【ヒルナンデス】ブロッコリーのクタクタパスタのレシピ。藤井恵さんの野菜レシピ(9月10日)

【ヒルナンデス】ブロッコリーのクタクタパスタのレシピ。藤井恵さんの野菜レシピ(9月10日)

2024年9月10日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』~マンネリ解消!藤井恵流ニューレパートリー~で放送された、「ブロッコリーのクタクタパスタ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のヒルナンデスは、大人気の料理研究家 藤井恵さんが、食卓のマンネリを解消する新レシピを教えてくれる人気企画です。

旬の野菜を使って、ぜいたくで美味しい絶品アイデア料理を作ります♪

藤井恵さんのやみつきブロッコリーのクタクタパスタのレシピ


ブロッコリーパスタ
完成画像はイメージです。

ブロッコリーを蒸し煮でうま味UP!ブロッコリー半分がぺろりと食べられる、新感覚&絶品パスタの作り方です。

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材料【1人分】
ブロッコリー1/2個(茎の硬い皮を剥き茎に縦の切り込みを入れる)
ツナ(オイル)1缶(140g)
スパゲティー80g
粗挽きこしょう少々
<A>
100cc
小1/3
ニンニク1~2片(叩き割る)
<B>
小さじ1
600cc

同日放送のレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間:15分】
  1. フライパンブロッコリーと<A>を入れ蓋をし強火にかけ煮立ったら弱火で10分加熱する。
  2. 軽い耐熱容器にスパゲティとBを入れ、レンジで12分加熱する(茹で時間+4分)
    ガラスの重いものは+2分レンジ加熱を追加します
  3. ブロッコリーが茹で上がったらペーパー等で水を抜き、ツナを缶汁ごと入れ塩こしょうで味を調える
  4. ゆであがったパスタの湯を切り、(3)を汁ごとのせ粗挽き黒こしょうをふれば完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。



↓↓↓同日放送!藤井恵さんのアイデアレシピ↓↓↓
【ヒルナンデス】藤井恵さんのマンネリ解消!野菜レシピ。さつまいも&ブロッコリーでアイデア料理(9月10日)
2024年9月10日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』~マンネリ解消!藤井恵流ニューレパートリー~で放送された、「野菜アレンジレシピ」...


藤井恵さんの最新レシピ

ひき肉出汁のカレー鍋

2025-01-21 (公開)

好みに合わせてアレンジ自在!同じベースで和・洋・中華の鍋にアレンジできます。
 
鶏ひき肉に白ワインをなじませることで、肉の臭みが取れワインの風味がつきふっくら仕上がります♪

ひき肉出汁に醤油を入れれば和風、ローリエと塩で洋風、オイスターソースとしょうゆを入れれば中華風でバリエーションを楽しめます。

カレー鍋

【材料】

鶏ひき肉、白ワイン、水、カレー粉、トマトケチャップ、塩、エリンギ、レタス、おろしにんにく、おろし生姜、しらたき、パセリ

 

ミルフィーユ鍋

2025-01-21 (公開)

調味料は1つだけ!だしの代わりに焼肉のタレを使った、カラフルな新感覚ミルフィーユ鍋です。
 
香味野菜やフルーツが含まれた焼肉のタレで肉をもみ込めば、あとは水で煮るだけで絶品鍋に仕上がります♪

ミルフィーユ鍋

【材料】

白菜、チンゲン菜、にんじん、豚こま切れ肉、焼肉のタレ、ごま油、水、ご飯、卵、キムチ

 

烏龍茶しゃぶしゃぶ

2025-01-21 (公開)

ウーロン茶でだし不要!超簡単アレンジしゃぶしゃぶです。
 
ウーロン茶の香りが肉に移るので下味不要!さっぱりいただけます♪特製の酢醤油だれもおすすめ。

しゃぶしゃぶ

【材料】

烏龍茶、豚しゃぶしゃぶ肉、しょうゆ、酢、おろしにんにく、万能ネギ、豆苗、にんじん、大根

 

もちプリン

2025-01-07 (公開)

お餅をスイーツに?!フライパンで簡単につくれる新食感プリンの作り方です。

餅プリン

【材料】

切り餅、砂糖、水、卵、きび糖、牛乳、バニラエッセンス、お湯

 

藤井恵さんのプロフィールと著書

藤井恵さんのプロフィール

料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
藤井恵さんオフィシャルサイト

【藤井恵さんの著書】


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ヒルナンデス!(2024/9/10)
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、浦野モモ、いとうあさこ、佐藤栞里、八乙女光、有岡大貴、長田庄平、松尾駿、藤井恵(料理研究家)、寺田心、辻岡義堂 他

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