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【ソレダメ】イタリア風モツ煮込みのレシピ。リュウジさんのロピア使い切りアレンジ（3月13日）

【ソレダメ】イタリア風モツ煮込みのレシピ。リュウジさんのロピア使い切りアレンジ（3月13日）
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2024年3月13日のテレビ東京系『ソレダメ！』～食生活ラブラブロピア初出し＆リュウジさん超時短SP～ で放送された、「イタリア風モツ煮込み」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のソレダメは、爆ウケカンパニー「食生活ラブラブロピア」を大特集！
料理研究家のリュウジさんは、ロピアの大容量商品を使った超時短・使い切りレシピを教えてくれました。

イタリア風モツ煮込み・たった3分ブリの煮付け・炊飯器のブリ飯など、観たら作りたくなる簡単レシピが続々登場します。

目次

リュウジさんのイタリア風もつ煮込みのレシピ


リュウジイタリア風モツ煮込み
完成画像はイメージです。

大人気料理研究家のリュウジさんが教えてくれたのは、白モツとトマト缶を使ったイタリアンもつ煮の作り方です。
　
とろとろチーズともつの相性抜群！いつもと一味違うモツアレンジレシピです♪

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材料【2人分】
白モツ300g
トマト缶（ホール）1缶
オリーブオイル大さじ1
刻みにんにく2片
鷹の爪2本
たまねぎ1/2個
＜Ａ＞
顆粒コンソメ小さじ2
塩こしょう各少々
オレガノ小さじ2/3
ケチャップ小さじ2
酒50cc
水150cc
＜仕上げ＞
オリーブオイル小さじ2
ピザ用チーズ適量

⇒ 同日放送のリュウジさんのレシピはコチラ

作り方【調理時間：45分】
  1. ニンニク・玉ねぎはそれぞれみじん切りにする。
  2. フライパンにオリーブオイルと刻んだニンニク、鷹の爪を入れる。香りが立ったら玉ねぎを加えて炒める。
  3. 玉ねぎが透き通ってきたらモツを入れてさっと炒める。
  4. ホールトマトを加え、ヘラで軽く潰す。
  5. 強めの中火で5分ほど煮込む。
    ホールトマトを煮詰めて水分を飛ばすことで、甘みを引き出します。
  6. フライパンの底が見える程度まで煮詰まったら、＜Ａ＞を加え、ひと煮立ちさせる。
  7. ふたを開けたまま30分～1時間煮込む。
    歯ごたえを残したい場合は30分、とろとろにしたい場合は1時間煮込んでください。
  8. 仕上げにオリーブオイル（小さじ2）回しかける。
  9. スキレットに盛り付け、ピザ用チーズをかける。
  10. トースターで5分ほど、チーズに焼き色がつくまで焼いたら完成です。



↓↓↓同日放送！リュウジさんのロピアレシピ↓↓↓
【ソレダメ】リュウジさんの時短レシピまとめ。ロピアの食材で使い切りアイデアレシピ（3月13日）
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【材料】

冷凍カボチャ、米、鶏むね肉、餅、かつお節、しょうゆ、みりん、酒、塩、水

　

リュウジさんのレシピ本とプロフィール

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ソレダメ！ ～あなたの常識は非常識！？～（2024/3/13）
放送局：テレビ東京
水曜18時25分～放送開始
出演者：オードリー若林正恭、春日俊彰、高橋真麻、小籔千豊、増田貴久（NEWS）、白石美帆、リュウジ、服部伴蔵門　他

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