2025年2月21日のフジテレビ系『ノンストップ』~中山優馬さんのゆうまいごはん~で放送された、「優馬流ポークジンジャー」のレシピ・作り方をご紹介します。
フレッシュなみかんの優しい甘みと酸味が味の決め手の生姜焼き!
※画像出典元:フジテレビ系ノンストップ
優馬流ポークジンジャーのレシピ

和食の定番、豚の生姜焼きをアレンジ!
タレには味噌を加えることでコクをプラスし、みかんを一緒に炒めることで爽やかさを加えます。
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豚肩ロース肉(生姜焼き用) | 300g(6~8枚) | 塩、コショウ | 各少々 | 小麦粉 | 適量 | ミカン | 1個(正味80~90g) | サラダ油 | 大さじ1/2 | 粗びき黒コショウ | 適量 |
水 | 大さじ3 | 酒、おろしショウガ | 各大さじ2 | みそ | 大さじ1強 | 砂糖 | 小さじ2 | しょうゆ | 大さじ1/2 |
キャベツ(千切り) | 100g | ミツバ (1.5cm長さに切る) | 1株(12g) |
- 豚肉は筋切りする。両面に塩、コショウをふって小麦粉をまぶし、余分な粉をはたく。ミカンは皮をむいて薄皮ごとざく切りにする。
- フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を並べて両面を焼く。
- 肉の色が変わったら、<A>を加えて煮立たせ、ミカンを加えて混ぜながら軽く煮つめる。
- 器に<B>とともに(3)を盛り、粗びきコショウをふったら完成です。
ノンストップの最新レシピ
【表示順】:人気順 :日付順
豚ひき肉かたまり焼き
2022-06-08 (公開) / 2023-06-09 (更新)
ひき肉をパックのまま調理するので、とっても簡単!
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【材料】
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油揚げの甘辛煮
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【材料】
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チンゲン菜サラダ
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【材料】
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隠し味の味噌でご飯によく合う!まろやかな味わいの和風シチューの作り方です。
【材料】
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ボロネーゼ風ひき肉のトマトパスタ
2025-04-25 (公開)
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水切りヨーグルトとパセリを混ぜた特製ソースで爽やかな風味をプラス!
【材料】
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特製ちらしずし
2025-04-23 (公開)
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おもてなしやお祝いにもピッタリの贅沢なちらし寿司です。
【材料】
米、水、天かす、刻みのり、カンピョウ、ショウガの甘酢漬け、いりゴマ、すし酢、黒酢、塩、錦糸卵、ウナギ蒲焼き、レンコン水煮、黒豆、ボイルホタルイカ、桜でんぶ、絹サヤ、イクラなど
ピリ辛ニンジンソース
2025-04-22 (公開)
混ぜるだけで簡単!にんじんの即席ピリ辛ソースの作り方です。
焼いた魚や肉、ドレッシングの代わりに!にんじんベースでなんにでも合う万能ソースです♪
【材料】
にんじん、ごま油、しょうゆ、砂糖、酢、豆板醤
ニンジンハンバーグ
2025-04-22 (公開)
甘みが強い春のにんじんをたっぷり使ったハンバーグです。
肉だねにはすりおろしたにんじんを加え、付け合せは千切りにんじんのカレーマリネを添えていただきます。
【材料】
ニンジン、合いびき肉、玉ねぎ、サラダ油、バター、水、粗びき黒コショウ、卵、パン粉、牛乳、トマトケチャップ、しょうゆ、塩、サラダ油、酢、しょうゆ、砂糖、カレー粉
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2025/2/21)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、中山優馬 他
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