【ソレダメ】イタリア風モツ煮込みのレシピ。リュウジさんのロピア使い切りアレンジ(3月13日)

【ソレダメ】イタリア風モツ煮込みのレシピ。リュウジさんのロピア使い切りアレンジ(3月13日)

2024年3月13日のテレビ東京系『ソレダメ!』~食生活ラブラブロピア初出し&リュウジさん超時短SP~ で放送された、「イタリア風モツ煮込み」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のソレダメは、爆ウケカンパニー食生活ラブラブロピアを大特集!
料理研究家のリュウジさんは、ロピアの大容量商品を使った超時短・使い切りレシピを教えてくれました。

イタリア風モツ煮込み・たった3分ブリの煮付け・炊飯器のブリ飯など、観たら作りたくなる簡単レシピが続々登場します。

リュウジさんのイタリア風もつ煮込みのレシピ


リュウジイタリア風モツ煮込み
完成画像はイメージです。

大人気料理研究家のリュウジさんが教えてくれたのは、白モツとトマト缶を使ったイタリアンもつ煮の作り方です。
 
とろとろチーズともつの相性抜群!いつもと一味違うモツアレンジレシピです♪

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材料【2人分】
白モツ300g
トマト缶(ホール)1缶
オリーブオイル大さじ1
刻みにんにく2片
鷹の爪2本
たまねぎ1/2個
<A>
顆粒コンソメ小さじ2
塩こしょう各少々
オレガノ小さじ2/3
ケチャップ小さじ2
50cc
150cc
<仕上げ>
オリーブオイル小さじ2
ピザ用チーズ適量

同日放送のリュウジさんのレシピはコチラ

作り方【調理時間:45分】
  1. ニンニク・玉ねぎはそれぞれみじん切りにする。
  2. フライパンにオリーブオイルと刻んだニンニク、鷹の爪を入れる。香りが立ったら玉ねぎを加えて炒める。
  3. 玉ねぎが透き通ってきたらモツを入れてさっと炒める。
  4. ホールトマトを加え、ヘラで軽く潰す。
  5. 強めの中火で5分ほど煮込む。
    ホールトマトを煮詰めて水分を飛ばすことで、甘みを引き出します。
  6. フライパンの底が見える程度まで煮詰まったら、<A>を加え、ひと煮立ちさせる。
  7. ふたを開けたまま30分~1時間煮込む。
    歯ごたえを残したい場合は30分、とろとろにしたい場合は1時間煮込んでください。
  8. 仕上げにオリーブオイル(小さじ2)回しかける。
  9. スキレットに盛り付け、ピザ用チーズをかける。
  10. トースターで5分ほど、チーズに焼き色がつくまで焼いたら完成です。



↓↓↓同日放送!リュウジさんのロピアレシピ↓↓↓
【ソレダメ】リュウジさんの時短レシピまとめ。ロピアの食材で使い切りアイデアレシピ(3月13日)
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塩辛でうま味UP!超簡単なのに本格的に仕上がるレシピは必見です♪

スンドゥブチゲ

【材料】

キムチ、豚バラ肉、ごま油、塩辛、豆腐、卵、ねぎ、コチュジャン、おろしにんにく、おろししょうが、一味唐辛子、水、白だし、砂糖

 

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【材料】

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リュウジさんオススメの酢醤油タレの作り方は必見です♪

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もちピザ

【材料】

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リュウジさんのレシピ本とプロフィール

リュウジさんのプロフィール

料理研究家
時短レシピや簡単で美味しいレシピを考案 公式Twitter

【リュウジさんの著書】


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ソレダメ! ~あなたの常識は非常識!?~(2024/3/13)
放送局:テレビ東京
水曜18時25分~放送開始
出演者:オードリー若林正恭、春日俊彰、高橋真麻、小籔千豊、増田貴久(NEWS)、白石美帆、リュウジ、服部伴蔵門 他

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