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【ノンストップ】ジンギスカンうどんのレシピ。中山優馬さんのゆウマいごはん（2月28日）

【ノンストップ】ジンギスカンうどんのレシピ。中山優馬さんのゆウマいごはん（2月28日）
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2025年2月28日のフジテレビ系『ノンストップ』～中山優馬さんのゆうまいごはん～で放送された、「ジンギスカンうどん」のレシピ・作り方をご紹介します。

※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ

目次

優馬流ジンギスカンうどんのレシピ


焼きうどん
完成画像はイメージです。

ラム肉を使ったボリューム満点の焼きうどん。特製のサルサソースで味変しながらいただきます。

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材料【2人分】　※1人分 約700kcal
冷凍うどん2玉
ラム肉（焼き肉用）200g
タマネギ150g
ピーマン（赤）1個
小松菜70g
サラダ油大さじ1
＜Ａ＞
タマネギ（すりおろす）70g
甘酒（麹タイプ・ストレート）70g
しょうゆ大さじ2と1/2
おろしショウガ（すりおろす）大さじ1
おろしニンニク（すりおろす）小さじ1
コショウ適量
＜サルサソース＞
ミニトマト80g
ラッキョウの甘酢漬け20g
ラッキョウの甘酢漬けの汁大さじ1/2
タバスコ小さじ1/2
塩ひとつまみ

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作り方【調理時間：30分】
  1. サルサソースを作る。ミニトマトはヘタを除いて8等分に切り、ラッキョウは粗みじん切りにする。ともにボウルに入れ、甘酢漬けの汁・タバスコ・塩を加えて混ぜ合わせる。
  2. ラム肉は大きければ食べやすい大きさに切る。ボウルに＜Ａ＞を合わせてラム肉を漬け、15分以上おく。
  3. 冷凍うどんは袋の表示どおりに電子レンジなどで解凍し、温めておく。
  4. タマネギは横に1cm厚さに切る。ピーマンはヘタと種を除いて7～8mm幅の細切りに、小松菜は4～5cm長さに切る。
  5. フライパンにサラダ油を熱し、タマネギ・ピーマンを炒める。油が回ったら片側に寄せ、あいた部分にラム肉（漬けダレを軽く切って取り分けておく）を入れて炒める。
  6. 肉の色が変わったら全体を炒め合わせ、解凍したうどん・小松菜・肉の漬けダレを加え、うどんにタレを吸わせるように、汁気がほとんどなくなるくらいまで炒める。
  7. 器に盛り、サルサソースを添えたら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2025/2/28）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、中山優馬　他

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