2020年3月22日のＴＢＳ系『アッコにおまかせ』で放送された「濃厚塩カルボナーラ麺」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家のリュウジさん。サッポロ一番の塩ラーメンで作る、子供が喜ぶお手軽アレンジレシピです！
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リュウジさんの濃厚塩カルボナーラ麺のレシピ
| サッポロ一番 塩らーめん | 1袋 | 牛乳 | 200㏄ | 水 | 220㏄ | ベーコン | 40g | バター | 8g | 卵黄 | 1個分 | 粉チーズ | 適量 | 黒コショウ | 適量 |
- 塩ラーメンの麺を袋から出してどんぶりに入れ、牛乳、水をかける。
- ベーコンをちぎって乗せ、ラップをかけずに電子レンジ（600w）で6分加熱する。
- 一度取り出して、麺をほぐしてさらに1分加熱する。
- スープ、ゴマ、バターを入れて混ぜる。
- 仕上げに卵黄、黒胡椒、粉チーズを乗せたら完成です。
カルボナーラの大人気レシピ
半熟カマンベールカルボナーラ
2020-06-01 (公開) ／ 2022-05-29 (更新)
カマンベールチーズが濃厚な本格カルボナーラを電子レンジで！リュウジさんいわく、今まで作った中で一番美味しいカルボナーラになっているのだそう。至極のパスタ料理です！
【材料】
パスタ、ニンニク、ベーコン、カマンベールチーズ、卵、バター、オリーブオイル、コンソメ、塩、水、黒胡椒、パセリ
引き算カルボナーラ
2020-02-07 (公開) ／ 2022-06-02 (更新)
パスタは炒めた具材と一緒に水から煮込むことで、時短になるだけでなくモチモチ食感に仕上がります。卵が固まって失敗しがちなカルボナーラですが、卵黄を最後に乗せるので、初心者でも失敗しらず！
【材料】
乾燥パスタ、水、ベーコン、ニンニク、オリーブオイル、生クリーム、粉チーズ、卵黄、塩、黒コショウ
濃厚カルボナーラ
2019-11-01 (公開) ／ 2022-06-03 (更新)
2019年11月1日の日本テレビ系『スッキリ』～スッキリTOUCH～で放送された話題の1ツイートレシピ「濃厚カルボナーラ」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家の山本ゆりさん。ＳＮＳから人気に火が付いた140文字以内で伝える簡単レシピです！
実際に食べてみたら…電子レンジだけで作ったとは思えないくらい、ちゃんとしたパスタでした！ソースもたっぷりあって、麺もアルデンテ。ほんのりニンニクの香りと、濃厚なクリームソースが贅沢な味わいでした。全卵を使うというのも良いですね。カルボナーラで卵黄だけというレシピだと、卵白の使い道に困るので…。
【材料】
パスタ、ベーコン、塩、チューブのにんにく、水、生クリーム、顆粒コンソメ、卵、粉チーズ、黒コショウ
みそカルボナーラ
2019-09-07 (公開) ／ 2022-06-12 (更新)
2019年9月7日の日本テレビ系『世界一受けたい授業』で放送された、話題の長生き味噌汁「みそカルボナーラ」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは順天堂大学医学部教授で「腸のスペシャリスト」として知られる小林弘幸先生。栄養満点のスペシャル味噌と、チーズの相性が抜群の濃厚な和風カルボナーラです。
【材料】
パスタ、塩、ベーコン、スペシャル味噌玉、卵、生クリーム、粉チーズ、粗びきこしょう
リュウジさんの著書とプロフィール
料理研究家
時短レシピや簡単で美味しいレシピを考案 公式Twitter
【リュウジさんの著書】
- 秋レシピ！ヘルシーキノコ鍋 / 無限フライドごぼう 【最新レシピ！】
- 冷凍かぼちゃ鶏肉炊き込みご飯 / 鮭炊き込みピラフ
- レンジキーマカレー / 塩ハンバーグ
- 100均スチームバッグで爆速ペペロンチーノ 【超人気！】
最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。