2025年3月28日のフジテレビ系『ノンストップ』～中山優馬さんのゆうまいごはん～で放送された、「ごちそうステーキライス」のレシピ・作り方をご紹介します。
パイナップルソースは甘さと酸味のバランスがちょうどよく、牛ステーキと相性抜群！
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※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ
ごちそうステーキライスのレシピ
食べ応え満点のステーキを爽やかなミント＆しょうが入りのご飯に豪快に乗せた一品。
甘さと酸味がきいたパイナップルソースが牛肉と相性抜群です。
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| 牛ステーキ用肉（1.5cm厚さ） | 2枚（240～260g） | パイナップル（生・スライス） | 100g | オリーブオイル | 大さじ1 | 黒コショウ | 適量 | ベビーリーフ | 1つかみ | ミント、フライドオニオン | 各適量 |
| タマネギ（すりおろす） | 30g | 水 | 大さじ2 | しょうゆ | 大さじ1と1/2 | みりん、ウスターソース | 各大さじ1 | ショウガ（すりおろす） | 小さじ1 | ニンニク（すりおろす） | 小さじ1/2 |
| ご飯 | 400g | ショウガの甘酢漬け（市販品） | 60g | ミント | 8g |
- パイナップルは7～8mm厚さの小さめのいちょう切りにする。バットに入れて＜Ａ＞と混ぜ、牛肉を漬けて15分ほどおく。
- ショウガの甘酢漬けはみじん切り、ミントは粗みじん切りにし、ご飯に混ぜ合わせる。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、牛肉の汁気をペーパータオルで軽くふいて並べ、コショウをふって中火で焼く。両面焼いたら漬け汁も加えて軽く火を入れる。肉を取り出し、食べやすい大きさに切る。
- 器に（２）のご飯を盛って肉をのせ、ベビーリーフとミントを添える。フライパンのパイナップル入りのソースを肉にかけ、フライドオニオンをふったら完成です。
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ノンストップの最新レシピ
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豚ひき肉かたまり焼き
2022-06-08 (公開) ／ 2023-06-09 (更新)
ひき肉をパックのまま調理するので、とっても簡単！
食べ応え満点のメイン料理です。
【材料】
豚ひき肉、マヨネーズ、片栗粉、ケチャップ
油揚げの甘辛煮
2023-03-28 (公開) ／ 2024-03-02 (更新)
一流和食料理人の笠原シェフが教えてくれたのは、油揚げを使った簡単メニュー！油揚げの甘辛煮です。
作っておくと便利に使える万能食材になります。そばやそうめんのトッピングや、きゅうりなどの野菜を和えるだけでもりっぱな一品になります。
【材料】
油揚げ、水、酒、しょうゆ、砂糖
チンゲン菜サラダ
2022-11-01 (公開) ／ 2023-09-09 (更新)
笠原シェフが教えてくれたのは、チンゲンサイを使った簡単副菜です。
生のチンゲン菜をサラダのように食べる、新感覚のメニューです。
【材料】
ごま油、酢、塩昆布、おろしニンニク、いりごま
鶏とカブの和風シチュー
2022-03-21 (公開) ／ 2023-02-25 (更新)
隠し味の味噌でご飯によく合う！まろやかな味わいの和風シチューの作り方です。
【材料】
鶏もも肉、カブ、にんじん、玉ねぎ、塩、こしょう、サラダ油、牛乳、だし汁、みりん、薄口しょうゆ、味噌、水、片栗粉
ささみとブロッコリーの鶏マヨ
2025-11-07 (公開)
淡白な味の鶏むね肉をコクうまオーロラソースでからめ、食べ応えアップ！
ブロッコリーもプラスして見た目も華やかになり、おもてなしにも◎
【材料】
鶏ササミ、ブロッコリー、片栗粉、サラダ油、ベビーリーフ、レモン、酒、砂糖、塩、コショウ、マヨネーズ、トマトケチャップ、顆粒鶏ガラスープの素、酢、粗びき黒コショウ
大村流ドリア
2025-11-05 (公開)
熱々とろ～りチーズのドリアをプロのワザでランクアップ！
具材は鶏肉にきのこ、玉ねぎと具沢山。バターで炒めて小麦粉をまぶしてから牛乳を加えてとろみをつけることで、ホワイトソースも失敗しらずです。
【材料】
鶏モモ肉、玉ねぎ、マッシュルーム、シメジ、温かいご飯、無塩バター、小麦粉、牛乳、ピザ用チーズ、イタリアンパセリ、パン粉、トマトケチャップ、顆粒コンソメ、塩、白コショウ
春菊の洋風あえ
2025-11-04 (公開)
一流の和食料理人である笠原将弘シェフが教えてくれたのは、春菊を使った洋風の和え物です
お手軽で簡単！お肉料理と相性抜群の新感覚春菊メニューです♪
【材料】
春菊、粉チーズ、オリーブオイル、塩、こしょう、おろしにんにく
豚バラ春菊炒め
2025-11-04 (公開)
相性抜群な旬の食材をたっぷり組み合わせた彩り豊かな一品。
香ばしく仕上げる笠原テクニックは必見です
【材料】
豚バラ薄切り肉、春菊、長ネギ、シイタケ、柿、ゴマ油、塩、白いりゴマ、酒、みりん、しょうゆ、砂糖、一味唐辛子
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2025/3/28）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、中山優馬 他