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【相葉マナブ】さんまレシピまとめ。旬のさんま料理を食べ尽くす！（10月6日）

【相葉マナブ】さんまレシピまとめ。旬のさんま料理を食べ尽くす！（10月6日）
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2024年10月6日のテレビ朝日系『相葉マナブ』で放送された、「秋のさんま祭り」のレシピをまとめたのでご紹介します。

今日の相葉マナブは秋のさんま祭りを開催！名店のシェフや料理研究家から秘伝のレシピを学びます。

内蔵まで使った衝撃のさんまパスタや、さつまいもとあわせた旬のアヒージョ、炊き込みご飯やさんま汁など、見たらすぐに食べたくなる！目からウロコの絶品レシピが続々登場します♪

目次

絶品さんまレシピ

3匹のサンマ

⇒前回好評！梨レシピまとめはコチラ

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衝撃のさんまパスタ

2024-10-06 (公開) ／ 2025-04-06 (更新)

パスタ世界チャンピオン弓削啓太シェフが教えてくれたのは、さんまを使った衝撃のパスタです！
　
茶葉を使った、本場イタリア・シチリア風の絶品メニューです♪

サンマパスタ

【材料】

パスタ、パン粉、オリーブオイル、さんまの塩焼き、刻みニンニク、玉ねぎ、トマトペースト、茶葉、お湯、白ワイン、フェンネルパウダー、レーズン、松の実

　

さんまとさつまいものアヒージョ

2024-10-06 (公開) ／ 2025-04-06 (更新)

バズり料理研究家のジョーさん。が教えてくれたのは、秋の食材をふんだんにつかった、さんまの簡単アヒージョの作り方です。

さんまとさつまいものアヒージョ

【材料】

さんま、さつまいも、にんにく、オリーブオイル、唐辛子、塩、乾燥パセリ、粗挽き黒こしょう

　

シン・さんますき焼き

2024-10-06 (公開) ／ 2025-04-06 (更新)

和食の名店「日本橋ゆかり」の野永喜三夫シェフが教えてくれたのは、さんまを使った新感覚すき焼きです。
　
簡単でご飯もお酒もいける！巨匠も自画自賛の逸品です♪

新さんますき焼き

【材料】

さんま、玉ねぎ、しいたけ、エノキ、青ネギ、焼き豆腐、砂糖、しょうゆ、みりん、酒、味噌、水

　

さんまの炊き込みごはん

2024-10-06 (公開) ／ 2025-04-06 (更新)

新宿の和食の名店「鈴なり」の村田明彦さんが教えてくれたのは、さんまの炊き込みご飯です。
　
余ったさんまの骨と頭でお吸い物も作ります♪

さんまの炊き込みごはん

【材料】

さんま、サラダ油、米、ぶなしめじ、舞茸、薄口しょうゆ、酒、水、青ネギ、みょうが、しょうが、大葉、カリカリ梅、さんまのアラ、塩、千切りしょうが、お好みの具材、みょうが・青ネギ

　

野菜たっぷりチーズハンバーグ

2024-10-07 (公開) ／ 2025-04-06 (更新)

ピーマンやトマトなどたっぷりの野菜を使った栄養満点のハンバーグです。

電子レンジで作れるので、忙しい日にもピッタリ！

ハンバーグ

【材料】

トマト、合い挽肉、スライスチーズ、パセリ、塩、こしょう、砂糖、玉ねぎ、ピーマン、にんにく、パン粉、ウスターソース

　

さんまとフレッシュトマトのパン粉焼き

2024-10-06 (公開) ／ 2025-04-06 (更新)

銀座の有名イタリアン「アロマフレスカ」の原田慎次シェフが教えてくれたのは、さんまとフレッシュトマトのパン粉焼きです。
　
さんまの内臓のうま味と、トマトとレモンの爽やかな酸味、しそのふりかけで香りを引き立てた逸品です♪

さんまのパン粉焼き

【材料】

さんま、オリーブオイル、アンチョビフィレ、おろしにんにく、パン粉、レモンの皮、しそのふりかけ、トマト

　


↓↓↓前回好評！梨アレンジレシピ↓↓↓
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相葉マナブ人気レシピ

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題！さんまレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ（2024/10/6）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、　他


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