Name: 【あさイチ】フルーツミルク寒天のレシピ。みんなゴハンだよ
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5～6個分
Cuisine: 日本料理
Ingredients: 粉寒天 小さじ1（2g）; 牛乳 550cc; コンデンスミルク 大さじ4～5（砂糖でもOK）; お好みのフルーツ; レモン汁; 砂糖

完成画像はイメージです。

2022年5月16日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「フルーツミルク寒天」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の舘野鏡子さん。牛乳に寒天を入れて固めた、滑らかな舌触りのスイーツに、季節のフルーツを乗せた一品です。

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1. フルーツミルク寒天のレシピ

フルーツミルク寒天のレシピ

料理研究家の舘野鏡子さんが教えてくれたのは、なめらかな食感のデザートです。
　
舘野さんもプライベートでよく作るという、家族みんなに人気のデザートメニューです。

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材料【5～6個分】

粉寒天	小さじ1（2g）
牛乳	550cc
コンデンスミルク	大さじ4～5（砂糖でもOK）

＜フルーツソース＞
お好みのフルーツ
レモン汁
砂糖

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作り方【調理時間：45分】

鍋に牛乳の約半量を入れ、粉寒天を加える。中火にかけて混ぜながら煮立てる。
牛乳を全部入れると温まるまでに時間がかかるので、まずは半量だけ熱して手早く寒天を煮溶かします。
しっかり煮立ったら弱火にし、コンデンスミルクを加えて30秒ほど煮溶かす。
火を止めて、残りの牛乳を加える。
容器に移し、冷蔵庫で30分ほど冷やし固める。
お好みのフルーツ（小さめに切る）にレモン汁と砂糖を加えてからめ、ミルク寒天に乗せたら完成です。