【トリセツショー】缶詰のトリセツ＆レシピまとめ。達人大集結！超時短でプロの味（4月6日）

2023年4月6日の『あしたが変わるトリセツショー』で放送された、「缶詰の達人大集結!超時短でプロの味」をまとめたのでご紹介します。

今日のトリセツショーは缶詰のトリセツ！
家に余っている“缶詰”を、プロの技でお宝に変身させます。

たった1分で作る、時短お助けスープや、5分で作るメインディッシュ、フルーツ缶の絶品デザートなど、手間いらずで超時短！なのに味はプロ級の絶品レシピが続々登場します。

※画像出典元：あしたが変わるトリセツショー

缶詰の取扱説明書

｢非常食｣ ｢そのまま食べる｣ イメージのある缶詰だが、ある鉄則を知ることで、料理を格段にレベルアップさせる魔法の食材に大変身。

缶詰は基本的に、缶に生の材料と調味液を入れて蓋をし、缶ごと高温加熱調理。いわば缶が圧力鍋のようなもの。

しかも、使う水は通常の煮魚調理などと比べてごく僅か。そこに溶け出した具材のうまみが凝縮したものこそが缶汁です。

うまみ成分「イノシン酸」の量を比べると市販の濃縮だし以上！いわば缶汁は「超濃縮だし」だったのです。

しかも、密封殺菌されるので防腐剤無しで長期保存が可能に！

そんな缶詰を使った絶品アイデアレシピをまとめました。

至高のお助けスープ

2023-04-06 (公開)

缶詰の汁を捨てるのはもったいない！超濃縮だしなのです。

旨味たっぷりの極上スープが簡単に作れます。

ホタテ缶詰とじゃがいもの炊き込みご飯

2023-04-06 (公開)

ホタテ缶の缶汁を出汁の代わりに使った絶品炊き込みご飯です。

料亭で食べられるような本格的な味が楽しめます。

サバ缶のロールキャベツ

2023-04-06 (公開)

さば缶の汁をスープに、さばの身を具材に使ったロールキャベツです。

煮込み時間も10分でできるので、忙しい日にも役立ちます♪

サバ缶のチャプチェ

2023-04-06 (公開)

サバ缶を使った韓国風春雨の炒め物です。

サバの旨味がしみ込んだ春雨は絶品！

天使のデザート南極風（ラッシー風ヨーグルト）

2023-04-06 (公開)

フルーツ缶のシロップとヨーグルトを混ぜるだけ！

インドの人気ドリンク、ラッシーのような味わいが手軽に作れます。

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