2024年3月7日のフジテレビ系『めざまし８』～谷原章介のテイバンプラス～で放送された、「谷原流ワンタンミネストローネ」のレシピ・作り方をご紹介します。
定番料理を簡単に美味しくするオリジナルレシピを谷原章介さんが考案！ちょっとした一工夫で絶品＆時短テクニックを披露してくれました♪
※画像出典元：フジテレビ系「めざまし８」
谷原流！楽うまワンタンミネストローネのレシピ
完成画像はイメージです。
谷原さんがプラスするのは、イタリアの定番家庭料理！谷原流・煮込むだけの簡単ミネストローネの作り方です。
ワンタンを入れて進化！スープが主食級に格上げされます♪
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材料【３～４人分】
| じゃがいも | 1個 | にんじん | 1/2本 | 玉ねぎ | 1個 | しめじ | 1パック | キャベツ | 1/8玉 | ベーコン | 100g | セロリ | 1本 | 刻みにんにく | 1片分 | オリーブオイル | 大さじ3 | 水 | 1リットル | ホールトマト缶 | 1缶 | 塩 | 小さじ1/2 | こしょう | 少々 | 顆粒コンソメ | 小さじ2 | ローリエ | 2枚 |
| ワンタンの皮 | 20枚 | 鶏ももひき肉 | 200g | オレガノ（バジルなどのハーブ） | 少々 | 塩 | 2g |
作り方【調理時間：30分】
- ニンニクはみじん切りにする。じゃがいもは皮をよく洗い、芽を除いて1cm角に切る。ニンジンは厚めのいちょう切りにする。
- 玉ねぎ・キャベツはざく切りにする。セロリは葉はみじん切り、茎は1cm幅のざく切りにする。
- ベーコンは大きめの一口大に切る。しめじは根元を落としてほぐす。
- フライパンにニンニク・ベーコン・オリーブオイルを入れて炒める。
- ベーコンの脂が透明になって全体に縮んできたら、玉ねぎ・セロリ・ニンジンを加えて炒め合わせる。
- ベーコンの脂が全体に回ったら、水・潰したホールトマト缶・塩（小さじ1/2）・コショウ・顆粒コンソメ・ローリエを入れて蓋をし、15分ほど煮込む。
- 蓋を取り、キャベツ・しめじ・セロリの葉を加えて、さらに10分ほど煮込む。
- ワンタンを作る。ボウルに鶏ひき肉・オレガノ・ニンニク・塩（2g）を入れて練り混ぜる。ワンタンの皮に乗せ、お好みの形に包む。沸騰したお湯で5分茹でる。
- 器にミネストローネを入れて、茹で上がったワンタンを乗せる。
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
めざまし8（2024/3/7）
放送局：フジテレビ系列
毎週 月曜 ～ 金曜 8:00 ～
出演者：谷原章介、小室瑛莉子（フジテレビアナウンサー）、 他