2025年3月28日のフジテレビ系『ノンストップ』～中山優馬さんのゆうまいごはん～で放送された、「ごちそうステーキライス」のレシピ・作り方をご紹介します。
パイナップルソースは甘さと酸味のバランスがちょうどよく、牛ステーキと相性抜群！
※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ
ごちそうステーキライスのレシピ
食べ応え満点のステーキを爽やかなミント＆しょうが入りのご飯に豪快に乗せた一品。
甘さと酸味がきいたパイナップルソースが牛肉と相性抜群です。
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| 牛ステーキ用肉（1.5cm厚さ） | 2枚（240～260g） | パイナップル（生・スライス） | 100g | オリーブオイル | 大さじ1 | 黒コショウ | 適量 | ベビーリーフ | 1つかみ | ミント、フライドオニオン | 各適量 |
| タマネギ（すりおろす） | 30g | 水 | 大さじ2 | しょうゆ | 大さじ1と1/2 | みりん、ウスターソース | 各大さじ1 | ショウガ（すりおろす） | 小さじ1 | ニンニク（すりおろす） | 小さじ1/2 |
| ご飯 | 400g | ショウガの甘酢漬け（市販品） | 60g | ミント | 8g |
- パイナップルは7～8mm厚さの小さめのいちょう切りにする。バットに入れて＜Ａ＞と混ぜ、牛肉を漬けて15分ほどおく。
- ショウガの甘酢漬けはみじん切り、ミントは粗みじん切りにし、ご飯に混ぜ合わせる。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、牛肉の汁気をペーパータオルで軽くふいて並べ、コショウをふって中火で焼く。両面焼いたら漬け汁も加えて軽く火を入れる。肉を取り出し、食べやすい大きさに切る。
- 器に（２）のご飯を盛って肉をのせ、ベビーリーフとミントを添える。フライパンのパイナップル入りのソースを肉にかけ、フライドオニオンをふったら完成です。
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最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2025/3/28）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、中山優馬 他