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【ノンストップ】豚肉の甘辛炒めのレシピ。ランクアップキッチン（8月6日）

【ノンストップ】豚肉の甘辛炒めのレシピ。ランクアップキッチン（8月6日）
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2025年8月6日のフジテレビ系『ノンストップ』～ランクアップキッチン～で放送された、「イ・ジョンジュン流 豚肉の甘辛炒め」のレシピ・作り方をご紹介します。

定番メニューをワンランクアップするとっておきのワザを凄腕料理人が披露するコーナー。

今日のシェフは韓国料理店「ハスオ」 のイ・ジョンジュンさん。韓国の定番料理をプロのワザでワンランクアップ！

※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ

目次

イ・ジョンジュン流 豚肉の甘辛炒めのレシピ



完成画像はイメージです。

特製ヤンニョムダレで味付けした豚肉をたっぷりの野菜と一緒に炒めます。

ごはんにもお酒にも合う一品です。

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材料【2～3人分】　※1人分 約435kcal
豚肩ロース薄切り肉220g
豚バラ薄切り肉110g
長ネギ40g
ニンジン50g
タマネギ80g
サラダ油、白いりごま各適量
＜ヤンニョムダレ＞
コチュジャン20g（大さじ1強）
しょうゆ20g（大さじ1と1/3 ）
水あめ18g（大さじ1弱）
ニンニク（すりおろす）11g（小さじ2と1/4）
砂糖7g（小さじ1と1/3）
唐辛子粉6g（大さじ1弱）
ゴマ油4g
ショウガ（すりおろす）3g（小さじ2/3）
コショウ少し

⇒ ノンストップの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：45分】
  1. 豚肉は5cm長さに切る。ボウルに＜ヤンニョムダレ＞を入れて混ぜ合わせ、豚肉を入れて全体にからめたら、常温で30分以上つける。
  2. 長ネギとニンジンは長さ5cm、3mm厚さに斜めに切る。タマネギは1cm幅のくし形切りにする。
  3. フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を入れてほぐしながら強火で炒める。
  4. 8割くらい火がとおったら、長ネギ・ニンジン・タマネギを加え、軽くしんなりするまで強火で炒める。
  5. 器に盛り、白いりごまをふったら完成です。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2025/8/6）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、　他

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