完成画像はイメージです。

2020年6月1日の日本テレビ系『ヒルナンデス！』で放送された「濃厚カマンベールカルボナーラ」の作り方をご紹介します。バズレシピで話題の料理研究家、リュウジさんが考案された料理です。半分に折ったパスタを耐熱容器に入れて、具材や水も一緒にレンチンするだけ！仕上げにバターや溶き卵を加えて、とろとろ濃厚な味わいの絶品カルボナーラです。

リュウジさんの人気レシピ記事

⇒ リュウジさんの人気レシピ一覧

1. リュウジさんの半熟カマンベールカルボナーラのレシピ
2. カルボナーラの大人気レシピ
3. リュウジさんの著書と紹介

リュウジさんの半熟カマンベールカルボナーラのレシピ

カマンベールチーズが濃厚な本格カルボナーラを電子レンジで！リュウジさんいわく、今まで作った中で一番美味しいカルボナーラになっているのだそう。至極のパスタ料理です！

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材料【1人分】

パスタ（5分茹でのもの）	100g
ニンニク	1片
ベーコン	40g
カマンベールチーズ	1/2個
卵	1個
バター	10g
オリーブオイル	小さじ2
コンソメ	小さじ1強
塩	ひとつまみ
水	270cc
黒胡椒	適量
パセリ	適量

作り方【調理時間：15分】

ベーコンは細めの短冊切りにする。ニンニクは薄切りにする。
ジップロックコンテナなどの耐熱容器にパスタを半分に折って入れる。
麺同士がくっつかないように、クロスさせるように入れるのがポイント。
オリーブオイル、ベーコン、にんにく、水、塩、顆粒コンソメ、カマンベールチーズを順に入れる。
蓋をせずに、電子レンジ（600w）で11分加熱する。
パスタを加熱している間に卵を溶きほぐしておく。
卵は溶いておいた方が早く常温に戻るので、麺と和えた時に火が入りやすくなります。
パスタを取り出して、バターを加えて手早く混ぜる、
さらに溶いた卵を混ぜ合わせる。
とろみが出たらお皿に盛って、黒コショウをたっぷりふり、パセリをかければ完成です。

※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。

↓↓↓同日放送のレンジ飯レシピ↓↓↓

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カルボナーラの大人気レシピ

一覧

1. 引き算カルボナーラ
2. 濃厚カルボナーラ
3. みそカルボナーラ

引き算カルボナーラ

2020-02-07 (公開) ／ 2022-06-02 (更新)

パスタは炒めた具材と一緒に水から煮込むことで、時短になるだけでなくモチモチ食感に仕上がります。卵が固まって失敗しがちなカルボナーラですが、卵黄を最後に乗せるので、初心者でも失敗しらず！

【材料】

乾燥パスタ、水、ベーコン、ニンニク、オリーブオイル、生クリーム、粉チーズ、卵黄、塩、黒コショウ

濃厚カルボナーラ

2019-11-01 (公開) ／ 2022-06-03 (更新)

2019年11月1日の日本テレビ系『スッキリ』～スッキリTOUCH～で放送された話題の1ツイートレシピ「濃厚カルボナーラ」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家の山本ゆりさん。ＳＮＳから人気に火が付いた140文字以内で伝える簡単レシピです！

実際に食べてみたら…電子レンジだけで作ったとは思えないくらい、ちゃんとしたパスタでした！ソースもたっぷりあって、麺もアルデンテ。ほんのりニンニクの香りと、濃厚なクリームソースが贅沢な味わいでした。全卵を使うというのも良いですね。カルボナーラで卵黄だけというレシピだと、卵白の使い道に困るので…。

【材料】

パスタ、ベーコン、塩、チューブのにんにく、水、生クリーム、顆粒コンソメ、卵、粉チーズ、黒コショウ