2025年2月28日のフジテレビ系『ノンストップ』～中山優馬さんのゆうまいごはん～で放送された、「ジンギスカンうどん」のレシピ・作り方をご紹介します。
※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ
優馬流ジンギスカンうどんのレシピ
ラム肉を使ったボリューム満点の焼きうどん。特製のサルサソースで味変しながらいただきます。
⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！
| 冷凍うどん | 2玉 | ラム肉（焼き肉用） | 200g | タマネギ | 150g | ピーマン（赤） | 1個 | 小松菜 | 70g | サラダ油 | 大さじ1 |
| タマネギ（すりおろす） | 70g | 甘酒（麹タイプ・ストレート） | 70g | しょうゆ | 大さじ2と1/2 | おろしショウガ（すりおろす） | 大さじ1 | おろしニンニク（すりおろす） | 小さじ1 | コショウ | 適量 |
| ミニトマト | 80g | ラッキョウの甘酢漬け | 20g | ラッキョウの甘酢漬けの汁 | 大さじ1/2 | タバスコ | 小さじ1/2 | 塩 | ひとつまみ |
- サルサソースを作る。ミニトマトはヘタを除いて8等分に切り、ラッキョウは粗みじん切りにする。ともにボウルに入れ、甘酢漬けの汁・タバスコ・塩を加えて混ぜ合わせる。
- ラム肉は大きければ食べやすい大きさに切る。ボウルに＜Ａ＞を合わせてラム肉を漬け、15分以上おく。
- 冷凍うどんは袋の表示どおりに電子レンジなどで解凍し、温めておく。
- タマネギは横に1cm厚さに切る。ピーマンはヘタと種を除いて7～8mm幅の細切りに、小松菜は4～5cm長さに切る。
- フライパンにサラダ油を熱し、タマネギ・ピーマンを炒める。油が回ったら片側に寄せ、あいた部分にラム肉（漬けダレを軽く切って取り分けておく）を入れて炒める。
- 肉の色が変わったら全体を炒め合わせ、解凍したうどん・小松菜・肉の漬けダレを加え、うどんにタレを吸わせるように、汁気がほとんどなくなるくらいまで炒める。
- 器に盛り、サルサソースを添えたら完成です。
ノンストップの最新レシピ
【表示順】：人気順 ：日付順
エノキ豆腐チヂミ
2025-07-15 (公開)
最強のかさ増し食材えのきと豆腐を使った、腹持ちの良い絶品チヂミです。
えのきの旨味を感じるふわふわ＆もちもち絶品チヂミの作り方です♪
【材料】
エノキタケ、絹豆腐、片栗粉、鶏ガラスープの素、ごま油、刻みねぎ
豚ひき肉かたまり焼き
2022-06-08 (公開) ／ 2023-06-09 (更新)
ひき肉をパックのまま調理するので、とっても簡単！
食べ応え満点のメイン料理です。
【材料】
豚ひき肉、マヨネーズ、片栗粉、ケチャップ
油揚げの甘辛煮
2023-03-28 (公開) ／ 2024-03-02 (更新)
一流和食料理人の笠原シェフが教えてくれたのは、油揚げを使った簡単メニュー！油揚げの甘辛煮です。
作っておくと便利に使える万能食材になります。そばやそうめんのトッピングや、きゅうりなどの野菜を和えるだけでもりっぱな一品になります。
【材料】
油揚げ、水、酒、しょうゆ、砂糖
チンゲン菜サラダ
2022-11-01 (公開) ／ 2023-09-09 (更新)
笠原シェフが教えてくれたのは、チンゲンサイを使った簡単副菜です。
生のチンゲン菜をサラダのように食べる、新感覚のメニューです。
【材料】
ごま油、酢、塩昆布、おろしニンニク、いりごま
アサリのクリームパスタ
2026-11-04 (公開)
クラムチャウダー風のクリームソースであさりと野菜の旨みをたっぷり味わうパスタ。
ペンネと濃厚ソースがよく絡みます。
【材料】
ペンネ、アサリ、タマネギ、ジャガイモ、白菜、ブロッコリー、塩、オリーブオイル、水、バター、小麦粉、牛乳
りんごの白あえ
2026-11-03 (公開)
和食の達人！笠原シェフが教えてくれたのは、りんごの白あえです。
りんごを小鉢につかう、プロの新感覚メニューです♪
【材料】
りんご、粗挽き黒こしょう、木綿豆腐、塩、砂糖、しょうゆ、白すりごま
豚バラ炒め
2026-11-03 (公開)
にんにくとりんごが入ったコクうまダレが決め手の炒め物です。
からし風味の卵サラダを乗せて、食べ応えアップ！
【材料】
豚バラ薄切り肉、リンゴ、ニンニク、ショウガ、ゆで卵、キャベツ、タマネギ、サラダ油、みそ、砂糖、酒、しょうゆ、酢、ゴマ油、白いりごま、一味唐辛子、顆粒鶏ガラスープの素、マヨネーズ、辛子、砂糖
チーズミートボールのトマト煮込み
2026-10-29 (公開) ／ 2026-10-30 (更新)
ころんとした可愛い形のミートボールをフライパンで手軽に作ります。
ハロウィーンにもぴったりのごちそうです。
【材料】
ピザ用チーズ、サラダ油、ゆでブロッコリー、スライスチーズ、黒オリーブなど、合いびき肉、タマネギ、卵、パン粉、牛乳、マヨネーズ、塩、コショウ、トマト缶、水、顆粒コンソメスープの素、ウスターソース、砂糖、バター
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2025/2/28）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、中山優馬 他