完成画像はイメージです。

2022年5月23日の『ＮＨＫあさイチ』～教えて名店さん！永久保存版ふわとろオムライスSP～で放送された、「チキンライスのタネ」のレシピ・作り方をご紹介します。

プロが作るフワフワのオムライスが家庭でも楽しめる！極上レシピは必見です。

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チキンライスのタネのレシピ

作っておくと便利なチキンライスのたねのレシピ。

ナポリタンやなすの挟み焼きにも使えます！

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材料【4人分】

作り方【調理時間：25分】

玉ねぎは3cm角に切る。鶏もも肉は2cm角に切る。マッシュルームは薄切りにする。
フライパンにバターを中火で熱し、鶏もも肉を入れ、表面が白っぽくなるまで１分ほど炒める。
たまねぎを加え、透明感が出るまで４０秒ほど炒める。
マッシュルーム・塩・こしょうを加え、２分ほど炒める。
トマトケチャップ・トマトペーストを加え、焦げつかないように混ぜながら７分ほど炒める。
バットなどに移し、粗熱をとる。トマトの酸味をなじませるため冷蔵庫で一晩おいたら、チキンライスのタネの完成です。
時間をおいてトマトの酸味を落ち着かせます。トマトの酸味が好きな人は３時間でもOK。

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