2024年10月24日のフジテレビ系『ぽかぽか』～知って得する！中華のプロ＆料理の達人が料理のお悩み解決SP～で放送された、「べちゃっとしない！絶品きのこご飯」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のぽかぽかは、中華の達人・菰田欣也シェフとフードコーディネーター・尾身奈美枝さんが登場！料理の（秘）テクを教えてくれました。

水っぽくならないキノコの炊き込みご飯や、ベチャベチャしない焼きそば、カラッと揚げる唐揚げなど、すぐマネできるプロのひと手間が続々登場します♪

ぽかぽかで話題のレシピ

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1. 水っぽくならない絶品きのこごはんレシピ

水っぽくならない絶品きのこごはんレシピ

完成画像はイメージです。

大人気フードコーディネータの尾身奈美枝さんが教えてくれたのは、旬のキノコをたっぷり使った絶品きのこの炊き込みご飯です。
　
材料入れて炊き込むだけ！水分を含むキノコでも、水を少なめにすることでベチャベチャしないで炊き上げます♪

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材料【3合分】

米	3合
キノコ3種（しめじ・エリンギ・しいたけ）	合計200g
油揚げ	1枚
薄口しょうゆ	大さじ2
酒	大さじ1
みりん	大さじ1
塩	小さじ1/4
だし汁	適量（2.8合分のメモリまで）

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作り方【調理時間：90分】

お米は洗って水に30分浸し、水気を切る。
炊飯釜にお米を入れ、しょうゆ・酒・みりん・塩を入れ、3合の目盛りより1割くらい少なめ（2.8合くらい）までだし汁を注ぐ。
刻んだ油揚げ・ほぐしたきのこを入れて炊飯する。
炊きあがったら全体を混ぜ、お椀に盛り付ける。

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↓↓↓同日放送！料理のお悩み解決SPまとめ↓↓↓

【ぽかぽか】料理のお悩み解決SP！プロが教える絶品レシピまとめ（10月24日）

2024年10月24日のフジテレビ系『ぽかぽか』で放送された、「知って得する！中華のプロ＆料理の達人が料理のお悩み解決SP」をまとめ...

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

ぽかぽか（2024/10/24）
放送局：フジテレビ
毎週月～金曜 11:50時～
出演者：ハライチ（岩井勇気、澤部佑）神田愛花
【月曜レギュラー】
伊集院光
横澤夏子
松田元太（Travis Japan）
松﨑涼佳（フジテレビアナウンサー）

【火曜レギュラー】
小杉竜一（ブラックマヨネーズ）
花澤香菜
浦野秀太／中川勝就（OWV）※隔週
栗田航兵／四谷真佑（OCTPATH）※隔週
岸本理沙（フジテレビアナウンサー）

【水曜レギュラー】
ゴリエ（ガレッジセール・ゴリ）
桂二葉
辻希美
加藤大悟
山本賢太（フジテレビアナウンサー）

【木曜レギュラー】
島崎和歌子
高橋大輔
白河れい
原田葵（フジテレビアナウンサー）

【金曜レギュラー】
児嶋一哉（アンジャッシュ）
真飛聖
犬飼貴丈
小室瑛莉子（フジテレビアナウンサー）

【ゲスト】
菰田欣也、尾身奈美枝、伊集院光、矢野了平、ＳＨＯＷ－ＷＡ、ＭＡＴＳＵＲＩ　他

【ぽかぽか】きのこご飯のレシピ。ベチャベチャにならない！料理のお悩み解決SP（10月24日）

水っぽくならない絶品きのこごはんレシピ