2025年1月5日のテレビ朝日系『相葉マナブ』で放送された、「新春恒例!マナブ餅つきスペシャル」をまとめたのでご紹介します。
今日の相葉マナブは新春恒例の餅つき!つきたてのお餅を使った絶品レシピを名店のシェフや料理研究家から教えてもらいます。
新感覚雑煮やカルボ風餅など、みたらすぐに作りたくなる絶品レシピが続々登場します♪
- 福島ご当地菓子パン!みそぱん 【最新レシピ!】
- ほうれん草レシピ!簡単&本格おひたし/チャーハンなど
- アボカドレシピ!無限アボカド/アボカドグラタンなど
- にんじんレシピ!にんじんドレッシング/にんじんステーキなど 【超人気!】
プロが教える!絶品お餅レシピまとめ
シン・雑煮
2025-01-05 (公開) / 2025-04-19 (更新)
和食の名店「日本橋ゆかり」の野永喜三夫シェフが教えてくれたのは、家庭でも美味しく作れる雑煮の作り方です。
ゆっくり火を入れて食材を旨味を引き出すのがプロのポイント♪
一味違う絶品雑煮に仕上げます。
【材料】
餅、かまぼこ、にんじん、小松菜、鶏もも肉、柚子の皮、白だし、水
カルボ餅
2025-01-05 (公開) / 2025-04-19 (更新)
料理研究家の市瀬悦子さんが教えてくれたのは、洋風でいただくカルボ餅です。
火を使わないカルボソースは必見です♪
【材料】
ベーコン、切り餅、水、粗挽き黒こしょう、温泉卵、マヨネーズ、おろしにんにく、粉チーズ、塩
もち餅!ウインナーロールパン
2025-01-05 (公開) / 2025-04-19 (更新)
料理研究家の寺田真二郎さんが教えてくれたのは、餅がパン生地に大変身!新感覚のウインナーロールパンです。
【材料】
ウインナー、溶き卵、ケチャップ、パセリ、餅、牛乳、ホットケーキミックス、バター、はちみつ
焼き餅とパスタのカチョエペペ
2025-01-05 (公開) / 2025-04-19 (更新)
銀座イタリアンの名店「アロマフレスカ」の原田慎次さんが教えてくれたのは、餅を合わせてつくるローマの名物パスタです。
お餅と相性抜群の太めのパスタと合わせます♪
【材料】
スライス餅、太めのパスタ、パルメザンチーズ、焼き海苔、バター、黒こしょう
↓↓↓前回好評!豆腐レシピまとめ↓↓↓
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相葉マナブで紹介された人気レシピ
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大根おろしの天ぷら
2022-01-30 (公開)
農家さんから教えてもらった大根レシピ2品目は、ふわふわ食感!大根おろしの天ぷらです。
めんつゆにも大根おろしを添えて、大根を楽しむメニューの作り方です。
相葉さん、澤部さん、DAIGOさんも大絶賛の一品!
【材料】
大根、卵、小麦粉、青ネギ、油、めんつゆ、水、大根おろし
肉じゃがの名店レシピ。日本橋ゆかりの味を再現!
2023-07-16 (公開) / 2025-04-19 (更新)
和食の名店「日本橋ゆかり」が教えてくれたのは、お手軽・簡単なプロの肉じゃがの作り方です。
火をつける前にすべての入れて、中火でじっくり煮込むだけ!一回冷ましてもう一度加熱すれば、味しみしみの絶品肉じゃがに仕上がります♪
【材料】
にんじん、ジャガイモ、たまねぎ、豚バラ肉、絹さや、砂糖、顆粒だし、水、しょうゆ、みりん
濃厚魚介豚骨釜飯
2022-03-27 (公開) / 2023-09-08 (更新)
ラーメン屋さん渾身!濃厚魚介とんこつ釜飯です。
牛乳+ラードでとんこつ風!魚粉+かつお節で濃厚魚介風に仕上げた、絶品炊き込みご飯の作り方です。
【材料】
米、氷、チャーシュー、鶏がらスープ、牛乳、酒、みりん、醤油、砂糖、塩、ラード、魚粉、かつお節、煮卵、刻みのり
豚汁
2022-11-13 (公開) / 2023-09-09 (更新)
創業50年!連日行列が絶えない新潟県の豚汁専門店が教えてくれたのは、簡単に作れる専門店の豚汁の作り方です。
たっぷりのタマネギから出た水分で煮込む、タマネギの甘さのみで美味しく仕上げるプロ技は必見です♪
【材料】
豚バラ肉、タマネギ、豆腐、カツオ昆布だし、塩、味噌
みそぱん
2025-04-13 (公開)
福島の郷土菓子「みそぱん」の作り方♪口の中で味噌の風味が広がる和風のパンです。
【材料】
水、重曹、ザラメ、味噌、小麦粉
ほうれん草の炒飯
2025-03-23 (公開)
中華の達人・菰田欣也シェフが教えてくれたのは、ほうれん草たっぷり!彩り鮮やかなチャーハンの作り方です。
ほうれん草の下処理なし!簡単に作れるチャーハンです♪
【材料】
ほうれん草、鶏ひき肉、酒、しょうゆ、オイスターソース、バター、卵、ご飯、長ねぎ、塩、こしょう、鶏ガラスープの素、顆粒昆布だし、すりごま
くるくるほうれん草のまるごとペペロンチーノ
2025-03-23 (公開)
銀座イタリアンの名店「アロマフレスカ」の原田慎次シェフが教えてくれたのは、ほうれん草を丸ごと使ったペペロンチーノ炒めです。
和とイタリアンを融合させた新感覚ほうれん草メニューです♪
【材料】
ほうれん草、にんにく、オリーブオイル、唐辛子、かつお節、塩、パルメザンチーズ
ほうれん草のごま和え
2025-03-23 (公開)
和食の名店「日本橋ゆかり」の野永喜三夫シェフが教えてくれたおは、水っぽくならない基本のほうれん草のごま和えです。
基本の和え衣で、いんげんや小松菜でも美味しくいただけます♪
【材料】
ほうれん草、炒りごま、砂糖、めんつゆ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
相葉マナブで話題の、餅レシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
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