キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【相葉マナブ】さんまとフレッシュトマトのパン粉焼きのレシピ。秋のさんま祭り！（10月6日）

【相葉マナブ】さんまとフレッシュトマトのパン粉焼きのレシピ。秋のさんま祭り！（10月6日）
  1. HOME
  2. レシピ
  3. 相葉マナブのレシピ
  4. 【相葉マナブ】さんまとフレッシュトマトのパン粉焼きのレシピ。秋のさんま祭り！（10月6日）

2024年10月6日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～秋のさんま祭り～ で放送された、「さんまとフレッシュトマトのパン粉焼き」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日の相葉マナブは秋のさんま祭りを開催！名店のシェフや料理研究家から秘伝のレシピを学びます。

内蔵まで使った衝撃のさんまパスタや、さつまいもとあわせた旬のアヒージョ、炊き込みご飯やさんま汁など、見たらすぐに食べたくなる！目からウロコの絶品レシピが続々登場します♪

⇒前回好評！梨レシピまとめはコチラ

目次

サンマとフレッシュトマトのパン粉焼きのレシピ


さんまのパン粉焼き
完成画像はイメージです。

銀座の有名イタリアン「アロマフレスカ」の原田慎次シェフが教えてくれたのは、さんまとフレッシュトマトのパン粉焼きです。
　
さんまの内臓のうま味と、トマトとレモンの爽やかな酸味、しそのふりかけで香りを引き立てた逸品です♪

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！
材料【2人分】
さんま2尾
オリーブオイル適量
アンチョビフィレ2枚
おろしにんにく小さじ2
パン粉大さじ3
レモンの皮1/2個分
しそのふりかけ大さじ1
トマト1個（120g）

⇒ 同日放送の、さんまレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：20分】
  1. さんまは頭を切り落とし、半分に切って切れ込みを入れる。
  2. トマトはヘタを落として4等分に切り、耐熱皿に乗せる。ラップをふわっと乗せ、2分加熱する。ラップを外し、さらに3分加熱する。
  3. トマトの皮を除き、オリーブオイル（大さじ3）と混ぜたらトマトソースのできあがり。
  4. フライパンにオリーブオイル（適量）をひいて熱し、さんまを並べて中火で3分ほど焼く。
    時々ゆするとくっつきにくい。
  5. さんまに焼き目がついたらひっくり返し、アンチョビをフライパンの端に加えて潰しながら炒める。
  6. アンチョビが小さくなったらニンニクを加えて炒める。
  7. お皿にトマトソースを敷いて、焼いたさんまを乗せる。
  8. フライパンに残ったさんまの内蔵とアンチョビ・ニンニクを混ぜ合わせ、パン粉を加えて混ぜながら炒める。
  9. さんまの上にパン粉をかけ、レモンの皮をすりおろす。しそのふりかけをかけたら、完成です


↓↓↓同日放送！さんまレシピはこちら↓↓↓
【相葉マナブ】さんまレシピまとめ。旬のさんま料理を食べ尽くす！（10月6日）
【相葉マナブ】さんまレシピまとめ。旬のさんま料理を食べ尽くす！（10月6日）
2024年10月6日のテレビ朝日系『相葉マナブ』で放送された、「秋のさんま祭り」のレシピをまとめたのでご紹介します。 今日の相...


相葉マナブ最新レシピ

一覧

落花生の白玉団子

2024-11-10 (公開)

きなこの代わりに落花生でいただく新感覚白玉団子です。
　
茹で落花生を包むことでさらに美味しく！プロの絶品スイーツです♪

ピーナッツ白玉だんご

【材料】

煎り落花生、砂糖、白玉粉、水、茹で落花生

　

落花生炒飯

2024-11-10 (公開)

中華の巨匠の技が光る！卵が香る絶品落花生チャーハンです。

【材料】

豚バラ肉、ほうれん草、サラダ油、卵、ご飯、しょうゆ、煎り落花生、酒、オイスターソース、塩、こしょう、鶏がらスープの素、砂糖

　

白い麻婆豆腐

2024-11-10 (公開)

落花生をつかってコクたっぷり！牛乳を加えて白く仕上げる麻婆豆腐の作り方です。
　
仕上げに落花生をいれることで食感もUPさせます♪

白いマーボー豆腐

【材料】

ロースハム、ねぎ、木綿豆腐、ザーサイ、鶏がらスープ、酒、砂糖、塩、こしょう、牛乳、サラダ油、水溶き片栗粉、煎り落花生

　

鶏肉と落花生の唐辛子炒め

2024-11-10 (公開)

中華の王道メニュー！落花生を使って、本場の味を簡単に再現する鶏肉の唐辛子炒めです。
　
唐辛子を炒めた辛い油で炒めるのが本場流！鶏肉をカリッと焼き上げる絶品中華メニューの作り方です♪

ピーナッツと鶏肉の炒めもの

【材料】

ねぎ、しょうが、サラダ油、唐辛子、煎り落花生、鶏もも肉、塩、こしょう、酒、片栗粉、砂糖、酢、しょうゆ、鶏がらスープ

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題！さんまレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ（2024/10/6）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、　他


⇒ 相葉マナブ人気記事一覧はコチラ