2025年3月28日のフジテレビ系『ノンストップ』~中山優馬さんのゆうまいごはん~で放送された、「ごちそうステーキライス」のレシピ・作り方をご紹介します。
パイナップルソースは甘さと酸味のバランスがちょうどよく、牛ステーキと相性抜群!
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※画像出典元:フジテレビ系ノンストップ
ごちそうステーキライスのレシピ

食べ応え満点のステーキを爽やかなミント&しょうが入りのご飯に豪快に乗せた一品。
甘さと酸味がきいたパイナップルソースが牛肉と相性抜群です。
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牛ステーキ用肉(1.5cm厚さ) | 2枚(240~260g) | パイナップル(生・スライス) | 100g | オリーブオイル | 大さじ1 | 黒コショウ | 適量 | ベビーリーフ | 1つかみ | ミント、フライドオニオン | 各適量 |
タマネギ(すりおろす) | 30g | 水 | 大さじ2 | しょうゆ | 大さじ1と1/2 | みりん、ウスターソース | 各大さじ1 | ショウガ(すりおろす) | 小さじ1 | ニンニク(すりおろす) | 小さじ1/2 |
ご飯 | 400g | ショウガの甘酢漬け(市販品) | 60g | ミント | 8g |
- パイナップルは7~8mm厚さの小さめのいちょう切りにする。バットに入れて<A>と混ぜ、牛肉を漬けて15分ほどおく。
- ショウガの甘酢漬けはみじん切り、ミントは粗みじん切りにし、ご飯に混ぜ合わせる。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、牛肉の汁気をペーパータオルで軽くふいて並べ、コショウをふって中火で焼く。両面焼いたら漬け汁も加えて軽く火を入れる。肉を取り出し、食べやすい大きさに切る。
- 器に(2)のご飯を盛って肉をのせ、ベビーリーフとミントを添える。フライパンのパイナップル入りのソースを肉にかけ、フライドオニオンをふったら完成です。
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豚ひき肉かたまり焼き
2022-06-08 (公開) / 2023-06-09 (更新)
ひき肉をパックのまま調理するので、とっても簡単!
食べ応え満点のメイン料理です。
【材料】
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一流和食料理人の笠原シェフが教えてくれたのは、油揚げを使った簡単メニュー!油揚げの甘辛煮です。
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チンゲン菜サラダ
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笠原シェフが教えてくれたのは、チンゲンサイを使った簡単副菜です。
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隠し味の味噌でご飯によく合う!まろやかな味わいの和風シチューの作り方です。
【材料】
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コク旨牛トマたま
2025-07-11 (公開)
中華の定番トマト卵炒めに牛肉をプラスして食べ応えアップ!
ご飯のおともにも、お酒にもよく合う一品です。
【材料】
牛薄切り肉、トマト、塩、コショウ、小麦粉、ニラ、ゴマ油、おろしニンニク、おろしショウガ、卵、マヨネーズ、オイスターソース、しょうゆ
片岡流ラタトゥイユ
2025-07-09 (公開) / 2025-07-12 (更新)
夏野菜たっぷりの本格ラタトゥイユを作ります。
野菜はじっくり炒めて旨味と甘さを引き出すのがポイント。
作り置きもできるので常備菜にもおすすめです。
【材料】
タマネギ、ズッキーニ、セロリ、パプリカ、マッシュルーム、オリーブオイル、ニンニク、塩、トマト缶、バルサミコ酢、バジル、白ワイン、固形コンソメスープの素、砂糖
新しょうがのきんぴら
2025-07-08 (公開)
笠原将弘シェフが教えてくれたのは、笠原さんのお店でも人気の付け合せ“新しょうがのきんぴら”です。
おかずでもおつまみでも行ける、大人の新感覚きんぴらの作り方です♪
【材料】
新しょうが、ごま油、酒、しょうゆ、砂糖、白いりごま
カツオの漬け丼
2025-07-08 (公開)
新生姜をたっぷり混ぜて炊き上げたご飯に、カツオの漬けを乗せた贅沢などんぶりです。
爽やかなショウガの香りと薬味が暑い日でも食欲をそそります・
【材料】
米、カツオ、新ショウガ、ミョウガ、万能ネギ、白いりごま、水、酒、昆布、塩、しょうゆ、みりん、卵黄
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2025/3/28)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、中山優馬 他
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