Name: 【ノンストップ】厚揚げのからし酢味噌あえのレシピ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本料理
Ingredients: 厚揚げ 1枚; 青じそ 3枚; 味噌 大さじ1; 酢 大さじ1; 砂糖 大さじ1; からし 小さじ1

作美雪（さくみゆき）

2024年8月6日のフジテレビ系『ノンストップ』～笠原将弘のおかず道場～で放送された、「厚揚げのからし酢味噌あえ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ笠原将弘さん。お家で手軽に楽しめるプロの和食テクニックは必見です！

笠原将弘さんの人気レシピ記事

⇒ 笠原将弘さんの人気レシピ一覧

※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ

1. 厚揚げのからし酢みそ和えのレシピ
2. 笠原将弘シェフの最新レシピ
3. 笠原将弘シェフのプロフィール＆「賛否両論」紹介

厚揚げのからし酢みそ和えのレシピ

完成画像はイメージです。

和食の達人・笠原シェフが教えてくれたのは、厚揚げのさっぱり辛子味噌和えです。
　
簡単にできてビールのおつまみにもピッタリのメニューです♪

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！

材料【作りやすい分量】

厚揚げ	1枚
青じそ	3枚

＜合わせ調味料＞
味噌	大さじ1
酢	大さじ1
砂糖	大さじ1
からし	小さじ1

⇒ ノンストップの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】

厚揚げは両面こんがりと焼いて一口大に切る。
ボウルみ味噌・酢・砂糖・からしを入れて混ぜ合わせる。
厚揚げと青じその千切りを加え、和えたら完成です。

↓↓↓同日放送の笠原シェフのレシピはこちら↓↓↓

【ノンストップ】しらすのピリ辛冷や汁のレシピ。笠原将弘シェフの本格和食（8月6日）

2024年8月6日のフジテレビ系『ノンストップ』～笠原将弘のおかず道場～で放送された、「しらすのピリ辛冷や汁」のレシピ・作り方をご紹...

ノンストップで話題のレシピ

⇒ ノンストップの人気レシピ記事一覧はコチラ

笠原将弘さんの人気レシピ記事

⇒ 笠原将弘さんの人気レシピ一覧

笠原将弘シェフの最新レシピ

一覧

1. みそ奴
2. しらすのぶっかけそば
3. グリーンアスパラの浅漬け
4. 豚こまのから揚げ

みそ奴

2026-05-05 (公開)

名古屋で人気の居酒屋メニュー！味噌ダレ冷奴の作り方を笠原シェフが教えてくれました
　
カツに合わせれば味噌カツ・うどんに合わせれば味噌煮込み風うどん！万能に使える味噌ダレのレシピは必見です♪

味噌やっこ

【材料】

絹豆腐、万能ねぎ、からし、赤味噌、砂糖、だし

しらすのぶっかけそば

2026-05-05 (公開) ／ 2026-05-04 (更新)

豆腐を混ぜたふわふわのとろろに、しらすの塩味と風味をプラスしたぶっかけそばです。

特製つゆにはレモン果汁を加えて、さっぱり仕上げました。

とろろしらすそば

【材料】

しらす、そば、レモン、万能ネギ、長イモ、絹ごし豆腐、ワサビ、刻みのり、だし汁、みりん、塩、砂糖、サラダ油

グリーンアスパラの浅漬け

2026-04-21 (公開)

グリーンアスパラガスを使った新感覚の浅漬けです。
　
わさびのピリッとした辛さで、どんな料理とも相性抜群の副菜に仕上げます♪

【材料】

アスパラガス、昆布茶、水、わさび

豚こまのから揚げ

2026-04-21 (公開)

お手頃な豚こま肉でガッツリ唐揚げを作ります。

お肉は砂糖を揉み込むことで、固くならずジューシーに！

からあげ

【材料】

豚こま切れ肉、グリーンアスパラ、揚げ油、レモン、片栗粉、酒、砂糖、塩、コショウ、マスタード、マヨネーズ、トマトケチャップ、辛子

笠原将弘シェフのプロフィール＆「賛否両論」紹介

笠原将弘シェフのプロフィール

恵比寿にある人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ。新宿「正月屋吉兆」にて９年間の修業後、武蔵小山にある実家の焼き鳥店「とり将」を継ぐ。「賛否両論」は２００４年に開店。２０１３年には名古屋店、翌年にはめん料理も楽しめる店「メンズ館」をオープン。ノンストップやｅｓｓｅなど料理コーナーでも大活躍！

【店舗情報】

予算(夜):￥10,000～￥14,999

店名	賛否両論（さんぴりょうろん）
住所	東京都渋谷区恵比寿2-14-4 太田ビル 1F
アクセス	東京メトロ日比谷線【広尾駅】徒歩10分ＪＲ山手線・埼京線【恵比寿駅】徒歩10分東京メトロ日比谷線【恵比寿駅】徒歩12分広尾駅から634m
食べログ	3.63

⇒食べログで詳しくみる

【笠原将弘さん著書】