2025年3月4日のフジテレビ系『ぽかぽか』で放送された、浜内千波さんの「春キャベツで作るロールキャベツ」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のぽかぽかは大人気！花澤香菜さんの花嫁修行のコーナー♪
みたらすぐに作りたくなる！料理研究家の浜内千波さんが、簡単に作れる絶品アイデア料理を教えてくれました。
浜内千波先生のロールキャベツのレシピ
完成画像はイメージです。
わずか15分で作る！柔らかい春キャベツをつかった簡単ロールキャベツの作り方です。
キャベツはレンジで加熱して時短！甘みとうま味が強いキャベツの芯を具材に入れることで、食感もUPして食べ応え抜群のロールキャベツに仕上げます♪
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材料【4人分】
| 春キャベツ | 400g（6～7枚） | 合いびき肉 | 200g | 玉ねぎ | 1/4個 | パン粉 | 大さじ3（9g） | 塩 | 小さじ1と1/4 | こしょう | 少々 | ケチャップ | 大さじ1 | 水 | 300cc |
作り方【調理時間：15分】
- キャベツは1枚ずつはがして耐熱皿に乗せ、ラップをふんわりとかけて電子レンジで2分加熱する。取り出して上下を返し、さらに2分加熱する。
- キャベツの芯・玉ねぎは粗みじん切りにする。春キャベツの芯はとても甘いので、具材として肉ダネに入れて食感もアップ！
- ボウルにひき肉・刻んだキャベツの芯と玉ねぎ・塩（小さじ1）こしょう・ケチャップ・パン粉を入れふんわりと混ぜる。ハンバーグのように練り混ぜない！全体が混ざればOKです
- 電子レンジにかけたキャベツを１枚ずつまな板に広げ、肉だねを乗せて包む。包んだものから巻き終わりを下にしてフライパンに乗せていく。隙間があれば余ったキャベツの葉で埋める。
- 塩（小さじ1/4）をふり、水を入れてフタをし中火にかけ、ひと煮立ちさせたら8～10分ほど煮込む。
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
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ぜひ参考にしてみてくださいね。
ぽかぽか（2025/3/4）
放送局：フジテレビ
毎週月～金曜 11:50時～
出演者：ハライチ（岩井勇気、澤部佑）神田愛花
【月曜レギュラー】
伊集院光
横澤夏子
松田元太（Travis Japan）
松﨑涼佳（フジテレビアナウンサー）
【火曜レギュラー】
小杉竜一（ブラックマヨネーズ）
花澤香菜
浦野秀太／中川勝就（OWV）※隔週
栗田航兵／四谷真佑（OCTPATH）※隔週
岸本理沙（フジテレビアナウンサー）
【水曜レギュラー】
ゴリエ（ガレッジセール・ゴリ）
桂二葉
辻希美
加藤大悟
山本賢太（フジテレビアナウンサー）
【木曜レギュラー】
島崎和歌子
高橋大輔
白河れい
原田葵（フジテレビアナウンサー）
【金曜レギュラー】
児嶋一哉（アンジャッシュ）
真飛聖
犬飼貴丈
小室瑛莉子（フジテレビアナウンサー）
【ゲスト】
浜内千波（料理研究家）、花澤香菜 他