2019年11月1日の日本テレビ系『スッキリ』～スッキリTOUCH～で放送された話題の1ツイートレシピ「濃厚カルボナーラ」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家の山本ゆりさん。ＳＮＳから人気に火が付いた140文字以内で伝える簡単レシピです！
山本ゆりさんの濃厚カルボナーラ
実際に食べてみたら…電子レンジだけで作ったとは思えないくらい、ちゃんとしたパスタでした！ソースもたっぷりあって、麺もアルデンテ。ほんのりニンニクの香りと、濃厚なクリームソースが贅沢な味わいでした。全卵を使うというのも良いですね。カルボナーラで卵黄だけというレシピだと、卵白の使い道に困るので…。
| パスタ（5分茹でのもの） | 100g | ベーコン | 40g | 塩、チューブのにんにく | 各少々 | 水 | 220㏄ | 生クリーム | 100㏄ | 顆粒コンソメ | 小さじ1/2 | 卵 | 1個 | 粉チーズ | 大さじ1 | 黒コショウ | 適量 |
- パスタを半分に折って耐熱容器に入れる。
- ベーコン、塩、ニンニク、水を加えて、電子レンジ（600）で6分加熱する。
- 生クリームと顆粒コンソメを加え、再び1分加熱する。
- 卵、粉チーズを混ぜたものを（３）に加え、黒コショウをふったら完成です。
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カルボナーラの大人気レシピ
半熟カマンベールカルボナーラ
2020-06-01 (公開) ／ 2022-05-29 (更新)
カマンベールチーズが濃厚な本格カルボナーラを電子レンジで！リュウジさんいわく、今まで作った中で一番美味しいカルボナーラになっているのだそう。至極のパスタ料理です！
【材料】
パスタ、ニンニク、ベーコン、カマンベールチーズ、卵、バター、オリーブオイル、コンソメ、塩、水、黒胡椒、パセリ
引き算カルボナーラ
2020-02-07 (公開) ／ 2022-06-02 (更新)
パスタは炒めた具材と一緒に水から煮込むことで、時短になるだけでなくモチモチ食感に仕上がります。卵が固まって失敗しがちなカルボナーラですが、卵黄を最後に乗せるので、初心者でも失敗しらず！
【材料】
乾燥パスタ、水、ベーコン、ニンニク、オリーブオイル、生クリーム、粉チーズ、卵黄、塩、黒コショウ
みそカルボナーラ
2019-09-07 (公開) ／ 2022-06-12 (更新)
2019年9月7日の日本テレビ系『世界一受けたい授業』で放送された、話題の長生き味噌汁「みそカルボナーラ」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは順天堂大学医学部教授で「腸のスペシャリスト」として知られる小林弘幸先生。栄養満点のスペシャル味噌と、チーズの相性が抜群の濃厚な和風カルボナーラです。
【材料】
パスタ、塩、ベーコン、スペシャル味噌玉、卵、生クリーム、粉チーズ、粗びきこしょう
山本ゆりさんの著書と紹介
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。今回はTwitterやネットで大流行したワンツイートレシピについてご紹介しました。山本ゆりさんは前回紹介された超トマトカレーが本当に美味しくて、我が家でも何度も作っています。ぜひ参考にしてみてください！
スッキリ（2019/11/1）
放送局：日本テレビ系列
月曜～金曜8時00分～放送開始
出演者：加藤浩次、森圭介（日本テレビアナウンサー）、岩田絵里奈（日本テレビアナウンサー）、 他