【相葉マナブ】大根と手羽のポン酢煮のレシピ。横浜の大根で旬の産地ご飯(2月19日)

【相葉マナブ】大根と手羽のポン酢煮のレシピ。横浜の大根で旬の産地ご飯(2月19日)

2023年2月19日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~マナブ!旬の産地ごはん~ で放送された、「大根と手羽のポン酢煮」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日の相葉マナブは、横浜で栽培されている“大根”を使って旬の産地ごはん!

肉質がつまってしっかりしているので、煮込み料理にピッタリの青首大根“冬神楽(ふゆかぐら)”を収穫します。
収穫したばかりの大根を使った絶品料理を地元の農家さんから学びます。

※画像出典元:テレビ朝日系 相葉マナブ

大根と手羽のぽん酢煮のレシピ


相葉まなぶ大根と手羽のポン酢煮
完成画像はイメージです。

味付けはポン酢のみ!簡単なのに味は絶品なお手軽煮込み料理です。

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材料【4人分】
大根300g
手羽中300g
ポン酢200cc
200cc
大根の葉

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作り方【調理時間:45分】
  1. 大根は皮をかつらむきにしてからいちょう切りにする。
  2. 沸騰したお湯で手羽中をさっと茹で、ザルにあげる。
  3. 鍋に大根・手羽中・水・ぽん酢を入れて、フタをして強火にかける。
  4. 沸騰したら弱火にし、30分煮る。
  5. 大根の葉を下茹でし、刻む。
  6. 煮込んだ大根と手羽を器に盛り、大根の葉を散らせば完成です。



↓↓↓同日放送!大根レシピまとめ↓↓↓
【相葉マナブ】大根レシピまとめ。横浜の青首だいこん冬神楽で旬の産地ご飯(2月19日)
2023年2月19日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~マナブ!旬の産地ごはん~ で放送された、「大根」のレシピをまとめたのでご紹介します...


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相葉まなぶ白菜とホタテのポタージュ

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太白ごま油、白菜、塩、ホタテ、水、ご飯、青ネギ

 

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相葉まなぶ白菜とイカのバターしょうゆ蒸し煮

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白菜、スルメイカ、しょうゆ、みりん、バター

 

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相葉まなぶ白菜の無限すきしゃぶ

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白菜、豚バラ肉、水、白だし、めんつゆ

 

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相葉まなぶ二目あんかけご飯

【材料】

ご飯、白菜、ハム、ごま油、チューブ生姜、鶏ガラスープの素、酒、こしょう、しょうゆ、水、片栗粉

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題の、大根レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ(2023/2/19)
放送局:テレビ朝日系列
毎週日曜日 よる6時~
出演者:相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、 他


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