2024年9月10日の日本テレビ系『ヒルナンデス！』～マンネリ解消！藤井恵流ニューレパートリー～で放送された、「さつまいもと豚肉の濃厚チーズ焼き」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のヒルナンデスは、大人気の料理研究家藤井恵さんが、食卓のマンネリを解消する新レシピを教えてくれる人気企画です。

旬の野菜を使って、ぜいたくで美味しい絶品アイデア料理を作ります♪

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1. 藤井恵さんのさつまいもと豚肉の濃厚チーズ焼きのレシピ
2. 藤井恵さんの最新レシピ
3. 藤井恵さんのプロフィールと著書

藤井恵さんのさつまいもと豚肉の濃厚チーズ焼きのレシピ

完成画像はイメージです。

藤井恵さんが教えてくれたのは、ご飯がススム？！激ウマのさつまいもレシピです。
　
豚肉の美味しい脂をさつまいもに吸わせて、ご飯がススム絶品おかずに仕上げます♪

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材料【1人分】

さつまいも	（正味）200g
ハーブソルト（塩コショウでOK）	小さじ1/3（さつまいも用）
豚ロース肉（ステーキ用）	1枚
ハーブソルト（塩コショウでOK）	小さじ1/2（肉用）
オリーブオイル	大さじ1/2
粉チーズ	大さじ3
クレソン	適量

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作り方【調理時間：30分】

さつまいもは乾いたキッチンペーパー2枚で包む。水で濡らして、さらにラップでしっかり包む。電子レンジ（600w）で2分加熱したら、解凍モードで15分加熱する。
低温でじっくり加熱することで石焼き芋のような甘みを引き出すことができます。
加熱したさつまいもを縦半分に切り、断面にハーブソルトをふる。同様に豚肉にもハーブソルトで下味をつける。
油をひいたフライパンでさつまいも（断面を下にする）と豚肉を焼く。中火で2~3分焼いたらひっくり返し、裏面も焼く。
豚肉を取り出し、フライパンにチーズをさつまいもの大きさに広げる。チーズの上にさつまいもの断面を下にして並べてこんがり焼く。

※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。

↓↓↓同日放送！藤井恵さんのアイデアレシピ↓↓↓

【ヒルナンデス】藤井恵さんのマンネリ解消！野菜レシピ。さつまいも＆ブロッコリーでアイデア料理（9月10日）

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藤井恵さんの最新レシピ

一覧

1. 時短カンタンお弁当
2. ひき肉出汁のカレー鍋
3. ミルフィーユ鍋
4. 烏龍茶しゃぶしゃぶ

時短カンタンお弁当

2025-04-01 (公開)

料理研究家の藤井恵さんが２人の娘のために15年間お弁当を作り続け、たどり着いた究極の簡単お弁当。

おかずはパターン化すると楽ちん！肉や魚の主菜、卵焼き、塩ゆで野菜の3品を入れること。

今回は、鶏むね肉のマヨ焼き、塩ゆでブロッコリーのすりごま和え、さらに韓国のりや紅しょうがを加えた卵焼き。

調理器具は、熱が伝わりやすい卵焼き器だけで、時短にも！

お弁当

【材料】

ご飯、梅干し、黒ごま、サラダ油、鶏むね肉一口大のそぎ切り、塩、こしょう、マヨネーズ、卵、水、韓国のり、ブロッコリー小房に分けたもの、湯、すりごま

ひき肉出汁のカレー鍋

2025-01-21 (公開)

好みに合わせてアレンジ自在！同じベースで和・洋・中華の鍋にアレンジできます。
　
鶏ひき肉に白ワインをなじませることで、肉の臭みが取れワインの風味がつきふっくら仕上がります♪

ひき肉出汁に醤油を入れれば和風、ローリエと塩で洋風、オイスターソースとしょうゆを入れれば中華風でバリエーションを楽しめます。

カレー鍋