キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【相葉マナブ】シン・さんますき焼きのレシピ。秋のさんま祭り！（10月6日）

【相葉マナブ】シン・さんますき焼きのレシピ。秋のさんま祭り！（10月6日）
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2024年10月6日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～秋のさんま祭り～ で放送された、「シン・サンマすき焼き」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日の相葉マナブは秋のさんま祭りを開催！名店のシェフや料理研究家から秘伝のレシピを学びます。

内蔵まで使った衝撃のさんまパスタや、さつまいもとあわせた旬のアヒージョ、炊き込みご飯やさんま汁など、見たらすぐに食べたくなる！目からウロコの絶品レシピが続々登場します♪

⇒前回好評！梨レシピまとめはコチラ

目次

シン・サンマすき焼きのレシピ


新さんますき焼き
完成画像はイメージです。

和食の名店「日本橋ゆかり」の野永喜三夫シェフが教えてくれたのは、さんまを使った新感覚すき焼きです。
　
簡単でご飯もお酒もいける！巨匠も自画自賛の逸品です♪

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材料【2人分】
さんま2尾
玉ねぎ1個
しいたけ4個
エノキ1パック
青ネギ1本
焼き豆腐1/2丁
＜タレ＞※混ぜ合わせる／作りやすい分量
砂糖30g
しょうゆ75cc
みりん75cc
酒150cc
味噌20g
水150cc

⇒ 同日放送の、さんまレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. 野菜・きのこは食べやすく切る。
  2. 冷たいフライパンに切った具材を並べる。
    青いものはなるべく真ん中に置いたほうが彩りが良くなります。
  3. さんまの頭と尾を切り落とし、3~4cm幅のぶつ切りにしたらフライパンに加える。
    内臓は一緒に煮込むので残しておく
  4. ＜タレ＞を混ぜたら、ヒタヒタより控えめになるぐらいまで具材に回しかけ、中火にかけて15分ほど煮れば完成です


↓↓↓同日放送！さんまレシピはこちら↓↓↓
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相葉マナブ最新レシピ

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落花生の白玉団子

2024-11-10 (公開)

きなこの代わりに落花生でいただく新感覚白玉団子です。
　
茹で落花生を包むことでさらに美味しく！プロの絶品スイーツです♪

ピーナッツ白玉だんご

【材料】

煎り落花生、砂糖、白玉粉、水、茹で落花生

　

落花生炒飯

2024-11-10 (公開)

中華の巨匠の技が光る！卵が香る絶品落花生チャーハンです。

【材料】

豚バラ肉、ほうれん草、サラダ油、卵、ご飯、しょうゆ、煎り落花生、酒、オイスターソース、塩、こしょう、鶏がらスープの素、砂糖

　

白い麻婆豆腐

2024-11-10 (公開)

落花生をつかってコクたっぷり！牛乳を加えて白く仕上げる麻婆豆腐の作り方です。
　
仕上げに落花生をいれることで食感もUPさせます♪

白いマーボー豆腐

【材料】

ロースハム、ねぎ、木綿豆腐、ザーサイ、鶏がらスープ、酒、砂糖、塩、こしょう、牛乳、サラダ油、水溶き片栗粉、煎り落花生

　

鶏肉と落花生の唐辛子炒め

2024-11-10 (公開)

中華の王道メニュー！落花生を使って、本場の味を簡単に再現する鶏肉の唐辛子炒めです。
　
唐辛子を炒めた辛い油で炒めるのが本場流！鶏肉をカリッと焼き上げる絶品中華メニューの作り方です♪

ピーナッツと鶏肉の炒めもの

【材料】

ねぎ、しょうが、サラダ油、唐辛子、煎り落花生、鶏もも肉、塩、こしょう、酒、片栗粉、砂糖、酢、しょうゆ、鶏がらスープ

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題！さんまレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ（2024/10/6）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、　他


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