2025年2月4日のフジテレビ系『ぽかぽか』で放送された、浜内千波さんの「新たまねぎのオニオングラタンスープ」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のぽかぽかは大人気！花澤香菜さんの花嫁修行のコーナー♪
みたらすぐに作りたくなる！料理研究家の浜内千波さんが、簡単に作れる絶品アイデア料理を教えてくれました。
浜内千波先生の新たまねぎのオニオングラタンスープのレシピ
完成画像はイメージです。
新玉ねぎを使ったオニオングラタンスープの作り方を、浜内千波先生が教えてくれました。
水分が多く甘い旬の新玉ねぎを10分炒めるだけで、本格的なプロの味に仕上げます♪
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材料【4人分】
| 新たまねぎ | 300g | にんにく | 1片 | ソーセージ | 1本 | 塩 | 小さじ1弱（5g） | バター | 10g | 小麦粉 | 小さじ1 | フランスパン | （スライス）3～4枚 | ピザ用チーズ | 30g～ | 水 | 450cc |
作り方【調理時間：30分】
- 新たまねぎは繊維に逆らって薄切りにする。ソーセージは細かく刻む。
- フライパンを強火で温め、バターを入れて溶かす。こげ茶色になるまでバターを焦がしたら、玉ねぎを入れて塩（ひとつまみ）をふり、全体に広げながら強火で10分ほど炒める。たまねぎが飴色になるまでじっくりと炒めることで甘みと旨味がアップ！
- 玉ねぎを炒めている間にガーリックトーストの準備をする。ニンニクを半分に切り、カットしたフランスパンに断面を塗りつける。食べる前にトーストする。
- 玉ねぎが濃い飴色になったら、小麦粉をふりいれて炒める。ガーリックトーストで使ったニンニクをすりおろして加え、水・ソーセージ・残りの塩を加える。ブイヨンの代わりに刻んだソーセージを加えて旨味を引き出します。
- ひと煮立ちしたら耐熱容器に注ぎ、トーストしたガーリックトーストとチーズをたっぷり乗せて、トースターでこんがりするまで焼く。
↓↓↓同日放送の浜内先生のレシピはこちら↓↓↓
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
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ぜひ参考にしてみてくださいね。
ぽかぽか（2025/2/4）
放送局：フジテレビ
毎週月～金曜 11:50時～
出演者：ハライチ（岩井勇気、澤部佑）神田愛花
【月曜レギュラー】
伊集院光
横澤夏子
松田元太（Travis Japan）
松﨑涼佳（フジテレビアナウンサー）
【火曜レギュラー】
小杉竜一（ブラックマヨネーズ）
花澤香菜
浦野秀太／中川勝就（OWV）※隔週
栗田航兵／四谷真佑（OCTPATH）※隔週
岸本理沙（フジテレビアナウンサー）
【水曜レギュラー】
ゴリエ（ガレッジセール・ゴリ）
桂二葉
辻希美
加藤大悟
山本賢太（フジテレビアナウンサー）
【木曜レギュラー】
島崎和歌子
高橋大輔
白河れい
原田葵（フジテレビアナウンサー）
【金曜レギュラー】
児嶋一哉（アンジャッシュ）
真飛聖
犬飼貴丈
小室瑛莉子（フジテレビアナウンサー）
【ゲスト】
浜内千波（料理研究家）、花澤香菜 他