【相葉マナブ】大根レシピまとめ。横浜の青首だいこん冬神楽で旬の産地ご飯（2月19日）

2023年2月19日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～マナブ！旬の産地ごはん～ で放送された、「大根」のレシピをまとめたのでご紹介します。

今日の相葉マナブは、横浜で栽培されている“大根”を使って旬の産地ごはん！

肉質がつまってしっかりしているので、煮込み料理にピッタリの青首大根“冬神楽（ふゆかぐら）”を収穫します。
収穫したばかりの大根を使った絶品料理を地元の農家さんから学びます。

⇒ 釜－１グランプリのレシピ一覧はコチラ

※画像出典元：テレビ朝日系 相葉マナブ

大根レシピまとめ

大根の定番料理“大根と手羽のポン酢煮”や、大根とタマネギにトロミのあるカレーあんをかけた“大根の和風カレーグラタン”、人気の名店が教えてくれる大根料理など、大根をふんだんに使った絶品料理が続々登場！

大根と手羽のポン酢煮

2023-02-19 (公開) ／ 2023-09-09 (更新)

味付けはポン酢のみ！簡単なのに味は絶品なお手軽煮込み料理です。

大根の皮のかき揚げ

2023-02-19 (公開) ／ 2023-06-03 (更新)

大根の皮を使ったかき揚げです。余った皮を使って、食感抜群の絶品かき揚げの作り方です♪

大根とザーサイのごま油炒め

2023-02-19 (公開) ／ 2023-06-03 (更新)

調理時間わずか10分！ザーサイが大根の美味しさを引き出す絶品メニューです。

大根の和風カレーグラタン

2023-02-19 (公開) ／ 2023-06-06 (更新)

大人も子供も楽しめる！プロの料理人が考えた和洋折衷大根メニューです。

大根と白肉の煮込み

2023-02-19 (公開) ／ 2023-09-08 (更新)

名古屋の老舗中華料理店「ピカイチ」の人気メニュー！スライスしたダイコンを使った白い煮込み料理です。
　
トロトロなのにシャキシャキ！？名店の新食感の大根中華です。
特製の辛みダレも人気の秘密です。

大根湯麺（たんめん）

2023-02-19 (公開) ／ 2023-06-12 (更新)

栃木県で知る人ぞ知る中華の名店「天山」の人気メニュー！大量の大根が入った特製ラーメンです。
　
大根おろしを引き立てる酸味のあるスープが特徴です。

ぶり大根（ぶりと大根の炊き合わせ）の名店レシピ

2023-02-19 (公開) ／ 2023-06-12 (更新)

東京渋谷で昭和42年創業の和食料理店「三漁洞」で、創業当時からの人気メニューの作り方です。
　
大根の定番料理をプロの技で格上げします♪

相葉マナブの人気レシピ

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