【あさイチ】スナップえんどうのゆずこしょうあえのレシピ。みんなゴハンだよ(4月10日)

【あさイチ】スナップえんどうのゆずこしょうあえのレシピ。みんなゴハンだよ(4月10日)

2024年4月10日の『NHKあさイチ』~みんな!ゴハンだよ~で放送された、「スナップえんどうのゆずこしょうあえ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の新谷友里江さん。旬の春野菜「スナップえんどう」の食感と甘みを楽しむ、ほんのりピリ辛な和え物です。

スナップエンドウのゆずこしょうあえのレシピ


あさいちスナップエンドウのゆずこしょう和え
完成画像はイメージです。

シャキシャキ甘いスナップエンドウを柚子胡椒やオリーブオイルで和えた爽やかな一皿です。

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材料【2人分】
スナップえんどう16本(120g)
<調味料>
オリーブオリーブオイル小さじ2
ゆずこしょう小さじ1/4
少々

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作り方【調理時間:15分】
  1. スナップエンドウはスジを取る。
  2. 鍋に湯を沸かし、スナップえんどうを1分30秒間ゆでる。冷水に取って冷まし、半分に裂く。
  3. ボウルに<調味料>を入れて混ぜ合わせる。
  4. 水けを拭き取ったスナップエンドウをボウルに加えて、さっと和えたら完成です。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ(2024/4/10)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、小木博明、大沢あかね 他

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