2024年11月26日のフジテレビ系『ぽかぽか』で放送された、浜内千波さんの「ルーを使わないハヤシライス」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のぽかぽかは大人気!花澤香菜さんの花嫁修行のコーナー♪
料理研究家の浜内千波さんが、ルーを使わず簡単に作れるハヤシライスの作り方を教えてくれました。
ぽかぽかで話題のレシピ
ルーを使わない!強気のハヤシライスのレシピ
完成画像はイメージです。
人気料理研究家・浜内千波さんが教えてくれたのは、冷蔵庫にある調味料だけ!ルー無しで作る簡単ハヤシライスです。
ブラウンルーを時短で作る浜内テクニックは必見です♪
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材料【2人分】
牛こま切れ肉 | 150g | 玉ねぎ | 150g | マッシュルーム水煮缶 | (小)1缶(約80g) | トマトケチャップ | 大さじ3 | ウスターソース | 大さじ2 | しょうゆ | 大さじ1/2 | 砂糖 | 小さじ2 | 小麦粉 | 大さじ1 | 塩 | 少々 | 水 | 適量(缶汁と合わせて200cc) | バター(有塩) | 10g(お好みで+10g) | ご飯 | 適量 |
作り方【調理時間:20分】
- 玉ねぎは1cm幅に繊維に沿って切る。ケチャップの半量(大さじ1.5)を加えてからめる。ケチャップを表面にからめることでブラウンソースのような香ばしさが短時間で出せます。
- ボウルに牛肉を入れ、塩(少々)砂糖・小麦粉を加えて混ぜる。下味に小麦粉と砂糖を加えることでお肉を柔らかく仕上げます。
- フライパンにバターを溶かし、少し茶色く色づいてきたら牛肉を広げて強気で焼き付ける。あいた所にケチャップをからめた玉ねぎを加え、一緒に焼く。あまり混ぜずにあえて焦げ目がつくように焼き付けます。
- 香ばしい焼き目がついたら上下を返しながら火を通す。マッシュルーム缶の汁・水(あわせて200cc)を入れ、少し火を弱める。
- トマトケチャップ・ウスターソース・醤油・マッシュルームを入れて、3~4分煮込む。
- 最後にバターを落として、全体になじんだら火を止める。
- ごはんにかけたら、完成です
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今...
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ぽかぽか(2024/11/26)
放送局:フジテレビ
毎週月~金曜 11:50時~
出演者:ハライチ(岩井勇気、澤部佑)神田愛花
【月曜レギュラー】
伊集院光
横澤夏子
松田元太(Travis Japan)
松﨑涼佳(フジテレビアナウンサー)
【火曜レギュラー】
小杉竜一(ブラックマヨネーズ)
花澤香菜
浦野秀太/中川勝就(OWV)※隔週
栗田航兵/四谷真佑(OCTPATH)※隔週
岸本理沙(フジテレビアナウンサー)
【水曜レギュラー】
ゴリエ(ガレッジセール・ゴリ)
桂二葉
辻希美
加藤大悟
山本賢太(フジテレビアナウンサー)
【木曜レギュラー】
島崎和歌子
高橋大輔
白河れい
原田葵(フジテレビアナウンサー)
【金曜レギュラー】
児嶋一哉(アンジャッシュ)
真飛聖
犬飼貴丈
小室瑛莉子(フジテレビアナウンサー)
【ゲスト】
早坂信哉&松永武[お風呂の専門家]、浜内千波、MATSURI 他
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