【ノンストップ】ジンギスカンうどんのレシピ。中山優馬さんのゆウマいごはん(2月28日)

【ノンストップ】ジンギスカンうどんのレシピ。中山優馬さんのゆウマいごはん(2月28日)

2025年2月28日のフジテレビ系『ノンストップ』~中山優馬さんのゆうまいごはん~で放送された、「ジンギスカンうどん」のレシピ・作り方をご紹介します。

※画像出典元:フジテレビ系ノンストップ

優馬流ジンギスカンうどんのレシピ


焼きうどん
完成画像はイメージです。

ラム肉を使ったボリューム満点の焼きうどん。特製のサルサソースで味変しながらいただきます。

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材料【2人分】 ※1人分 約700kcal
冷凍うどん2玉
ラム肉(焼き肉用)200g
タマネギ150g
ピーマン(赤)1個
小松菜70g
サラダ油大さじ1
<A>
タマネギ(すりおろす)70g
甘酒(麹タイプ・ストレート)70g
しょうゆ大さじ2と1/2
おろしショウガ(すりおろす)大さじ1
おろしニンニク(すりおろす)小さじ1
コショウ適量
<サルサソース>
ミニトマト80g
ラッキョウの甘酢漬け20g
ラッキョウの甘酢漬けの汁大さじ1/2
タバスコ小さじ1/2
ひとつまみ

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作り方【調理時間:30分】
  1. サルサソースを作る。ミニトマトはヘタを除いて8等分に切り、ラッキョウは粗みじん切りにする。ともにボウルに入れ、甘酢漬けの汁・タバスコ・塩を加えて混ぜ合わせる。
  2. ラム肉は大きければ食べやすい大きさに切る。ボウルに<A>を合わせてラム肉を漬け、15分以上おく。
  3. 冷凍うどんは袋の表示どおりに電子レンジなどで解凍し、温めておく。
  4. タマネギは横に1cm厚さに切る。ピーマンはヘタと種を除いて7~8mm幅の細切りに、小松菜は4~5cm長さに切る。
  5. フライパンにサラダ油を熱し、タマネギ・ピーマンを炒める。油が回ったら片側に寄せ、あいた部分にラム肉(漬けダレを軽く切って取り分けておく)を入れて炒める。
  6. 肉の色が変わったら全体を炒め合わせ、解凍したうどん・小松菜・肉の漬けダレを加え、うどんにタレを吸わせるように、汁気がほとんどなくなるくらいまで炒める。
  7. 器に盛り、サルサソースを添えたら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2025/2/28)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、中山優馬 他

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