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【相葉マナブ】さんまとさつまいものアヒージョのレシピ。秋のさんま祭り！（10月6日）

【相葉マナブ】さんまとさつまいものアヒージョのレシピ。秋のさんま祭り！（10月6日）
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2024年10月6日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～秋のさんま祭り～ で放送された、「さんまとさつまいものアヒージョ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日の相葉マナブは秋のさんま祭りを開催！名店のシェフや料理研究家から秘伝のレシピを学びます。

内蔵まで使った衝撃のさんまパスタや、さつまいもとあわせた旬のアヒージョ、炊き込みご飯やさんま汁など、見たらすぐに食べたくなる！目からウロコの絶品レシピが続々登場します♪

⇒前回好評！梨レシピまとめはコチラ

目次

さんまとさつまいものアヒージョのレシピ


さんまとさつまいものアヒージョ
完成画像はイメージです。

バズり料理研究家のジョーさん。が教えてくれたのは、秋の食材をふんだんにつかった、さんまの簡単アヒージョの作り方です。

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材料【2人分】
さんま3尾
さつまいも1/3本（100g）
にんにく3片
オリーブオイル150cc
唐辛子1/2本
塩適量
乾燥パセリ
粗挽き黒こしょう

⇒ 同日放送の、さんまレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：30分】
  1. さんまの頭をキッチンバサミで切り落とし、腹に切れ込みを入れて内蔵を取り除く。包丁の根本を身に入れ、手前に引っ張りながら3枚におろす。食べやすく3~4等分に切ったら塩（少々）をふり、しばらくして出てきた余分な水分をキッチンペーパーで拭く。
  2. さつまいもは長さを3等分に切り、さんまと同じくらいの大きさの薄切りにする。
  3. ニンニクを潰し、フライパンに入れる。オリーブオイル・唐辛子・塩（小さじ1/3）・さつまいもを入れて極弱火で8分ほど煮る。
  4. 芋に火が通ってある程度柔らかくなったらさんまを加え、2～3分ほど煮る。
  5. 粗挽きこしょうとパセリをふったら完成です。


↓↓↓同日放送！さんまレシピはこちら↓↓↓
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題！さんまレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ（2024/10/6）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、あばれる君、　他


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