2024年11月26日のフジテレビ系『めざまし８』～谷原章介のテイバンプラス～で放送された、「鶏もも肉でジューシーヘルシーギョーザ」のレシピ・作り方をご紹介します。
定番料理を簡単に美味しくするオリジナルレシピを谷原章介さんが考案！ちょっとした一工夫で絶品＆時短テクニックを披露してくれました♪
※画像出典元：フジテレビ系「めざまし８」
谷原流ジューシーヘルシーギョーザのレシピ
完成画像はイメージです。
パリオリンピック金メダリストの角田夏実さんが大好きなジューシー焼き餃子！
タネに使う鶏もも肉がまるでエビのようにぷりぷりで絶品です♪
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材料【2人分】
| 餃子の皮（大判） | 20枚 | 鶏もも肉 | 1枚 | 大葉 | 10枚 | みょうが | 2個 | しょうが | 15g | ごま油 | 大さじ2 | 熱湯 | 適量 |
| ごま油 | 大さじ1 | オイスターソース | 大さじ1 | おろししょうが | 10g | おろしにんにく | 10g | 酒 | 小さじ2 | しょうゆ | 小さじ2 |
作り方【調理時間：30分】
- 鶏もも肉は1.5cm角に切り、＜調味料＞を加えて揉み込む。
- みょうがはみじん切り、大葉は千切り、しょうがは細切りにする。（１）に加えて混ぜてタネにする。
- 餃子の皮にタネを乗せて包む。肉がごろっとしているので、タネは少なめで包むと良い。
- フライパンに餃子を並べ、餃子の間にごま油を回しかけて中火にかける。
- 焼き目がついたら餃子が1/3浸るくらいの熱湯を注ぎ、フタをして6分蒸し焼きにする。
- 仕上げにごま油を回しかけ、カリッと焼き上げたら完成です。お好きな調味料でいただきます
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
めざまし8（2024/11/26）
放送局：フジテレビ系列
毎週 月曜 ～ 金曜 8:00 ～
出演者：谷原章介、小室瑛莉子（フジテレビアナウンサー）、角田夏実 他