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【相葉マナブ】大根の和風カレーグラタンのレシピ。横浜の大根で旬の産地ご飯（2月19日）

【相葉マナブ】大根の和風カレーグラタンのレシピ。横浜の大根で旬の産地ご飯（2月19日）
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2023年2月19日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～マナブ！旬の産地ごはん～ で放送された、「大根の和風カレーグラタン」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日の相葉マナブは、横浜で栽培されている“大根”を使って旬の産地ごはん！

肉質がつまってしっかりしているので、煮込み料理にピッタリの青首大根“冬神楽（ふゆかぐら）”を収穫します。
収穫したばかりの大根を使った絶品料理を地元の農家さんから学びます。

※画像出典元：テレビ朝日系 相葉マナブ

目次

大根の和風カレーグラタンのレシピ


相葉まなぶ大根の和風カレーグラタン
完成画像はイメージです。

大人も子供も楽しめる！プロの料理人が考えた和洋折衷大根メニューです。

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材料【2人分】
大根150g
タマネギ1/4個
サラダ油大さじ1/2
合いびき肉60g
かつお出汁200cc
しょう油大さじ1
みりん大さじ2
カレー粉小さじ2
水溶き片栗粉片栗粉大さじ1、水大さじ1
ピザ用チーズ50g

⇒ 釜－１グランプリのレシピ一覧はコチラ

⇒ 大根レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. 大根はいちょう切り、玉ねぎは薄切りにする。
  2. フライパンに油をひいて中火で熱し、大根・玉ねぎ・ひき肉を入れて炒める。
  3. ひき肉に火が通ったら、かつおだし・しょうゆ・みりんを入れて5分煮込む。
  4. カレー粉を加えて混ぜ、溶けたらいったん火を止め、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
  5. 再び火をつけ硬めのあんかけにしたら、グラタン皿に移しチーズをかける。
  6. 250度のトースターで4分ほど焼き目がつくまで焼いたら完成です。



↓↓↓同日放送！大根レシピまとめ↓↓↓
【相葉マナブ】大根レシピまとめ。横浜の青首だいこん冬神楽で旬の産地ご飯（2月19日）
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2023年2月19日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～マナブ！旬の産地ごはん～ で放送された、「大根」のレシピをまとめたのでご紹介します...


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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題の、大根レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ（2023/2/19）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、あばれる君、　他


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