2023年7月16日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~旬の産地ごはん~ で放送された、「新じゃがいも絶品アイデアレシピ」をご紹介します。
今日マナブメンバーが訪れたのは埼玉県浦和。お世話になった農家さんが育てているのは、男爵、メークイン、アンデスレッド、シャドークイーンの4種のジャガイモです。
採れたてのじゃがいもを使った絶品料理を、農家の奥様から学びます!
- 味噌レシピ!味噌漬チーズ / 味噌すき丼など 【最新レシピ!】
- 栗レシピ!栗ご飯 / グラタンなど 【超人気!】
- さんまレシピ!炊き込みご飯 / さんますき焼きなど
- 梨レシピ!梨カクテキ / バター焼き梨など
※画像出典元:テレビ朝日系 相葉マナブ
旬の産地ごはん新じゃがいも絶品アイデアレシピ
ポテ・ピー・チンジャオの名店レシピ。中華の名店の味を再現!
2023-07-16 (公開) / 2024-03-02 (更新)
南青山の中華の名店「4000チャイニーズレストラン」が教えてくれたのは、タケノコの代わりにジャガイモを使うチンジャオロースです。
【材料】
ピーマン、じゃがいも、豚バラ肉、塩、こしょう、酒、サラダ油、かたくり粉、しょうゆ、砂糖、オイスターソース、水
ポテトサラダの名店レシピ。世界一のポテサラと称された青山ぼこいの味を再現!
2023-07-16 (公開)
昭和43年創業の小料理屋「青山ぼこい」が教えててくれたのは、世界一のポテサラとも称された絶品ポテサラの再現レシピです。
【材料】
ジャガイモ、三温糖、顆粒コンソメ、ベーコン、ゆで卵、きゅうり、たまねぎ、マヨネーズ、黒こしょう
肉じゃがの名店レシピ。日本橋ゆかりの味を再現!
2023-07-16 (公開)
和食の名店「日本橋ゆかり」が教えてくれたのは、お手軽・簡単なプロの肉じゃがの作り方です。
火をつける前にすべての入れて、中火でじっくり煮込むだけ!一回冷ましてもう一度加熱すれば、味しみしみの絶品肉じゃがに仕上がります♪
【材料】
にんじん、ジャガイモ、たまねぎ、豚バラ肉、絹さや、砂糖、顆粒だし、水、しょうゆ、みりん
新じゃがの煮っころがし
2023-07-16 (公開) / 2024-03-04 (更新)
小さめの新じゃがを皮ごと煮込むお手軽レシピです。
【材料】
新じゃが、サラダ油、砂糖、しょうゆ、みりん、酒、水
いもなます
2023-07-16 (公開) / 2023-09-09 (更新)
新じゃがで作る新食感なますです。
【材料】
じゃがいも、サラダ油、酢、砂糖、塩
いもフライ
2023-07-16 (公開) / 2023-09-09 (更新)
手間のかかるコロッケを簡単に!お手軽いもフライです。
【材料】
じゃがいも、塩、こしょう、薄力粉、卵、パン粉、揚げ油
じゃがいもオムレツ
2023-07-16 (公開) / 2024-03-04 (更新)
じゃがいものゴロゴロ食感が、ふわふわ玉子にベストマッチ!じゃがいものオムレツです。
【材料】
じゃがいも、卵、牛乳、塩、こしょう、バター、ピザ用チーズ
4種のじゃがいもカレー
2023-07-16 (公開) / 2023-09-08 (更新)
ほくほく&ねっとり!4種類のジャガイモを使って、様々な食感が楽しめる絶品カレーの作り方です。
【材料】
ジャガイモ、豚肉、たまねぎ、水、カレールウ、サラダ油
- 味噌レシピ!味噌漬チーズ / 味噌すき丼など 【最新レシピ!】
- 栗レシピ!栗ご飯 / グラタンなど 【超人気!】
- さんまレシピ!炊き込みご飯 / さんますき焼きなど
- 梨レシピ!梨カクテキ / バター焼き梨など
相葉マナブ人気レシピ
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大根おろしの天ぷら
2022-01-30 (公開)
農家さんから教えてもらった大根レシピ2品目は、ふわふわ食感!大根おろしの天ぷらです。
めんつゆにも大根おろしを添えて、大根を楽しむメニューの作り方です。
相葉さん、澤部さん、DAIGOさんも大絶賛の一品!
【材料】
大根、卵、小麦粉、青ネギ、油、めんつゆ、水、大根おろし
濃厚魚介豚骨釜飯
2022-03-27 (公開) / 2023-09-08 (更新)
ラーメン屋さん渾身!濃厚魚介とんこつ釜飯です。
牛乳+ラードでとんこつ風!魚粉+かつお節で濃厚魚介風に仕上げた、絶品炊き込みご飯の作り方です。
【材料】
米、氷、チャーシュー、鶏がらスープ、牛乳、酒、みりん、醤油、砂糖、塩、ラード、魚粉、かつお節、煮卵、刻みのり
肉じゃがの名店レシピ。日本橋ゆかりの味を再現!
2023-07-16 (公開)
和食の名店「日本橋ゆかり」が教えてくれたのは、お手軽・簡単なプロの肉じゃがの作り方です。
火をつける前にすべての入れて、中火でじっくり煮込むだけ!一回冷ましてもう一度加熱すれば、味しみしみの絶品肉じゃがに仕上がります♪
【材料】
にんじん、ジャガイモ、たまねぎ、豚バラ肉、絹さや、砂糖、顆粒だし、水、しょうゆ、みりん
豚汁
2022-11-13 (公開) / 2023-09-09 (更新)
創業50年!連日行列が絶えない新潟県の豚汁専門店が教えてくれたのは、簡単に作れる専門店の豚汁の作り方です。
たっぷりのタマネギから出た水分で煮込む、タマネギの甘さのみで美味しく仕上げるプロ技は必見です♪
【材料】
豚バラ肉、タマネギ、豆腐、カツオ昆布だし、塩、味噌
味噌を使った絶品カルボナーラ
2024-10-27 (公開)
世界チャンピオン弓削シェフが教えてくれたのは、新感覚の味噌を使ったカルボナーラです。
焦げ付かせるのがポイント!香ばしさとうま味がUPした絶品カルボナーラに仕上げます♪
【材料】
パスタ、ブロックベーコン、黒こしょう、オリーブオイル、にんにく、味噌、パスタの茹で汁、全卵、卵黄、粉チーズ、水、粗挽きこしょう
カマンベールチーズの味噌漬け
2024-10-27 (公開)
SNSで話題!バズる料理研究家ジョーさん。が教えてくれたのは、超簡単!カマンベールチーズの味噌漬けです。
チーズを味噌の漬けダレにつけるだけ!超簡単レシピです♪
【材料】
カマンベールチーズ、サラダ油、みりん、酒、しょうゆ、味噌
味噌すき丼
2024-10-27 (公開)
信州須坂の名物料理“味噌すき丼”です。具材たっぷり!ボリューム満点のどんぶりメニューに仕上げます。
【材料】
ご飯、牛こま切れ肉、ごぼう、玉ねぎ、かつおだし、味噌、砂糖、酒、みりん、紅生姜、温玉、青ネギ
栗ジャムで絞らないモンブラン
2024-10-13 (公開)
万能栗ジャムを使った簡単モンブランの作り方です。
【材料】
どら焼きの皮、ゆで栗、水、砂糖、塩、生クリーム、栗ジャム、ラム酒
最後まで読んでいただきありがとうございます。
相葉マナブで話題の、新じゃがいもレシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
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