2025年2月21日のフジテレビ系『ノンストップ』～中山優馬さんのゆうまいごはん～で放送された、「優馬流ポークジンジャー」のレシピ・作り方をご紹介します。
フレッシュなみかんの優しい甘みと酸味が味の決め手の生姜焼き！
※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ
優馬流ポークジンジャーのレシピ
和食の定番、豚の生姜焼きをアレンジ！
タレには味噌を加えることでコクをプラスし、みかんを一緒に炒めることで爽やかさを加えます。
⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！
| 豚肩ロース肉（生姜焼き用） | 300g（6～8枚） | 塩、コショウ | 各少々 | 小麦粉 | 適量 | ミカン | 1個（正味80～90g） | サラダ油 | 大さじ1/2 | 粗びき黒コショウ | 適量 |
| 水 | 大さじ3 | 酒、おろしショウガ | 各大さじ2 | みそ | 大さじ1強 | 砂糖 | 小さじ2 | しょうゆ | 大さじ1/2 |
| キャベツ（千切り） | 100g | ミツバ （1.5cm長さに切る） | 1株（12g） |
- 豚肉は筋切りする。両面に塩、コショウをふって小麦粉をまぶし、余分な粉をはたく。ミカンは皮をむいて薄皮ごとざく切りにする。
- フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を並べて両面を焼く。
- 肉の色が変わったら、＜Ａ＞を加えて煮立たせ、ミカンを加えて混ぜながら軽く煮つめる。
- 器に＜Ｂ＞とともに（３）を盛り、粗びきコショウをふったら完成です。
ノンストップの最新レシピ
【表示順】：人気順 ：日付順
豚ひき肉かたまり焼き
2022-06-08 (公開) ／ 2023-06-09 (更新)
ひき肉をパックのまま調理するので、とっても簡単！
食べ応え満点のメイン料理です。
【材料】
豚ひき肉、マヨネーズ、片栗粉、ケチャップ
油揚げの甘辛煮
2023-03-28 (公開) ／ 2024-03-02 (更新)
一流和食料理人の笠原シェフが教えてくれたのは、油揚げを使った簡単メニュー！油揚げの甘辛煮です。
作っておくと便利に使える万能食材になります。そばやそうめんのトッピングや、きゅうりなどの野菜を和えるだけでもりっぱな一品になります。
【材料】
油揚げ、水、酒、しょうゆ、砂糖
エノキ豆腐チヂミ
2025-07-15 (公開)
最強のかさ増し食材えのきと豆腐を使った、腹持ちの良い絶品チヂミです。
えのきの旨味を感じるふわふわ＆もちもち絶品チヂミの作り方です♪
【材料】
エノキタケ、絹豆腐、片栗粉、鶏ガラスープの素、ごま油、刻みねぎ
チンゲン菜サラダ
2022-11-01 (公開) ／ 2023-09-09 (更新)
笠原シェフが教えてくれたのは、チンゲンサイを使った簡単副菜です。
生のチンゲン菜をサラダのように食べる、新感覚のメニューです。
【材料】
ごま油、酢、塩昆布、おろしニンニク、いりごま
豚巻きズッキーニの照り焼き
2026-07-10 (公開)
今が旬のズッキーニを豚バラ肉で巻いてから輪切りにし、こんがりと焼いたボリューム満点のおかずです。
照り焼きダレの甘辛い味わいがご飯にもよく合います。
【材料】
豚バラ薄切り肉、ズッキーニ 1本、長ネギ、砂糖、酢、顆粒鶏ガラスープの素、ポン酢しょうゆ、塩、コショウ
麻婆茄子（マーボーナス）
2026-07-08 (公開)
旬のナスで作る中華の定番おかずをお店の味に！
油と相性のよいナスは素揚げでジューシーに仕上げます。
夏らしくフレッシュトマトを加え、酸味と爽やかさをプラスしました。
【材料】
ナス、トマト、豚ひき肉、サラダ油、万能ネギ、甜面醤、鶏ガラスープ、揚げ油、酒、しょうゆ、ショウガ、ニンニク、豆板醤、砂糖、片栗粉、水
よだれ鶏
2026-07-01 (公開)
よだれが出るほど美味しい！と人気の中華料理をシェフの技でランクアップ！
火の入れ方が難しい鶏肉は、薄切りにしてしっとりと仕上げます。タレをかけて少しおくと、味がしみてより美味しくなりますよ。
【材料】
鶏胸肉、万能ネギ、バターピーナツ、水、砂糖、塩、片栗粉、しょうゆ、酢、すりゴマ、はちみつ、ゴマ油、ラー油、ショウガ、顆粒鶏ガラスープの素、オイスターソース、ニンニク
ズッキーニのからし漬け
2026-06-30 (公開)
旬のズッキーニをつかって、さっぱりしてどんな食材とも相性がいい簡単副菜です
ネトっとした食感とピリッとした辛さを楽しむ新感覚浅漬けを笠原シェフが教えてくれました♪
【材料】
ズッキーニ、からし、塩、砂糖、酢
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2025/2/21）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、中山優馬 他