【ノンストップ】砂肝ポン酢しょうゆのレシピ。笠原将弘シェフの本格和食(5月21日)

【ノンストップ】砂肝ポン酢しょうゆのレシピ。笠原将弘シェフの本格和食(5月21日)

2024年5月21日のフジテレビ系『ノンストップ』~笠原将弘のおかず道場~で放送された、「砂肝ポン酢しょうゆ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ笠原将弘さん。お家で手軽に楽しめるプロの和食テクニックは必見です!

※画像出典元:フジテレビ系ノンストップ

砂肝ぽん酢しょうゆのレシピ


ノンストップ砂肝
完成画像はイメージです。

和食の達人・笠原シェフが教えてくれたのは、さっと茹でて和えるだけ!砂肝を使った簡単小鉢の作り方です。

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材料【2人分】
砂肝80g
玉ねぎ1/4個
ポン酢大さじ2

ノンストップの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間:15分】
  1. 砂肝は皮やスジを除いて薄切りにし、沸騰したお湯で30秒ほど茹でる。
  2. 玉ねぎは薄切りにする。
  3. ボウルに砂肝・玉ねぎ・ポン酢を入れて和えたら完成です。



笠原将弘シェフの最新レシピ

即席キュウリキムチ

2024-06-11 (公開)

和食の達人!「恵比寿 賛否両論」笠原将弘シェフが教えてくれたのは、きゅうりの即席キムチです。
 
つけ時間なし!すぐに食べられるお手軽キムチの作り方です♪
 
白菜や長芋など、きゅうり以外の食材もオススメです。

ノンストップきゅうりの即席キムチ

【材料】

きゅうり、ごま、コチュジャン、酢、砂糖、しょうゆ、ごま油

 

カジキのさっぱりキュウリあん

2024-06-11 (公開)

すりおろしたキュウリを使ったさっぱりあんかけです。

柚子こしょうで下味をつけたカジキのソテーにたまねぎやパプリカなどの野菜を合わせ、きゅうりあんをたっぷりかけていただきます。

ノンストップかじきのきゅうり餡

【材料】

カジキ、きゅうり、たまねぎ、パプリカ、しいたけ、小麦粉、サラダ油、塩、酒、柚子コショウ、塩、水、酢、砂糖、片栗粉

 

新ショウガの塩昆布和え

2024-06-04 (公開)

和食の達人!「恵比寿 賛否両論」の笠原シェフが教えてくれたのは、新生姜をつかったご飯のお供になる簡単副菜です。
 
笠原さんのお店でも出すという、簡単メニューの作り方です♪

ノンストップ新ショウガの塩昆布あえ

【材料】

新生姜、塩昆布、ごま油

 

豚のロール生姜焼き

2024-06-04 (公開)

新生姜の美味しいこの季節に、たっぷりすりおろして豚肉で巻き、新感覚の肉巻き生姜焼きを作ります。

爽やかな辛味と甘辛いタレが相性抜群!ご飯が進む一品です。

ノンストップ豚肉ロール生姜焼き

【材料】

豚ロース肉、新ショウガ、キャベツ、青ジソ、小麦粉、サラダ油、粗びき黒コショウ、マヨネーズ、酢、はちみつ、ニンニク、酒、みりん、しょうゆ、水、砂糖

 

笠原将弘シェフのプロフィール&「賛否両論」紹介

笠原将弘シェフのプロフィール

恵比寿にある人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ。新宿「正月屋吉兆」にて9年間の修業後、武蔵小山にある実家の焼き鳥店「とり将」を継ぐ。「賛否両論」は2004年に開店。2013年には名古屋店、翌年にはめん料理も楽しめる店「メンズ館」をオープン。ノンストップやesseなど料理コーナーでも大活躍!

【店舗情報】

賛否両論(さんぴりょうろん)~イメージ画像1~
予算(夜):¥10,000~¥14,999
店名賛否両論(さんぴりょうろん)
住所東京都渋谷区恵比寿2-14-4 太田ビル 1F
アクセス東京メトロ日比谷線【広尾駅】徒歩10分JR山手線・埼京線【恵比寿駅】徒歩10分東京メトロ日比谷線【恵比寿駅】徒歩12分広尾駅から634m
食べログ 3.63

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【笠原将弘さん著書】



まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2024/5/21)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、笠原将弘 他

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