2023年4月6日のフジテレビ系『めざまし８』～谷原章介のテイバンプラス～で放送された、「豚こま肉でボリュームアップ！巻かないロールキャベツ」のレシピ・作り方をご紹介します。
定番料理を簡単に美味しくするオリジナルレシピを谷原章介さんが考案！ちょっとした一工夫で絶品＆時短テクニックを披露してくれました♪
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※画像出典元：フジテレビ系「めざまし８」
巻かないロールキャベツのレシピ
完成画像はイメージです。
今日谷原章介さんがプラスする定番メニューはロールキャベツ！
みずみずしい旬の春キャベツを使って、ロールしないで手軽に作れるロールキャベツの作り方です。
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材料【2～4人分】
| 春キャベツ | 5～8枚 | ミニトマト | 6～8個 | 水 | 300㏄ | 固形コンソメ | 2個 |
| キャベツの芯 | 15g（ゆでたキャベツの余った芯） | ニンジン | （中）1/4本 | 玉ねぎ | （大）1/4個 | 刻みしょうが | 1片 | 刻みにんにく | 1片 | 豚こま切れ肉 | 300g | 塩 | 小さじ1 | こしょう | 少々 | クミン（ホール） | 大さじ1 |
作り方【調理時間：15分】
- キャベツの葉の間に水を入れながら、丁寧に1枚ずつ剥いで5~8枚ほど取る。
- 鍋にお湯を沸かし、キャベツを茹でる。柔らかくなったら取り出し、芯を削ぎ落す。
- 玉ねぎ・にんじん・生姜・ニンニク・キャベツの芯をみじん切りにする。
- ミニトマトは半分にカットする。
- 豚こま肉を1cm幅にカットする。ひき肉の代わりに豚こま肉を使うことで食べ応えアップ！
- ボウルに豚肉とみじん切りにした食材を入れて混ぜ、塩（小さじ1）・こしょう（少々）・クミンで味付けする。粘りが出るまでよく混ぜる。
- 耐熱ボウルにキャベツの葉を1~2枚敷く。ボウルからはみ出てOKです。
- ミニトマトを5~6個乗せ、上に肉ダネを乗せる。再びキャベツ・ミニトマト・肉ダネと重ね、3層にする。最後にキャベツの葉を乗せる。
- 水・固形コンソメを入れ、ふんわりラップをかける。
- 電子レンジで21分加熱する。500wは25分、700wは18分、900wは14分加熱してください。
- 食べやすく切って盛り付けたら、完成です。
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
めざまし8（2023/4/6）
放送局：フジテレビ系列
毎週 月曜 ～ 金曜 8:00 ～
出演者：谷原章介、小室瑛莉子（フジテレビアナウンサー）、 他