2024年12月10日のフジテレビ系『ぽかぽか』で放送された、浜内千波さんの「鮭のクリーム煮込み」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のぽかぽかは大人気！花澤香菜さんの花嫁修行のコーナー♪
みたらすぐに作りたくなる！料理研究家の浜内千波さんが、簡単に作れる鮭のクリーム煮の作り方を教えてくれました。
ぽかぽかで話題のレシピ
白菜と鮭のクリーム煮込みのレシピ
完成画像はイメージです。
クリスマスにピッタリ！ルーから手作りする鮭のクリーム煮の作り方です。たった15分でクリーミニー仕上げる浜内テクニックは必見です♪
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材料【2人分】
| 鮭 | 2切れ（160g） | 白菜 | 200g | しめじ | 100g | 水 | 大さじ3 | バター | 10g | 小麦粉 | 10g | 牛乳 | 200cc | 塩 | 小さじ1弱 | こしょう | 少々 |
| ご飯 | 200g | パセリ | 一枝（みじん切り） | 塩 | 少々 | こしょう | 少々 |
作り方【調理時間：15分】
- 白菜は一口大に切る。
- フライパンに白菜を敷き詰め、塩をひとつまみふる。上にしめじをほぐして乗せ、さらに塩ひとつまみをふる。
- 鮭を乗せ、全体に残りの塩とこしょうをふり、鍋肌に水を回し入れる。
- フタをして中火にかけ、5分ほど煮込む。バターを耐熱容器に乗せ、フタの上に置いて熱で柔らかくする。
- フタを取り、牛乳を入れて温める。溶かしたバターに小麦粉を加えてよく混ぜたら、煮汁を少しずつ加えて溶き伸ばす。滑らかになったらフライパンに加えて混ぜる。
- とろみがついたら火を止める。
- お皿にパセリライスを盛り、鮭のクリーム煮込みを添えたら完成です
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
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ぜひ参考にしてみてくださいね。
ぽかぽか（2024/12/10）
放送局：フジテレビ
毎週月～金曜 11:50時～
出演者：ハライチ（岩井勇気、澤部佑）神田愛花
【月曜レギュラー】
伊集院光
横澤夏子
松田元太（Travis Japan）
松﨑涼佳（フジテレビアナウンサー）
【火曜レギュラー】
小杉竜一（ブラックマヨネーズ）
花澤香菜
浦野秀太／中川勝就（OWV）※隔週
栗田航兵／四谷真佑（OCTPATH）※隔週
岸本理沙（フジテレビアナウンサー）
【水曜レギュラー】
ゴリエ（ガレッジセール・ゴリ）
桂二葉
辻希美
加藤大悟
山本賢太（フジテレビアナウンサー）
【木曜レギュラー】
島崎和歌子
高橋大輔
白河れい
原田葵（フジテレビアナウンサー）
【金曜レギュラー】
児嶋一哉（アンジャッシュ）
真飛聖
犬飼貴丈
小室瑛莉子（フジテレビアナウンサー）
【ゲスト】
中井美穂、木佐彩子、浜内千波、ＳＨＯＷ－ＷＡ 他