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2022年7月20日の日本テレビ系『ヒルナンデス！』～家政婦マコさんの時短レシピ～で放送された、「旬のナスとトマトの味噌豚カレー」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のヒルナンデスは人気企画！ヒルナンデスでおなじみの伝説の家政婦マコさんが、忙しい家族のお悩みを解消する時短レシピを教えてくれました！
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※画像出典元：ヒルナンデス！
家政婦マコさん「旬のナスとトマトの味噌豚カレー」のレシピ
旬の夏野菜ナスとトマトを使った食欲増進メニューです。
ナスのカリウムは余計な塩分や水分を排出し、食欲不振を改善が期待できます。
ビタミンB1が豊富で、夏バテ予防の効果が期待できる豚肉も使います♪
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材料【作りやすい分量】
| 豚こま肉 | 180g | ナス | 2本 | トマト | 1個 | おろしニンニク | 少々 | おろししょうが | 少々 | オリーブオイル | 大さじ1.5 | カレー粉 | 大さじ1 | みそ | 大さじ1 | みりん | 大さじ1 | 顆粒コンソメ | 小さじ1 |
作り方【調理時間：15分】
- ナスを千切りにして10分ほど水にさらし、オリーブオイルをひいたフライパンでナスを炒め、しんなりしたら豚こま肉を入れて色が変わるまで炒める。
- カレー粉、おろしにんにく、おろし生姜を入れて炒め合わせる。
- トマトをポリ袋でつぶして入れる。
- コンソメ、味噌、みりんも入れ、味噌をとかしながら加熱し、とろみが出たら完成です。
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家政婦マコさんのレシピ本とプロフィール
マコさんのプロフィール
家政婦マコさんは元保育園勤務の栄養士さんで、その経歴を活かして現在では家事代行マッチングサービス「タスカジ」で派遣家政婦さんとして活躍されています。 見た目の可愛らしさから「ギャル家政婦」と呼ばれることもありますが、その実力は折り紙つきで、保育園勤務時代の経験から子供でも食べやすい野菜料理や、大量のつくりおき料理を得意とされています。 特に話題となるのが「ポリ袋料理」で、手を汚さず洗い物も減らして時短料理が出来ると忙しい主婦の皆さんの間でも大好評なんです。
【マコさんの著書】
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ヒルナンデス！で話題の家政婦まこさんの時短料理についてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ヒルナンデス！（2022/7/20）
放送局：日本テレビ系列
月～金曜11時55分～13時55分
出演者：南原清隆、浦野モモ、オードリー、和牛、阿佐ヶ谷姉妹、井桁弘恵、橋本愛、道枝駿佑、藤原丈一郎、松本伊代、小髙茉緒、マコさん 他