2025年2月21日のフジテレビ系『ノンストップ』～中山優馬さんのゆうまいごはん～で放送された、「優馬流ポークジンジャー」のレシピ・作り方をご紹介します。
フレッシュなみかんの優しい甘みと酸味が味の決め手の生姜焼き！
※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ
優馬流ポークジンジャーのレシピ
和食の定番、豚の生姜焼きをアレンジ！
タレには味噌を加えることでコクをプラスし、みかんを一緒に炒めることで爽やかさを加えます。
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| 豚肩ロース肉（生姜焼き用） | 300g（6～8枚） | 塩、コショウ | 各少々 | 小麦粉 | 適量 | ミカン | 1個（正味80～90g） | サラダ油 | 大さじ1/2 | 粗びき黒コショウ | 適量 |
| 水 | 大さじ3 | 酒、おろしショウガ | 各大さじ2 | みそ | 大さじ1強 | 砂糖 | 小さじ2 | しょうゆ | 大さじ1/2 |
| キャベツ（千切り） | 100g | ミツバ （1.5cm長さに切る） | 1株（12g） |
- 豚肉は筋切りする。両面に塩、コショウをふって小麦粉をまぶし、余分な粉をはたく。ミカンは皮をむいて薄皮ごとざく切りにする。
- フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を並べて両面を焼く。
- 肉の色が変わったら、＜Ａ＞を加えて煮立たせ、ミカンを加えて混ぜながら軽く煮つめる。
- 器に＜Ｂ＞とともに（３）を盛り、粗びきコショウをふったら完成です。
ノンストップの最新レシピ
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豚ひき肉かたまり焼き
2022-06-08 (公開) ／ 2023-06-09 (更新)
ひき肉をパックのまま調理するので、とっても簡単！
食べ応え満点のメイン料理です。
【材料】
豚ひき肉、マヨネーズ、片栗粉、ケチャップ
油揚げの甘辛煮
2023-03-28 (公開) ／ 2024-03-02 (更新)
一流和食料理人の笠原シェフが教えてくれたのは、油揚げを使った簡単メニュー！油揚げの甘辛煮です。
作っておくと便利に使える万能食材になります。そばやそうめんのトッピングや、きゅうりなどの野菜を和えるだけでもりっぱな一品になります。
【材料】
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チンゲン菜サラダ
2022-11-01 (公開) ／ 2023-09-09 (更新)
笠原シェフが教えてくれたのは、チンゲンサイを使った簡単副菜です。
生のチンゲン菜をサラダのように食べる、新感覚のメニューです。
【材料】
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鶏とカブの和風シチュー
2022-03-21 (公開) ／ 2023-02-25 (更新)
隠し味の味噌でご飯によく合う！まろやかな味わいの和風シチューの作り方です。
【材料】
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アサリと春野菜のパスタ
2026-04-08 (公開)
春キャベツや新玉ねぎ、スナップエンドウなどたっぷりの春野菜が入ったボンゴレ風パスタです。
あさりの旨みがしみた野菜とパスタが絶品！
【材料】
スパゲティ、アサリ、春キャベツ、新タマネギ、スナップエンドウ、みつば、塩、オリーブオイル、ショウガ、白ワイン
ニンジンと厚揚げのそぼろ煮
2026-04-07 (公開)
タンパク質豊富でコスパの良い厚揚げをメインにしたボリュームおかずです。
しょうがやごま油であえたカイワレの薬味を乗せていただきます。
【材料】
ニンジン、厚揚げ、鶏ひき肉、長ネギ、カイワレ、サラダ油、はちみつ、だし汁、しょうゆ、みりん、ゴマ油、ショウガ、塩、粗びき黒コショウ、片栗粉、水
タケノコとピーマンの肉みそ炒め
2026-04-03 (公開)
春の食材たけのこをコクうまな肉味噌で炒めたボリュームおかずです。
ごはんやお酒によく合います。
【材料】
豚ひき肉、タケノコ水煮、ピーマン、ゴマ油、塩、コショウ、酒、みりん、オイスターソース、水、みそ、片栗粉、ニンニク、赤唐辛子
茂出木流ビーフストロガノフ
2026-04-01 (公開)
ちょっとごちそう感のあるビーフストロガノフを家庭で美味しく作るレシピです。
大ぶりに切った食べごたえのある牛肉に、野菜もたっぷり！旨みのある濃厚なソースとよくからみます。
【材料】
牛ステーキ肉、塩、コショウ、小麦粉、タマネギ、パプリカ、シメジ、ニンニク、オリーブオイル、バター、生クリーム、ご飯、パセリ、赤ワイン、砂糖、トマトケチャップ、中濃ソース、ブイヨンスープ、プレーンヨーグルト、レモン汁
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2025/2/21）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、中山優馬 他