2025年2月21日のフジテレビ系『ノンストップ』~中山優馬さんのゆうまいごはん~で放送された、「優馬流ポークジンジャー」のレシピ・作り方をご紹介します。
フレッシュなみかんの優しい甘みと酸味が味の決め手の生姜焼き!
※画像出典元:フジテレビ系ノンストップ
優馬流ポークジンジャーのレシピ

和食の定番、豚の生姜焼きをアレンジ!
タレには味噌を加えることでコクをプラスし、みかんを一緒に炒めることで爽やかさを加えます。
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豚肩ロース肉(生姜焼き用) | 300g(6~8枚) | 塩、コショウ | 各少々 | 小麦粉 | 適量 | ミカン | 1個(正味80~90g) | サラダ油 | 大さじ1/2 | 粗びき黒コショウ | 適量 |
水 | 大さじ3 | 酒、おろしショウガ | 各大さじ2 | みそ | 大さじ1強 | 砂糖 | 小さじ2 | しょうゆ | 大さじ1/2 |
キャベツ(千切り) | 100g | ミツバ (1.5cm長さに切る) | 1株(12g) |
- 豚肉は筋切りする。両面に塩、コショウをふって小麦粉をまぶし、余分な粉をはたく。ミカンは皮をむいて薄皮ごとざく切りにする。
- フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を並べて両面を焼く。
- 肉の色が変わったら、<A>を加えて煮立たせ、ミカンを加えて混ぜながら軽く煮つめる。
- 器に<B>とともに(3)を盛り、粗びきコショウをふったら完成です。
ノンストップの最新レシピ
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【材料】
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【材料】
鶏もも肉、水、小麦粉、コーンフレーク、揚げ油、酒、しょうゆ、塩、おろしニンニク、黒コショウ、マスタード、はちみつ、プレーンヨーグルト、ゴマ油
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【材料】
合いびき肉、ベーコン、サラダ油、牛脂、玉ねぎ、塩、バター、お好みのサラダ野菜、卵、パン粉、牛乳、塩、コショウ、トマト、マヨネーズ、トマトケチャップ、とんかつソース、マスタード、タバスコ
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【材料】
菜の花、ゆで卵、ピーナツ、マヨネーズ、しょうゆ、砂糖
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2025-03-11 (公開)
春の味覚、菜の花をたっぷり加えたあんかけ焼きそばです。
麺はからし酢醤油をからめて、風味アップ!
【材料】
菜の花、豚バラ薄切り肉、焼きそば麺、ゴマ油、タマネギ、シイタケ、ニンジン、塩、コショウ、サラダ油、片栗粉、水、だし汁、しょうゆ、みりん、オイスターソース、砂糖、酢、からし
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2025/2/21)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、中山優馬 他
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