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【相葉マナブ】カルボ餅のレシピ。市瀬悦子さんの絶品もち料理（1月5日）

【相葉マナブ】カルボ餅のレシピ。市瀬悦子さんの絶品もち料理（1月5日）
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2025年1月5日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～新春恒例！マナブ餅つきSP～ で放送された、「カルボ餅」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日の相葉マナブは新春恒例の餅つき！つきたてのお餅を使った絶品レシピを名店のシェフや料理研究家から教えてもらいます。

新感覚雑煮やカルボ風餅など、みたらすぐに作りたくなる絶品レシピが続々登場します♪

目次

カルボ餅のレシピ


カルボナーラ餅
完成画像はイメージです。

料理研究家の市瀬悦子さんが教えてくれたのは、洋風でいただくカルボ餅です。
　
火を使わないカルボソースは必見です♪

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材料【2人分】
ベーコン3枚
切り餅4個
水大さじ6
粗挽き黒こしょう
＜カルボソース＞
温泉卵2個
マヨネーズ大さじ2
おろしにんにく小さじ1/4
粉チーズ大さじ1
塩ひとつまみ

⇒ 同日放送の、餅レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. カルボナーラソースを作る。ボウルに温泉卵・マヨネーズ・おろしニンニク・粉チーズ・塩ひとつまみを入れて、泡だて器でよく混ぜる。
    温泉卵を作る場合は耐熱容器に水を入れて卵を割り入れ、楊枝で4箇所ほど黄身に刺す。ラップをかけて2分半ほど加熱し、固まったら水気を切る。
  2. 切り餅を半分にカットする。
  3. ベーコンは1cm幅に短冊切りにしてフライパンに入れ、弱火でじっくりと炒める。カリッと焼けたら一度取り出す。
  4. 同じフライパンにもちを並べ、水（大さじ6）を加えてフタをして3分ほど蒸し茹でにする。
  5. もちの汁気を切って（１）のカルボナーラソースに加え、ベーコンも加えてざっくりと和える。
  6. お皿に盛り、黒こしょうをふったら完成です



↓↓↓同日放送！餅レシピ↓↓↓
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題の、餅レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ（2025/1/5）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、　他


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