2022年4月6日のNHK『きょうの料理』~栗原はるみのキッチン日和~で放送された、「チョコバナナブラウニー」のレシピ・作り方をご紹介します。
人気料理研究家の栗原はるみさんが考案した、チョコレート生地にバナナを入れて焼いた絶品ブラウニーのレシピです。
⇒ 栗原はるみさんの人気レシピ一覧
栗原はるみさんのチョコバナナブラウニーのレシピ
製菓用チョコレート | 80g(板チョコでも可) | 無塩バター | 40g(室温に戻して柔らかくする) | グラニュー糖 | 40g | 溶き卵 | 1個分 | バナナ | 1本(正味100~120g) | アーモンドパウダー | 50g | ココアパウダー | 適宜 |
薄力粉 | 50g | ココアパウダー | 30g | ベーキングパウダー | 小さじ1/2 |
- マフィン用の紙を型に敷く。オーブンは160度に温める。
- ボウルにチョコレートを刻んで入れ、湯せんにかけて溶かす。
- バターは泡立て器で練り、グラニュー糖を加えて白っぽくなるまでよくすり混ぜる。溶き卵を加え、さらによく混ぜる。
- (3)にバナナを加えて、泡だて器で潰し、(2)のチョコレートを加えて混ぜ合わせる。
- アーモンドパウダーをふるって加え、ゴムベラで混ぜる。さらに<A>を合わせてふるい入れ、さっくりと混ぜる。
- 型に生地を等分に入れる。
- オーブンの天板に乗せ、160度で20~30分焼く。
- 焼きあがったら型ごと網に乗せ、粗熱を取る。型から外して冷ましてから、ラップをかぶせてしっとりとさせる。食べるまでそのままラップをかぶせておくと良い。
- 食べる時に器に盛り、お好みでココアパウダーをふったら完成です。
↓↓↓同日放送の栗原はるみさんのレシピはこちら↓↓↓
⇒ 栗原はるみさんの人気レシピ一覧
栗原はるみさんの人気レシピ
【表示順】:人気順 :日付順
塩クッキー
2019-10-20 (公開) / 2022-06-23 (更新)
サクッと甘いバター風味のクッキーに、粗塩の塩味が相性抜群!おやつとしてももちろん、ナッツ代わりにお酒のおともとしていただくのもオススメです。
実際に食べてみたら…サクサクのバタークッキーが、これだけでも美味しいのですが、ほどよい塩味がプラスされて、本当に絶品です♪白ワインにも合うそうですが、その場合はもう少しだけ塩を強めにしても良いかと思います。
【材料】
バター、グラニュー糖、卵黄、粗塩、薄力粉、ベーキングパウダー
ほろほろホワイトクッキー
2017-12-07 (公開) / 2023-02-24 (更新)
粉砂糖を入れて、口に入れるとサクほろっと溶けるような食感が楽しめる手作りクッキーです。
見た目も可愛いく、お土産やプレゼントにも喜ばれること間違いなし!
実際に食べてみたら…口の中で、サクッホロッと溶けるような不思議な食感でとっても美味しいです♪軽い口当たりなのでいくらでも食べられちゃいます。
【材料】
バター、粉砂糖、アーモンドパウダー、薄力粉、コーンスターチ
りんごの簡単パイ
2019-11-11 (公開) / 2023-06-12 (更新)
自家製のりんご煮に冷凍パイシートを乗せて焼き上げた絶品アップルパイ。甘酸っぱいブルーベリーソースとの相性抜群です!
実際に食べてみたら…お家で、こんなに美味しいアップルパイが食べられるなんて思っていませんでした。包まないから簡単で、しかも美味しい!我が家の定番スイーツの仲間入りです♪
【材料】
冷凍パイシート、溶き卵、バニラアイス、ブルーベリー、グラニュー糖、キルシュ、りんご、レモンの輪切り、ラム酒
はちの巣ケーキ
2020-04-08 (公開) / 2022-06-12 (更新)
栗原はるみさんがお子さんたちに何度も作ってきたという思い出の味。指でケーキの生地にボコボコと跡をつけて焼くのが名前の由来なんだそう。見た目も可愛くて、おもてなしにもピッタリです。
実際に食べてみたら…バターの香りがとても贅沢なケーキです。表面はサクっと、中はしっとり…。めちゃくちゃ美味しいです♪
【材料】
強力粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖、カッテージチーズ、牛乳、サラダ油、はちみつ、バター
シャキシャキもやし春巻き
2020-09-01 (公開) / 2022-05-29 (更新)
シンプルで、もやしのシャキシャキ食感が際立つ絶品春巻き!
ポイントを押さえて丁寧に調理する、はるみさんオススメの驚きの極上メニューです。
【材料】
もやし、えび、塩、春巻の皮、揚げ油、パクチー、スイートチリソース、紹興酒、こしょう、ごま油、小麦粉、水、ラー油、酢、うす口しょうゆ、しょうが
はちの巣ケーキ
2020-04-08 (公開) / 2022-06-12 (更新)
栗原はるみさんがお子さんたちに何度も作ってきたという思い出の味。指でケーキの生地にボコボコと跡をつけて焼くのが名前の由来なんだそう。見た目も可愛くて、おもてなしにもピッタリです。
実際に食べてみたら…バターの香りがとても贅沢なケーキです。表面はサクっと、中はしっとり…。めちゃくちゃ美味しいです♪
【材料】
強力粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖、カッテージチーズ、牛乳、サラダ油、はちみつ、バター
りんごの簡単パイ
2019-11-11 (公開) / 2023-06-12 (更新)
自家製のりんご煮に冷凍パイシートを乗せて焼き上げた絶品アップルパイ。甘酸っぱいブルーベリーソースとの相性抜群です!
実際に食べてみたら…お家で、こんなに美味しいアップルパイが食べられるなんて思っていませんでした。包まないから簡単で、しかも美味しい!我が家の定番スイーツの仲間入りです♪
【材料】
冷凍パイシート、溶き卵、バニラアイス、ブルーベリー、グラニュー糖、キルシュ、りんご、レモンの輪切り、ラム酒
塩クッキー
2019-10-20 (公開) / 2022-06-23 (更新)
サクッと甘いバター風味のクッキーに、粗塩の塩味が相性抜群!おやつとしてももちろん、ナッツ代わりにお酒のおともとしていただくのもオススメです。
実際に食べてみたら…サクサクのバタークッキーが、これだけでも美味しいのですが、ほどよい塩味がプラスされて、本当に絶品です♪白ワインにも合うそうですが、その場合はもう少しだけ塩を強めにしても良いかと思います。
【材料】
バター、グラニュー糖、卵黄、粗塩、薄力粉、ベーキングパウダー
栗原はるみさんのレシピ本とプロフィール
主婦に大人気の料理研究家で、株式会社ゆとりの空間社長。静岡県下田市出身。長男は男子ごはんでもおなじみの料理研究家の栗原心平さん。 公式ホームページ
【栗原はるみさんの著書と関連グッズ】
⇒ 栗原はるみさんの人気レシピ一覧
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
きょうの料理(2022/4/6)
放送局:NHK Eテレ
月曜~水曜 午後9時 (再放送)月曜~水曜 午前11時
出演者:谷原章介、栗原はるみ 他
【きょうの料理人気記事】
▶きょうの料理人気記事一覧
コメントを書く