2025年1月14日のフジテレビ系『ぽかぽか』で放送された、浜内千波さんの「鶏ひき肉で！ぽかぽか中華粥」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のぽかぽかは大人気！花澤香菜さんの花嫁修行のコーナー♪
みたらすぐに作りたくなる！料理研究家の浜内千波さんが、簡単に作れる絶品アイデア料理を教えてくれました。
浜内千波先生のぽかぽか中華粥のレシピ
完成画像はイメージです。
大人気料理研究家の浜内千波さんが教えてくれたのは、超簡単に作れる中華粥の作り方です。
鶏ひき肉であっという間に作れる中華の万能スープ“チンタンスープ”の作り方は必見です♪
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材料【2人分】
| 米 | 1合（150g） | 水 | 750cc（米の5倍） | 鶏ひき肉 | 100g | 塩 | 適量 |
作り方【調理時間：45分】
- ボウルに鶏ひき肉を入れ、水（大さじ2~3）を加えてよく混ぜる。水で伸ばすと火が通りやすく、旨味もアップ！
- 鍋に残りの水を入れて火にかけ、沸騰したら水と混ぜた鶏ひき肉を加えてゆっくりかき混ぜる。再び煮立ったら火を弱め、アクを丁寧に取り除く。
- 火を止めて鶏そぼろを網じゃくしで取り出す。ひき肉は卵焼きに具材として使うのがおすすめです。
- 鍋に残った鶏スープを再び沸騰させ、米を入れて箸で軽くかき混ぜる。沸騰したところに米を入れると形が崩れにくくなります。
- 弱火に落としてフツフツとした状態をキープしながら、少しふたをずらして20分ほど煮る。
- 火を止めてフタをし、10分ほど蒸らす。
- 器に盛り付けたら、完成です
↓↓↓同日放送の浜内先生のレシピはこちら↓↓↓
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
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ぽかぽか（2025/1/14）
放送局：フジテレビ
毎週月～金曜 11:50時～
出演者：ハライチ（岩井勇気、澤部佑）神田愛花
【月曜レギュラー】
伊集院光
横澤夏子
松田元太（Travis Japan）
松﨑涼佳（フジテレビアナウンサー）
【火曜レギュラー】
小杉竜一（ブラックマヨネーズ）
花澤香菜
浦野秀太／中川勝就（OWV）※隔週
栗田航兵／四谷真佑（OCTPATH）※隔週
岸本理沙（フジテレビアナウンサー）
【水曜レギュラー】
ゴリエ（ガレッジセール・ゴリ）
桂二葉
辻希美
加藤大悟
山本賢太（フジテレビアナウンサー）
【木曜レギュラー】
島崎和歌子
高橋大輔
白河れい
原田葵（フジテレビアナウンサー）
【金曜レギュラー】
児嶋一哉（アンジャッシュ）
真飛聖
犬飼貴丈
小室瑛莉子（フジテレビアナウンサー）
【ゲスト】
浜内千波（料理研究家）、花澤香菜 他