カジキステーキのワカメ添え

2025-03-18 (公開)

淡白なカジキの身にごまを混ぜた衣をまぶし、香ばしく焼き上げました。

ワカメの特製ソースでいただきます。

かじきステーキ

【材料】

カジキ、生ワカメ、タマネギ、塩、コショウ、サラダ油、バター、レモン、ミニトマト、小麦粉、白すりゴマ、牛乳、みりん、酒、片栗粉

 

菜の花たまごサラダ

2025-03-11 (公開)

旬の菜の花が主役の簡単サラダです。菜の花が苦手なお子様も大好き!春の絶品サラダの作り方です♪

菜の花たまごサラダ

【材料】

菜の花、ゆで卵、ピーナツ、マヨネーズ、しょうゆ、砂糖

 

笠原将弘シェフのプロフィール&「賛否両論」紹介

笠原将弘シェフのプロフィール

恵比寿にある人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ。新宿「正月屋吉兆」にて9年間の修業後、武蔵小山にある実家の焼き鳥店「とり将」を継ぐ。「賛否両論」は2004年に開店。2013年には名古屋店、翌年にはめん料理も楽しめる店「メンズ館」をオープン。ノンストップやesseなど料理コーナーでも大活躍!

【店舗情報】

賛否両論(さんぴりょうろん)~イメージ画像1~
予算(夜):¥10,000~¥14,999
店名賛否両論(さんぴりょうろん)
住所東京都渋谷区恵比寿2-14-4 太田ビル 1F
アクセス東京メトロ日比谷線【広尾駅】徒歩10分JR山手線・埼京線【恵比寿駅】徒歩10分東京メトロ日比谷線【恵比寿駅】徒歩12分広尾駅から634m
食べログ 3.63

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【笠原将弘さん著書】


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2025/3/18)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、笠原将弘 他

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