2023年9月7日のフジテレビ系『めざまし８』～谷原章介のテイバンプラス～で放送された、「谷原流サムギョプサル」のレシピ・作り方をご紹介します。
定番料理を簡単に美味しくするオリジナルレシピを谷原章介さんが考案！ちょっとした一工夫で韓国の人気料理サムギョプサルを美味しく食べる絶品＆時短テクニックを披露してくれました♪
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※画像出典元：フジテレビ系「めざまし８」
谷原流おうちサムギョプサルのレシピ
完成画像はイメージです。
料理上手の谷原章介さんが今日＋（プラス）するのは、夏の疲れに嬉しい韓国の定番焼肉“サムギョプサル”です
疲労回復効果がある豚肉、野菜もたっぷり食べられるヘルシーメニューの作り方です♪
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材料【2人分】
| キムチ | 100g | 乾燥春雨 | 20g |
| ご飯 | 360g | 米酢 | 大さじ2 | 砂糖 | 大さじ1.5 | 塩 | 小さじ1 |
| 豚バラ肉（スライス） | 6枚 | 塩 | 少々 | ごま油 | 大さじ2 | おろしにんにく | 大さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1 | 米酢 | 大さじ1 | 砂糖 | 小さじ2 | 塩 | 小さじ1/2 |
| サンチュ | えごま | 大葉 | みょうが | かいわれ | スライスにんにく | 白髪ねぎ | サムジャン | 梅肉 | 韓国のり |
作り方【調理時間：15分】
- ご飯に、米酢、砂糖、塩を混ぜて酢飯にする。
- 豚バラ肉は3等分に切り分ける。ジッパー付きのポリ袋にカットした豚肉・塩少々・ごま油・おろしニンニクを入れて揉み、2~3分なじませる。
- 火をつける前のフライパンに豚肉を敷き詰めるように並べる。強火にかけて、両面こんがりと焼く。
- 豚肉から出てきた脂を別のフライパンに移し、キムチを炒める。汁気が飛んで全体がしんなりしたら火からおろす。
- 春雨は長さを半分にカットする。沸騰したお湯に春雨を入れてすぐ火を止め、フタをして10分おく。
- 戻した春雨はザルにあけて水気を切り、さらにキッチンペーパーで水気を拭く。
- ボウルに春雨を入れ、＜Ａ＞を加えて和える。
- 焼いたキムチ・春雨・お好みの具材・酢飯をそれぞれ盛り付ける。お好みで巻きながらいただきます。
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
めざまし8（2023/9/7）
放送局：フジテレビ系列
毎週 月曜 ～ 金曜 8:00 ～
出演者：谷原章介、小室瑛莉子（フジテレビアナウンサー）、 他