2025年1月5日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~新春恒例!マナブ餅つきSP~ で放送された、「焼き餅とパスタのカチョ エ ペペ」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日の相葉マナブは新春恒例の餅つき!つきたてのお餅を使った絶品レシピを名店のシェフや料理研究家から教えてもらいます。
新感覚雑煮やカルボ風餅など、みたらすぐに作りたくなる絶品レシピが続々登場します♪
- とうもろこしレシピ!コーンジャム/バター焼きおにぎりなど 【最新レシピ!】
- じゃがいもレシピ!ふるふるポテト/カレーポテサラなど
- 季節の野菜レシピ!よだれ鶏/パンナコッタなど
- 栗原はるみさんの梅仕事!梅シロップ/梅酒/梅から揚げなど 【超人気!】
焼き餅とパスタのカチョエペペのレシピ

銀座イタリアンの名店「アロマフレスカ」の原田慎次さんが教えてくれたのは、餅を合わせてつくるローマの名物パスタです。
お餅と相性抜群の太めのパスタと合わせます♪
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| スライス餅 | 6枚 | 太めのパスタ(1.8mm) | 120g | パルメザンチーズ | 40g | 焼き海苔 | 2枚 |
| スライス餅 | 6枚 | バター(無塩) | 30g | 黒こしょう | 少々 |
- スライス餅を半分に切り、トッピング用の6枚分は焼く。残りの6枚分はソースに使う。
- 鍋に湯を沸かし、塩(0.5%程度/茹で汁を使うので薄めにする)を入れて、パスタを茹でる。
- パスタが茹で上がる1分前にソースようの餅を入れて一緒に茹でる。
- 餅が柔らかくなったらボウルに取り出し、茹で汁(100cc)とバター・黒こしょう(多め)を入れてよく混ぜる。パスタも加えて和え、さらにパルメザンチーズを加えて混ぜる。
- お皿に盛り付け、焼いた餅をトッピングする。海苔をちぎってかけたら、完成です
↓↓↓同日放送!餅レシピ↓↓↓
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相葉マナブで紹介された最新レシピ
【表示順】:人気順 :日付順
大根おろしの天ぷら
2022-01-30 (公開)
農家さんから教えてもらった大根レシピ2品目は、ふわふわ食感!大根おろしの天ぷらです。
めんつゆにも大根おろしを添えて、大根を楽しむメニューの作り方です。
相葉さん、澤部さん、DAIGOさんも大絶賛の一品!
【材料】
大根、卵、小麦粉、青ネギ、油、めんつゆ、水、大根おろし
落花生レシピまとめ
2025-10-12 (公開)
【材料】
煎り落花生、砂糖、味噌、酒、みりん、水、炒りごま、白米のおにぎり、味噌ピーナッツ
肉じゃがの名店レシピ。日本橋ゆかりの味を再現!
2023-07-16 (公開) / 2025-04-19 (更新)
和食の名店「日本橋ゆかり」が教えてくれたのは、お手軽・簡単なプロの肉じゃがの作り方です。
火をつける前にすべての入れて、中火でじっくり煮込むだけ!一回冷ましてもう一度加熱すれば、味しみしみの絶品肉じゃがに仕上がります♪
【材料】
にんじん、ジャガイモ、たまねぎ、豚バラ肉、絹さや、砂糖、顆粒だし、水、しょうゆ、みりん
濃厚魚介豚骨釜飯
2022-03-27 (公開) / 2023-09-08 (更新)
ラーメン屋さん渾身!濃厚魚介とんこつ釜飯です。
牛乳+ラードでとんこつ風!魚粉+かつお節で濃厚魚介風に仕上げた、絶品炊き込みご飯の作り方です。
【材料】
米、氷、チャーシュー、鶏がらスープ、牛乳、酒、みりん、醤油、砂糖、塩、ラード、魚粉、かつお節、煮卵、刻みのり
コーンたっぷりピザ
2026-07-19 (公開)
オリーブオイルが隠し味の本格的な味わい!コーンたっぷりのボリューム満点ピザです
オイルベースのソースで、コーンの風味や甘みをより感じられる絶品ピザに仕上げます♪
【材料】
とうもろこし、ブロックベーコン、モッツァレラチーズ、オリーブオイル、ニンニク、唐辛子、塩、強力粉、薄力粉、砂糖、ドライイースト、水、バジル、粗挽き黒こしょう
とうもろこしのバター焼きおにぎり
2026-07-19 (公開)
とうもろこし農家が自画自賛!しょうゆの香ばしさと、とうもろこしの甘みが食欲をそそる、コーンバター焼きおにぎりの作り方です
【材料】
サラダ油、米、とうもろこし、塩、水、溶かしバター、しょうゆ
とうもろこしの唐揚げ
2026-07-19 (公開)
衣にとうもろこしたっぷり!新食感のとうもろこしのから揚げです。
【材料】
鶏もも肉、とうもろこし、薄力粉、片栗粉、水、揚げ油、レモン、マヨネーズ、しょうゆ、おろしにんにく、おろししょうが、塩、こしょう
コーンジャムトースト
2026-07-19 (公開)
優しい甘みがヤミツキになる!とうもろこしジャムをたっぷり塗った、新感覚トーストの作り方です
【材料】
食パン、黒こしょう、とうもろこし、砂糖、牛乳
最後まで読んでいただきありがとうございます。
相葉マナブで話題の、餅レシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。


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