2023年7月6日のフジテレビ系『めざまし８』～谷原章介のテイバンプラス～で放送された、「スペイン風ガスパチョ冷や麦」のレシピ・作り方をご紹介します。

定番料理を簡単に美味しくするオリジナルレシピを谷原章介さんが考案！ちょっとした一工夫で絶品＆時短テクニックを披露してくれました♪

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※画像出典元：フジテレビ系「めざまし８」

スペイン風ガスパチョ冷麦のレシピ

完成画像はイメージです。

料理上手の谷原さんが今日“プラス”する定番メニューは冷や麦！常識を覆すスペイン風に仕上げます。
　
スペインの冷製スープ“ガスパチョ”と融合した新感覚冷や麦の作り方です♪

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材料【2人分】

冷や麦	2人分
お好みの野菜（トマト、アスパラ、ネギ、レモンなど）	適量

＜氷白だし ※作りやすい分量＞
白だし（3倍濃縮）	適量（白だし１：水１）
水	適量（白だし１：水１）

作り方【調理時間：15分】

氷白だしを作る。白だしと水を同量合わせて、製氷皿で凍らせておく。
ガスパチョを作る。パプリカ、きゅうり、にんじんを小さめの乱切りにして、他の＜ガスパチョ＞の材料ともにミキサーで撹拌する。
氷白だしを合わせることで“和”のテイストがUP！盛り付けまで冷蔵庫で冷やしておきます。
マリネを作る。ズッキーニとパプリカをうすくスライスしてバットに並べ、塩、オリーブオイル、白ワインビネガーを回しかけ、全体になじませ10分置く。
冷や麦を表示通りに茹でて、氷をタップリ使って水で締めながら洗う。洗ったら水気をきる。
ガスパチョを皿に盛り、茹でた冷や麦、マリネやお好みの野菜で飾り付けたら完成です。

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

めざまし8（2023/7/6）
放送局：フジテレビ系列
毎週月曜～金曜　8:00 ～
出演者：谷原章介、小室瑛莉子（フジテレビアナウンサー）、　他

【めざまし８】ガスパチョ冷麦のレシピ。谷原章介のテイバン＋（7月6日）