2025年2月21日のフジテレビ系『ノンストップ』～中山優馬さんのゆうまいごはん～で放送された、「優馬流ポークジンジャー」のレシピ・作り方をご紹介します。
フレッシュなみかんの優しい甘みと酸味が味の決め手の生姜焼き！
※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ
優馬流ポークジンジャーのレシピ
和食の定番、豚の生姜焼きをアレンジ！
タレには味噌を加えることでコクをプラスし、みかんを一緒に炒めることで爽やかさを加えます。
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| 豚肩ロース肉（生姜焼き用） | 300g（6～8枚） | 塩、コショウ | 各少々 | 小麦粉 | 適量 | ミカン | 1個（正味80～90g） | サラダ油 | 大さじ1/2 | 粗びき黒コショウ | 適量 |
| 水 | 大さじ3 | 酒、おろしショウガ | 各大さじ2 | みそ | 大さじ1強 | 砂糖 | 小さじ2 | しょうゆ | 大さじ1/2 |
| キャベツ（千切り） | 100g | ミツバ （1.5cm長さに切る） | 1株（12g） |
- 豚肉は筋切りする。両面に塩、コショウをふって小麦粉をまぶし、余分な粉をはたく。ミカンは皮をむいて薄皮ごとざく切りにする。
- フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を並べて両面を焼く。
- 肉の色が変わったら、＜Ａ＞を加えて煮立たせ、ミカンを加えて混ぜながら軽く煮つめる。
- 器に＜Ｂ＞とともに（３）を盛り、粗びきコショウをふったら完成です。
ノンストップの最新レシピ
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豚ひき肉かたまり焼き
2022-06-08 (公開) ／ 2023-06-09 (更新)
ひき肉をパックのまま調理するので、とっても簡単！
食べ応え満点のメイン料理です。
【材料】
豚ひき肉、マヨネーズ、片栗粉、ケチャップ
油揚げの甘辛煮
2023-03-28 (公開) ／ 2024-03-02 (更新)
一流和食料理人の笠原シェフが教えてくれたのは、油揚げを使った簡単メニュー！油揚げの甘辛煮です。
作っておくと便利に使える万能食材になります。そばやそうめんのトッピングや、きゅうりなどの野菜を和えるだけでもりっぱな一品になります。
【材料】
油揚げ、水、酒、しょうゆ、砂糖
チンゲン菜サラダ
2022-11-01 (公開) ／ 2023-09-09 (更新)
笠原シェフが教えてくれたのは、チンゲンサイを使った簡単副菜です。
生のチンゲン菜をサラダのように食べる、新感覚のメニューです。
【材料】
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鶏とカブの和風シチュー
2022-03-21 (公開) ／ 2023-02-25 (更新)
隠し味の味噌でご飯によく合う！まろやかな味わいの和風シチューの作り方です。
【材料】
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春菊の洋風あえ
2025-11-04 (公開)
一流の和食料理人である笠原将弘シェフが教えてくれたのは、春菊を使った洋風の和え物です
お手軽で簡単！お肉料理と相性抜群の新感覚春菊メニューです♪
【材料】
春菊、粉チーズ、オリーブオイル、塩、こしょう、おろしにんにく
豚バラ春菊炒め
2025-11-04 (公開)
相性抜群な旬の食材をたっぷり組み合わせた彩り豊かな一品。
香ばしく仕上げる笠原テクニックは必見です
【材料】
豚バラ薄切り肉、春菊、長ネギ、シイタケ、柿、ゴマ油、塩、白いりゴマ、酒、みりん、しょうゆ、砂糖、一味唐辛子
パンプキン・モンブラン
2025-10-31 (公開)
ビスケットの土台にホイップクリームとかぼちゃクリームをしぼって作るお手軽モンブランです。
ハロウィーンに合わせて、おばけのデコレーションをすると可愛いですよ♪
【材料】
カボチャ、ビスケット、好みの飾り、砂糖、バター、牛乳、生クリーム
野田流ジャーマンポテト
2025-10-29 (公開)
じゃがいもは皮ごとゆでておいてから、冷蔵庫で一晩寝かせて使います。
しっとりホクホクとしたじゃがいもにバターやベーコンのコクと旨味が合わさって、箸が止まらなくなる一皿です。
【材料】
ジャガイモ、塩、タマネギ、ベーコン、バター、コショウ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2025/2/21）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、中山優馬 他